BlogGang.com : : sirivinit :

อีสานรสเด็ด เด็ดในซอยรางน้ำ

สวรรค์ในครัว
เขียง มะขาม

ต้องวนเข้าไปส่งญาติผู้ใหญ่ ที่จะกลับต่างจังหวัดตรงคิวรถตู้โรงหนัง เซ็นจูรี่ ใกล้ๆ กับอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิเวลาเจียนๆ เที่ยง

ก็เลยถือโอกาสหาอะไรไม่คุ้นปากคุ้นลิ้นย่านนั้นลองเสียเลย

กว่าคุณนายจะหาที่จอดรถได้ ก็เล่นเอาเหงื่อตกเหมือนกัน

คำแนะนำของท่านที่ไม่ได้อยู่ย่านนั้น จึงมีประมาณว่า ถ้าอยากจะไปหาอะไรกินแถวนั้น (ซึ่งมีอร่อยอยู่หลายอย่าง) นั่งรถเมล์ แท็กซี่ ตุ๊กตุ๊ก หรือรถไฟฟ้าไปสะดวกกว่าเยอะ

ช่วยลดโลกร้อนด้วย-อันนี้ซีเรียสนะคุณ

กลับเข้าเรื่องกิน

หลังชั่งใจอยู่เป็นนานสองนาน ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวหรืออาหารอีสานดี

คุณนายในฐานะผู้บังคับบัญชา ก็ตัดสินใจด้วยระบอบประชาธิปไตยที่ภรรยาเป็นใหญ่ว่า ร้านลาบนั่นแหละเหมาะแล้ว

ร้านที่เตะตาที่สุดชื่อ "อีสานรสเด็ด" อยู่ตรงข้ามกับคิงเพาเวอร์พอดีเด๊ะ

เข้าไปถึงคนก็เต็มร้านอยู่แล้ว หาที่แทรกได้ก็สั่งทันที

ส้มตำไทย ซุบหน่อไม้ คอหมูย่าง เนื้อย่าง และไส้กรอกอีสาน

อันนี้เป็นเมนูเบสิกสำหรับการไปกินร้านอาหารอีสานที่ยังไม่เคยลอง

ส้มตำกับซุบ กำชับไปด้วยว่าไม่ใส่ผงชูรส

แต่เอาเข้าจริงไม่ค่อยมีผลกับรสชาติเท่าไหร่ เข้าใจว่าแม่ครัว "เอาอยู่"

ลดผงชูรสก็ตัดน้ำตาลแทนเพิ่มอีกนิด น้ำปลาอีกหน่อย รสก็ออกมาประมาณกัน

ร้านนี้ย่างเนื้ออร่อย และหั่นเนื้อเป็น

ไม่ต้องใช้เนื้อเกรดเอหรือวากงวากิวอะไรที่ไหน เนื้อ เหนียวๆ นี่แหละ ถ้าชิ้นกำลังเหมาะ ไม่หนาไม่บางเกิน ย่างพอดีๆ ไม่สุกจนแห้ง ไม่ดิบจนเหนียว และหั่นขวางเส้นให้เคี้ยวง่าย

เจอแจ่วอร่อยๆ เข้าไปอีกอย่าง
ลืมตายกันเลยทีเดียว

ในร้านเขาติดป้ายโฆษณาว่าเป็นอีสานร้านแรกในซอยรางน้ำ จริงหรือเปล่าไม่รู้

แต่ไม่สำคัญเท่ากับว่า ร้านยังเปิดบริการอยู่ และควรจะมากินซ้ำอีก
นั่นแล

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์
สวรรค์ในครัว
คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 04 กันยายน 2558

0 comments

Last Update : 4 กันยายน 2558 11:12:52 น.

Counter : 1110 Pageviews.