"Food For Fun : Hot Wok Return #67 : ครั้งแรก" - ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา
ที่บ้านแทบจะไม่กินไข่เยี่ยวม้าเลยด้วยความกลัวจะปนเปื้อนสารตะกั่ว
แต่เห็นเมนูนี้จากรายการทีวีค่ะ เลยลองทำเป็นครั้งแรก
ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา
มีวัตถุดิบและเครื่องปรุงดังต่อไปนี้
ไข่เยี่ยวม้า แป้งทอดกรอบ น้ำเย็น น้ำมัน
พริกขี้หนู กระเทียม หมูสับ ใบกระเพรา น้ำปลา และน้ำตาล
วิธีทำดังต่อไปนี้
ไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือก
ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นพอข้น ๆ ใส่ใข่ลงไปชุบให้ทั่ว
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ไข่ลงไปทอด ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วแบ่งสี่
 
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกพอหยาบ ๆ
ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
 
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน
ใส่ไข่เยี่ยวม้าผัดพอเข้ากัน ปิดเตา
 
ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
| Create Date : 20 มกราคม 2565 |
| Last Update : 21 มกราคม 2565 18:26:33 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 937 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [