Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ข้าวหมูแดงนายเคี้ยง สาขาหัวหิน 102

ข้าวหมูแดงนายเคี้ยงเป็นอีกร้านชื่อดังเก่าแก่ในหัวหิน ตอนนี้มี 3 สาขา คือ สาขาหน้าโรงเรียนหัวหิน สาขาคันคลอง และสาขาหัวหิน 102 ผมอุดหนุนร้านในซอยหัวหิน 102 ซอยนี้อยู่ข้างห้าง Bluport เดินเข้าไปประมาณ 1 กิโลฯ (ส.ค.2567)

วันนั้นกินมื้อเที่ยงตอนบ่าย สั่งข้าวเฉโปและซุปไก่ตุ๋นฟักบ๊วยดอง เดี๋ยวนี้หาข้าวเฉโปแนวโบราณกินยาก พอเจอก็ต้องจัด แต่ของเจ้านี้จะออกแนวประยุกต์ตามวัตถุดิบที่มี ถ้าดั้งเดิมน่าจะมีเป็ดย่าง หมูย่าง หมูกรอบ กุนเชียง ไส้ และเครื่องใน น้ำราดออกแนวใกล้เคียงน้ำราดข้าวหน้าเป็ด ส่วนของนายเคี้ยงจะใส่หมูแดง หมูกรอบ ขาหมู และไก่อบ น้ำราดแบบเดียวกับข้าวหมูแดงที่ขายอยู่ ถามว่าอร่อยหรือไม่ อร่อยครับ เครื่องเยอะคุ้มมาก ถ้าจะเรียกจริง ๆ น่าจะเป็นข้าวหมูแดงรวมมิตรใส่ทุกอย่างมากกว่า ซึ่งต่างจากข้าวเฉโปที่ผมจินตนาการไว้

อีกอย่างที่สั่งมาซดล้างคอ ซุปไก่ตุ๋นฟักบ๊วยดอง เลิศมาก ฟักนี่ของโปรดอยู่แล้ว ปีกไก่เปื่อยนุ่มแทะง่าย น้ำซุปเปรี้ยวหวานเค็ม ช่วยตัดความเลี่ยนจากข้าวเฉโปเป็นอย่างดี เมื่อน้ำราดเข้าขั้นและวัตถุดิบดี ถ้าสั่งข้าวหมูแดง หรือข้าวหมูกรอบ น่าจะโอชารสเช่นเดียวกันครับ

ติดตามเพจแมวเซาผู้น่าสงสาร
https://www.facebook.com/MaewseaPhuNaSngsar

ตึกแถวขนาด 1 คูหาในซอยหัวหิน 102 จากถนนเพชรเกษมเข้าซอย 1 กิโลฯ

ส่วนประกอบอาหารหน้าร้าน ขายดีมากแค่บ่ายโมงของบางอย่างหมดแล้ว

เมนูอาหารจานหลักเริ่มต้นที่ 40 บาท

เมนูซุปและเครื่องดื่ม

หิวท้องร้องจัดมาเร่งด่วน 2 อย่าง

ข้าวเฉโป 60 บาท

ปริมาณพูนจาน น้ำราดหวานนำเค็มตาม หมูกรอบใช้ได้

น่าจะเป็นไก่อบ รสชาติดีอยู่ ข้าวเฉโปสูตรร้านนี้ขาดเป็ดย่างและเครื่องใน แต่เพิ่มไก่อบและขาหมูมาแทน

ซุปไก่ตุ๋นฟักบ๊วยดอง 40 บาท

ชามนี้ต้องสั่ง ซดร้อน ๆ ชื่นฉ่ำใจ ความเปรี้ยวช่วยตัดความเลี่ยนของเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี