‘REO’s deli’ ลาซานญาพร้อมกิน เสิร์ฟเมนูหรูตะวันตก ราคาถูกใจคนไทย

ผลิตภัณฑ์ลาซานญ่า (Lasagna) พร้อมกิน แบรนด์ ‘ริโอส์เดลิ’ (REO’s Deli)         ท่ามกลางสภาพเศรษฐกิจชะลอตัว ยอดขายสินค้าหรือบริการของผู้ประกอบการส่วนใหญ่จะลดลง แต่สำหรับ ‘REO’s Deli’ ลาซานญาพร้อมกินฝีมือผู้ประกอบการไทยกลับสวนกระแส ยอดขายและรายได้เพิ่มขึ้น ด้วยจุดเด่นเป็นเมนูหายากในท้องตลาดมาพร้อมราคาเบา แทบทุกคนสามารถควักกระเป๋าซื้อมาลิ้มลองได้สบายกระเป๋า ชณา (ซ้าย) และสายชล วสุวัต         ชณา วสุวัต กรรมการผู้จัดการ บริษัท แวลูซอร์สซิ่ง จำกัด เจ้าของผลิตภัณฑ์ลาซานญา (Lasagna) พร้อมกิน แบรนด์ ‘ริโอส์เดลิ’ (REO’s deli) เล่าว่า ก่อนหน้านี้เคยทำงานประจำด้านการตลาด ขณะที่ส่วนตัว และภรรยา (สายชล วสุวัต) ชื่นชอบการทำอาหาร โดยเฉพาะเมนูต่างประเทศ จนเมื่อคิดจะทำธุรกิจตัวเองพบช่องว่างในตลาดอาหารตะวันตกในเมืองไทยหากินได้ค่อนข้างยาก ต้องไปกินตามร้านอาหาร และราคาค่อนข้างสูง นอกจากนั้น สินค้ามักจะเป็นอาหารแช่แข็ง (Frozen food) ซึ่งจะสูญเสียรสชาติความสดใหม่ของอาหารแบบต้นตำรับไป ราคาขาย กล่องละ 39 บาท         “จากที่เราเห็นช่องว่างดังกล่าว เลยได้แนวคิดจะทำอาหารตะวันตกในรูปแบบ Chilled Food (อาหารแช่เย็นกึ่งสำเร็จรูปพร้อมกินที่คงรักษาความสดใหม่ใกล้เคียงกับอาหารที่ปรุงสดใหม่) โดยวางจุดขายให้เป็นอาหารคุณภาพดี แต่ราคาไม่สูง ซึ่งผมเชื่อว่าการผลิตในประเทศไทยช่วยให้ทำสินค้าได้สดใหม่กว่าคู่แข่งอาหารแช่แข็งที่ส่งมาจากต่างประเทศ” วางขายในห้างสรรพสินค้า         ส่วนที่เลือกเมนูเป็น “ลาซานญา” เพราะเป็นอาหารอิตาเลียนที่หากินตามท้องตลาดทั่วไปค่อนข้างยาก ทว่า คนไทยรู้จักและนิยมอยู่แล้ว โดยก่อนวางตลาดได้ขอคำแนะนำด้านวิทยาศาสตร์อาหารในการแปรรูปให้เป็น Chilled Food จาก “สถาบันอาหาร” นอกจากนั้น มักออกบูทงานแสดงสินค้าต่างๆ เพื่อทดสอบตลาด รับฟังความคิดเห็นจากลูกค้านำมาปรับปรุงรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากที่สุด         ชณาเผยด้วยว่า ใช้เงินลงทุนธุรกิจนี้เบื้องต้นประมาณ 1 ล้านบาท อาศัยเวลาพัฒนาสินค้าอยู่กว่า 1 ปี ก่อนจะเปิดวางตลาดจริง ในปี พ.ศ. 2555 ภายใต้แบรนด์ ‘REO’s Deli’ โดยเป็นลาซานญาพร้อมกิน อายุเก็บรักษาในอุณหภูมิ 1-3 องศา นาน 10 วัน วิธีการนำมากิน ใส่เข้าตู้เตาอบหรือไมโครเวฟ ประมาณ 1-2 นาที ราคาขายปลีก กล่องละ 39 บาท                “กลุ่มลูกค้าเป้าหมายในระยะแรก ผมวางไว้ที่คุณแม่บ้านที่ต้องการซื้ออาหารที่มีคุณภาพเพื่อสมาชิกครอบครัว ซึ่งราคากล่องละ 39 บาท ซึ่งเป็นราคาที่เราสำรวจตลาดแล้วว่าผู้บริโภคยอมรับได้ดี ช่องทางผมเลือกจะเข้าผ่านห้างสรรพสินค้า เพราะตรงกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายมากที่สุด หลังจากนั้นกระจายวางขายตามร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ” เจ้าของธุรกิจระบุ

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์ภุมวารค่ะ

Create Date : 22 กันยายน 2558		0 comments
Last Update : 22 กันยายน 2558 9:52:14 น.
Counter : 2414 Pageviews.
Share Tweet