| หอยปากเป็ด งมขึ้นมาได้เป็นพวงๆ แบบเต็มกำมือ | | | หลังจากนั้นก็จะนำหอยปากเป็ดที่ได้มาทำเป็นเมนูแสนอร่อย ซึ่งส่วนมากแล้วก็จะนำมาทำเป็นเมนูผัดฉ่า โดยจะนำหอยที่ได้ไปทำความสะอาด และนำมาปรุงกับเครื่องปรุงผัดฉ่าที่มีส่วนผสมหลัก เช่น กระชาย , ใบโหระพา ,เม็ดพริกไทยสด ,ใบมะกรูด , กระเทียม มาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้กลิ่นหอมฉุน พร้อมเสิร์ฟเป็นเมนู หอยปากเป็ดผัดฉ่า ให้ได้ลิ้มลอง ซึ่งรสชาติก็ร้อนแรงตามสไตล์ของผัดฉ่า เมื่อเคี้ยวโดนรากหอยจะรู้สึกถึงความกรุบกรอบ แต่เนื้อหอยนั้นจะต้องแกะออกมาเพื่อชิมเป็นปกติตามวิธีกินหอย
|