Group Blog
พฤศจิกายน 2564

 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
ถนนสายนี้ ... มีตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 289 "ทดลอง"




ถนนสายนี้มีตะพาบ โครงการที่ 289
 
 



โจทย์ --- ทดลอง
 
 


ผู้คิดโจทย์
  คุณ toor36
 



 
ถ้าพูดถึงการ
ทดลอง  ......  เจ้าของบล็อกแทบคิดไม่ออกว่าเคยทดลองอะไรที่เป็นจริงเป็นจังบ้างมั๊ยน๊า ......
 


 
ถึงเจ้าของบล็อกจะเป็น 
“เด็ก ม.ปลาย  สายวิทย์ – คณิต”  แต่ในหัว  (ใจ)  แล้วเป็น  “เด็กสายศิลป์ภาษา”  เต็มปริบ  แถมยังเป็นคน ....  conservative   ซะอีก  คำประเภท  ... ทดลอง .... ของใหม่  ...  เทคโลโลยี  จึงไม่ค่อยได้เกี่ยวข้องนัก
 





 
เมื่อวานนี้  (วันเสาร์)  เป็นวันนรกแตกของเจ้าของบล็อก  เพราะไหนจะต้องตื่นขึ้นมาซักผ้า  กวาดบ้าน  ถูบ้าน  ทำอาหารเช้า  ทำอาหารกลางวัน  ให้คนทั้งบ้านแล้ว  เมื่อวานนี้ยังเป็นวันที่ร้านซื้อของสดที่ตลาดแทนจะเอาของมาส่ง นอกจากนั้นยังมีของที่สดที่สั่งมาจากแมคโครอีกส่วนนึงมาส่งด้วย
 


 (ตั้งแต่มีน้องโคมาอยู่เมืองไทยด้วย  เจ้าของบล็อกเลิกไปตลาดเด็ดขาด  ไม่ออกไปซื้อกับข้าวที่รถพุ่มพวงที่ขับมาขายในหมู่บ้าน  เจ้าของบล็อกจะใช้บริการไป 
“ช้อปปิ้งตลาด”  และบริการ  Delivery  จากห้างสรรพสินค้าทั้งหลาย) 
 
 


ระหว่างที่เก็บของสดอยู่เจ้าของบล็อกก็คิดถึงโจทย์ตะพาบ 
ทดลอง  แล้วเลยนึกได้ว่า  เออ .....  เจ้าของบล็อกก็มีเรื่อง  ทดลอง  กับ  ผัก  กับข้าว  ของสด  เหล่านี้เหมือนกัน
 
 




เมื่อก่อนที่อยู่บ้านเก่ายังไม่ได้ย้ายมาบ้านใหม่ที่นี่  บ้านอยู่ใกล้ตลาดใหญ่และห้างขนาดเล็ก  เดินไปไม่ถึง  10  นาทีก็ถึงตลาดและห้างขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ใกล้ๆตลาด  ส่วนห้างขนาดใหญ่ก็สามารถนั่งแท็กซี่ไปได้ไม่ถึง  10  นาที  เลยไม่ค่อยเดือดร้อนเรื่องวัตถุดิบในการประกอบอาหาร  ขาดอะไรก็สามารถหาได้ในเวลาไม่นาน
 


 
แต่พอย้ายมาอยู่บ้านใหม่เป็นหมู่บ้านถึงจะไม่ไกลจากตลาดขายส่งขนาดใหญ่  แต่ก็ต้องขับรถออกไป   เลยต้องงัดวิชายยืดอายุวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่ได้มาจากการที่เคยทำงานในร้านอาหารไทยในต่างประเทศมาใช้  แต่บางอย่างก็ยังไม่เป็นที่ถูกใจ  ก็ต้องหาวิธีการใหม่ในอินเตอร์เนท 
 
 

หลังๆได้มาดูยูทูปเปอร์ซึ่งเป็นเหล่าแม่บ้านเกาหลี  ญี่ปุ่น  มาโชว์สกิลการเก็บวัตถุดิบในการปรุงอาหารได้อยู่ได้นานๆ  ก็เลย 
ทดลอง  เอาวิธีการต่างๆมาใช้ดูครับ
 
 



แต่ที่จะนำเสนอในวันนี้เป็นวิธีการเก็บวัตถุดิบสำหรับปรุงอาหารที่ผ่านการ 
ทดลอง แล้ว  ได้ผลดีมากๆครับ
 



 
การเก็บพริกขี้หนู  พริกจินดา  และพริกต่างๆ  เจ้าของบล็อกจะเด็ดก้านพริกขี้หนูและพริกจินดาก่อน  สำหรับพริกชี้ฟ้าเขียว –  แดง  พริกเหลือง  และพริกหนุ่ม  เจ้าของบล็อกใช้วิธีการตัดก้านให้สั้นที่สุด  ผึ่งให้แห้ง  ก่อนเก็บใส่กล่องที่รองกระดาษเอนกประสงค์ทำครัว  (paper towel)  แยกกันแต่ละชนิดๆ  ปิดด้วยกระดาษเอนกประสงค์ทำครัวอีกครั้ง  ปิดฝากล่อง  เวลาหยิบกล่องพริกออกมาใช้ก็จะหยิบเม็ดที่ช้ำๆออกทิ้ง  หรือพอผ่านไปซักอาทิตย์นึง  (ถ้าไม่ได้ใช้พริกเลย)  เจ้าของบล็อกจะเอากล่องพริกออกมาสำรวจ  เก็บเม็ดที่ช้ำๆทิ้ง  ถ้ากระดาษเอนกประสงค์ทำครัวชื้นมากๆ ก็จะเอาพริกมาผึ่งให้แห้ง  แล้วเปลี่ยนกระดาษเอนกประสงค์ทำครัวก่อนจะเก็บพริกเหมือนเดิม 
 
 


วิธีนี้สามารถยืดอายุให้พริกได้นาน  1-2  อาทิตย์เชียวนะครับ
 
 



แต่ก็ยังไม่ถูกใจเจ้าของบล็อกนัก  เพราะมักจะมีพริกเม็ดที่ช้ำๆ  นิ่มๆ  เยอะหลังจากเริ่มเก็บไปได้อาทิตย์เดียวเท่านั้น
 


 
เจ้าของบล็อกไปเจอวิธีเก็บพริกของ 
“แม่บ้านเกาหลี”  -  ยูทูปเปอร์สายครัวของเกาหลี  เธอเหล่านี้มีวิธีเก็บพริกที่ง่ายแต่ได้ผลจนน่าตกใจ  .....
 
 




คือ
เธอจะใส่ไม้จิ้มฟันลงไปในกล่องพริก !!!!!!!!!
 
 





ตอนแรกเจ้าของบล็อกก็ว่ามัน 
“ตลก”  และ  “ไม่น่าจะเป็นไปได้”  .....  แต่ด้วยความอยากรู้เจ้าของบล็อกจึงได้  ทดลอง  ใส่ไม้จิ้มฟันลงไปในกล่องพริกดูบ้าง 






 
 



 
เวลาผ่านไป  2  อาทิตย์โดยที่เจ้าของบล็อกไม่ได้หยิบกล่องพริกมาดูอีกเลย  ปรากฏว่า  “พริกมีเม็ดช้ำๆ  นิ่มๆ  น้อยลง”  ครับ  เจ้าของบล็อกแปลกใจมาก  แต่สังเกตดูที่ไม้จิ้มฟันจะชื้นมากๆ  จนเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มๆ  -  คล้ายๆไม้จิ้มฟันที่เปียกน้ำ
 


 
เจ้าของบล็อกเลยสรุปเอาเองว่า  วิธีจะยืดอายุพริกให้อยู่ได้นานที่สุดก็คือ 
“กำจัดความชื้น”  ออกจากกล่องพริกให้ได้มากที่สุด  พริกจะได้ไม่นิ่ม  ช้ำ  และขึ้นราในที่สุด


 
 
การใช้กระดาษเอนกประสงค์ทำครัวรองและปิดพริกในกล่องก่อนที่จะเก็บเขาตู้เย็นก็เป็นการดูดความชื้นได้ในระดับหนึ่ง  แต่ไม่สามารถดูดความชื้นได้หมด  โดยเฉพาะเม็ดพริกที่อยู่ตรงกลางกล่อง
 


 
การใส่ไม้จิ้มฟันลงไปปนอยู่กับเม็ดพริกเป็นการใส่ตัวดูดความชื้นลงไปปนกับเม็ดพริก ทำให้เม็ดพริกที่อยู่กลางๆกล่องไม่ชื้นจนนิ่ม  ช้ำ  และเป็นราง่ายๆครับ
 
 


เจ้าของบล็อกหมั่นเอากล่องพริกมาหยิบเม็ดที่นิ่มๆ  ช้ำๆ  ออกบ้าง เปลี่ยนกระดาษเอนกประสงค์ทำครัวบ้าง  และเปลี่ยนไม้จิ้มฟันบ้าง  เท่านี้พริกที่บ้านเจ้าของบล็อกก็สดอยู่ได้เป็นเดือนครับ











 
138136139
 



Create Date : 07 พฤศจิกายน 2564
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2564 12:34:45 น.
Counter : 352 Pageviews.

10 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณtuk-tuk@korat, คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณnewyorknurse

  
โอ้โห... เดี๋ยวผมจะลองทำดูบ้างครับคุณบอล
น่าจะช่วยยืดอายุพริกให้นานขึ้นได้จริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 พฤศจิกายน 2564 เวลา:13:35:45 น.
  
ของเราจับใส่ช่องแข็งเลยจ้า อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2564 เวลา:13:55:21 น.
  
เดี๋ยวจะลองเอาไปบอกที่บ้านบ้างละครับ 55
โดย: The Kop Civil วันที่: 7 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:40:42 น.
  
ต้องเอาขั้วออกด้วยค่ะ - จะเป็นรา
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 7 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:48:42 น.
  
ไว้ต้องลองใส่ไม้จิ้มฟันดูบ้างแล้วค่ะ
ขอบคุณที่มาแบ่งปันนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2564 เวลา:15:12:14 น.
  
ต้องทดลองทำตามบ้างแล้วค่ะ
ที่บ้านทานเผ็ด..ซื้อพริกขึ้หนูเยอะ
บางทีไม่อยู่บ้านหลายวัน
กินไม่ทันก็มี
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2564 เวลา:19:08:45 น.
  
โห มีมาแนะนำกันตริมจ้า

โดย: หอมกร วันที่: 7 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:51:49 น.
  
ไม้จิ้มฟันอันนี้แปลกจริงครับ ไม่เคยลองเลย ญี่ปุ่น เกาหลี มีพวกวิธีแปลกๆ พวกนี้เยอะครับ เคยดูตามรายการโทรทัศน์ของเขา หรือคนไทยที่ไปอยู่ทางนั้น แลเวมีวิธีเก็บรักษาเห็นแล้วก็อึ้งเหมือนกัน ในขณะที่คนไทยเองอาจไม่ค่อยสนใจวิธีพวกนี้เท่าไหร่ เพราะบ้านเราค่อนข้างสมบูรณ์ปลูกอะไรก็ขึ้น ไปเด็ดมาใช้สดๆ สะดวกกว่าดีกว่า เลยไม่ได้ใส่ใจในวิธีแบบนี้สักเท่าไหร่
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2564 เวลา:21:35:12 น.
  

เพื่อนๆที่นิวยอร์ก ตัดขั้วเขียวๆออกพอดีเม็ดพริก
ล้าง ผี่งให้แห้ง ใส่กล่องเรียงหนี่งชั้นเดียว
แช่แข็งในตู้แช่เย็น หนีงคืน เอาออกมาใส่ถุง
เอาอากาศออก เก็บไว้ช่องแช่แข็ง ใช้ได้เป็นปีเลยค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:5:23:45 น.
  

สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:6:23:42 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 151 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร