1. ปีกไก่ ปีกกลางนะค่ะ 10 ปีก
2. น้ำปลา 1-2 เหยาะ
3. เกลือ ปลายช้อนกาแฟ
4. น้ำต้มสุก 2-3 ช้อนกินข้าว
5. น้ำมันพืช 1 ขวด


วิธีทำ

นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเกือบหมดขวด ระหว่างรอให้น้ำมันร้อน นำปีกไก่มาใส่ชาม

เหยาะน้ำปลา เติมเกลือ เติมน้ำ คนไปคนมา คลุกเคล้าให้เกลือละลาย พอน้ำมันร้อนให้ตักปีกไก่ลงกะทะ (ไม่ต้องตักน้ำในชามลงไปด้วยนะ)ทอดไปสักระยะ ปีกไก่ก็จะลอย มีกลิ่นหอม

ทิ้งไว้อีกแป๊บนึงพอเริ่มเหลือง กรอบ ใช้ตะแกรงตักขึ้นมาใส่จาน เสริฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่ที่ซื้อตามห้างนี่แหล่ะ รสชาดจะออกเค็มพอดีๆ หอม กรอบนอกนุ่มใน ผู้ใหญ่ก็ทานได้เด็กก็ทานดีคะ

ขอบคุณภาพและสูตรจาก//lekkathaifood.blogspot.com