Bloggang.com : kanyong1 : อาหารรสแซ่บ-ยำเล็บมือนาง

อาหารรสแซ่บ-ยำเล็บมือนาง

วันนี้ kanyong1จะมาแนะนำอาหารประเภทยำค่ะ เมนูในวันนี้ ยำเล็บมือนาง เป็นอาหารรสแซ่บน่ารับประทานและมีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยากอีก 1เมนูคะ

มีส่วนผสมและเครื่องปรุงรสดังนี้

ผักชีหั่นท่อน 2 ต้น
ตีนไก่ถอดกระดูก 200 กรัม
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 หัว
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่เด็ดใบ

ขั้นตอนและวิธีทำ ยำเล็บมือนาง

ขั้นตอนเริ่มแรกให้เรานำตีนไก่ไปลวกในหม้อน้ำที่เดือดพอสุก จากนั้นให้ตักขึ้นพักไว้แล้วสะเด็ดน้ำออกต่อไปนำตีนไก่ใส่ลงในภาชนะผสมพักไว้ก่อน

ขั้นตอนที่สองให้ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำปลาคนเข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลเริ่มละลายจึงนำใส่ภาชนะผสมที่ใส่ตีนไก่พักไว้ในขั้นตอนแรก แล้วใส่ใบสะระแหน่ หอมใหญ่ พริกขี้หนู มะเขือเทศ ผักชี ต้นหอม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนสุดท้ายพอคลุกเคล้าจนเข้ากันดีแล้วให้ตักใส่จานหรือถ้วย แล้วจึงตกแต่งด้วยพริกขี้หนูแดงเพื่อเพิ่มความสวยงามน่ารับประทาน

ขอบคุณภาพและสูตรจา//www.xn--m3c2aazhl9ab1d.net