BlogGang.com : : sirivinit : ชวนชิมกินดื่ม "ร้านฮารุ" ซูชิบาร์ญี่ปุ่นสุดชิค-เมนูเลิศรสหลากหลาย

ชวนชิมกินดื่ม "ร้านฮารุ" ซูชิบาร์ญี่ปุ่นสุดชิค-เมนูเลิศรสหลากหลาย

ร้านฮารุ อิซากายะ แอนด์ ซูชิ บาร์ ร้านเปิดใหม่สไตล์ "โมเดิร์น อิซากายะ" บริเวณเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ภายในซอยโยธินพัฒนา 11 ที่ว่ากันว่าร้านแนวนี้กำลังมาแรง เป็นเทรนด์ยอดฮิตในญี่ปุ่นขณะนี้

ที่ว่าฮิตก็คือ เป็นร้านสไตล์กินดื่ม ตกแต่งแนวโมเดิร์นสวยเก๋ทันสมัย อาหารในร้านก็เพียบ หลากหลายสารพัดเมนู เน้นปรุงรสชาติไม่ให้ซ้ำซากจำเจกับร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป

ที่สำคัญตักเสิร์ฟใส่จานเล็กๆ ให้ลูกค้าได้เลือกอิ่มอร่อยหลายๆเมนู เป็นกับแกล้มกินเพลินคู่เบียร์สด คอกเทล ไวน์

ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ นัดก๊วนเพื่อนมาร่วมสังสรรค์กินดื่ม นั่งเม้าธ์มอย ตามคอนเซ็ปต์ "อาหารเลิศรส บรรยากาศชิลชิล”

ร้านน่านั่ง-ไอเดียบรรเจิดซะขนาดนี้ เจ้าของร้านเป็นใครกัน??

เขาคือ...ณัชพล ตันเจริญ อดีต ส.ส.ฉะเชิงเทรา พรรคเพื่อแผ่นดิน ลูกชายของ พิเชษฐ์ ตันเจริญ อดีต รมช.พาณิชย์ สมัยรัฐบาลสมัคร สุนทรเวช

โดยหลังจาก คุณนัช-ณัชพล ใส่สูทผูกไทเข้าสภาหินอ่อนได้ไม่นาน ก็เกิดการเปลี่ยนแปลงการเมือง เป็นเหตุให้ต้องว่างเว้นการเมืองมาจนกระทั่งบัดนี้

แต่เพราะอยู่เฉยๆ กับเขาไม่เป็น เลยไขว่คว้าหาจ๊อบอื่นทำ ก่อนมาลงตัวที่ธุรกิจอาหาร โดยตั้งบริษัท ฮารุ บางกอก จำกัด ขึ้นเพื่อบริหารจัดการร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้

คุณนัช บอกว่า เลือกธุรกิจนี้เพราะความชอบรับประทานและความหลงใหลวัฒนธรรมแบบญี่ปุ่น ดังนั้นวางใจได้ว่าอาหารที่นี่ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงบรรยากาศภายในร้านนั้น จะถอดแบบสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ

โดยทางร้านเลือกใช้ "ดอกซากุระ" และ ตัวอักษรคันจิ เป็นสัญลักษณ์เพื่อให้สอดคล้องกับคำว่า "ฮารุ" ซึ่งแปลว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" สื่อถึงความสดใส และสวยงามของฤดูกาล

ส่วนของอาหารยึดสโลแกน "กินดื่มครบ จบในที่เดียว"

ทำให้เมนูของร้านฮารุมีความหลากหลาย โดยมีให้เลือกถึง 240 เมนู แบ่งเป็น 3 ส่วนหลัก ได้แก่ อาหารจานร้อนแบบอิซากายะ, ซูชิและซาซิมิ และคอกเทลบาร์ในสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งตอบโจทย์ทั้งการมาสังสรรค์ในกลุ่มเพื่อน และการมารับประทานกันแบบครอบครัว

บอสใหญ่ร้านฮารุ แย้มด้วยว่า เมนูเด็ดที่ภูมิใจนำเสนอสุดๆคือ "3 ซามูไรในตำนาน"

ประกอบด้วย "ข้าวอบหม้อญี่ปุ่นหมูสามชั้น" ให้ลูกค้าสนุกกับการกินได้ถึง 3 แบบ คือ แบบข้าวอบ, แบบข้าวยำสไตล์ญี่ปุ่นโดยการคลุกเคล้ากับต้นหอม ขิงดอง และสาหร่าย, และแบบข้าวต้มด้วยการเติมน้ำซุปปลาแห้งลงไป

"หม้อไฟญี่ปุ่นหมูคุโรบุตะ" เมนูยอดขายอันดับ 1 ผสมผสานกันระหว่างหมูคุโรบูตะสไลด์เนื้อนุ่ม กับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมสูตรญี่ปุ่นดั้งเดิม แถมยังเอาใจสาวๆ เติมคอลลาเจนลงไปในหม้อซุปได้อีกต่างหาก

และสุดท้าย "ชุดเสียบไม้ย่างใหญ่" ปิ้งย่าง 5 ไม้ ประกอบด้วย ไก่บดย่างไข่ออนเซ็น, หมูคุโรบูตะสามชั้นย่าง, ลิ้นวัวย่าง, เบคอนพันไข่นกกระทาย่าง และเห็ดหอมย่าง

แล้วราดด้วยซอสสูตรพิเศษของร้านที่ใช้เวลาเคี่ยวนานมาก ให้ได้รสชาติหอมหวานกลมกล่อม ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่าน ให้ได้ความหอมของถ่านไม้ไผ่

"เมนูข้าวอบหม้อญี่ปุ่นหมูสามชั้นนั้นเด็ดจริงๆ ผมแนะนำ อยากให้ไปลองชิมกัน" เจ้าของร้านคอนเฟิร์ม

ก่อนแจงถึงการตกแต่งร้านว่า ได้แรงบันดาลใจจากการพับกระดาษแบบญี่ปุ่นโบราณ หรือ "โอริกามิ" ที่นำมาประยุกต์ทั้งในตัวโครงสร้างของอาคาร และการตกแต่งภายในร้าน

จึงทำให้มีความน่าสนใจและดูสะดุดตาอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังนำภาพวาดและตุ๊กตานำเข้ามาจากญี่ปุ่น ตกแต่งร้านให้ได้บรรยากาศฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย

โดยร้านมีเนื้อที่กว่า 1 ไร่ รองรับลูกค้าทั้งในส่วนของเอาต์ดอร์ อินดอร์ และเคานต์เตอร์ซูชิบาร์ นอกจากนี้ยังมีบริการห้องรับรองส่วนตัว พร้อมบริการที่จอดรถสะดวกสบายกว่า 40 คัน

คุยกับผู้บริหารหนุ่มไฟแรงไปแล้ว กลับมาที่เมนูน่ากินกันต่อ เพราะทางร้านเขาคุยไว้ว่าเมนูอาหารเครื่องดื่มที่นี่เยอะมาก ก็เอากับเขาซะหน่อย

อย่างแรกห้ามพลาดเด็ดขาด "สลัดยำปลาแซลมอน" ใช้ปลาแซลมอนสดชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากับน้ำยำแบบไทยๆ รสชาติเปรี้ยวเผ็ดหวาน เป็นอาหารจานกับแกล้มจานแรกที่พลาดไม่ได้สำหรับคอซูชิ-ซาชิมิ

"สลัดปลาเงินทอด" หน้าตาก็ประมาณสลัดผักสดกรอบ กับปลาเงินทอดในสไตล์เทมปุระ ซึ่งความพิเศษคือทางร้านจะคัดปลาเงินตัวใหญ่มาทอดให้ได้รสชาติแบบเต็มคำ กรุบกรอบ ราดด้วยเดรสซิ่งซอสญี่ปุ่นออกรสเปรี้ยว ตัดกับมายองเนสราดด้านบนเพื่อความมัน

และ "ปลาหมึกแห้งทอดเทมปุระ" ใช้ปลาหมึกแห้งที่นำมาชุบแป้งเทมปุระทอดจนกรอบ เมื่อจิ้มกับซอสโชยุมาโย จะได้รสชาติหอมมันเค็ม ปกติแล้วจะสั่งคู่กับเบียร์สดเย็นๆ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูกับแกล้มที่ลูกค้าชื่นชอบ

"ชุดข้าวปั้นฮารุสเปเชี่ยลเบนโตะ" ประกอบด้วยข้าวปั้นลนไฟ (อาบุริ) เจ็ดชิ้นที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นยอดมาแล้ว อาทิ โทโร่แซลมอน, เองกาว่า, ปลาฮามาจิ, อูนางิ, โฟวกรา, โฮตาเตะ และทามาโกะ

ส่วนเครื่องดื่มก็ต้องตามนี้เลย... มิโดริ กรีน คอกเทล, สปาร์คกิ้งสาเก "ซึคิ อูซางิ", สาเก "คิคุซุย คาราคูจิ" และ ฮิบิกิ ซันโตรี วิสกี้

พิเศษ!! โปรโมชั่นส่งท้ายปี ชุดเสียบไม้ย่างใหญ่ พร้อมเบียร์สด 2 แก้วแค่ 299 บาท วันนี้จนถึงสิ้นปี 2558 เท่านั้น

ร้านฮารุ (HARU Bangkok Izakaya& Sushi Bar) ตั้งอยู่บนถนนเลียบทางด่วนรามอินทราอาจณรงค์ ซอยโยธินพัฒนา (หลัง Chic Republic)

เปิดจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.30-14.00 น. และ 17.00-23.00 น.
เสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 11.30-23.00 น.

สำรองโต๊ะโทร.02-515-0058-9 หรือ 098-278-2266 Facebook/Line/Instagram: HaruBangkok

รู้แล้วอย่ามัวรีรอ นัดรวมพลกันเลย

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

โสรวารสิริสวัสดิ์ค่ะ

Create Date : 28 พฤศจิกายน 2558

Last Update : 28 พฤศจิกายน 2558 12:04:25 น.

0 comments

Counter : 1763 Pageviews.