| ส่วนผสมของหน้าขนมครก | | | สำหรับเมนูแรกที่ขายคือ "หอยครกซีฟูดส์ ที่มีสูตรแป้งที่กรอบอร่อย นำมาประยุกต์ทอดบนกระทะขนมครก ขายพร้อมสูตรน้ำจิ้มในราคาเริ่มต้นที่ 4,900 บาท เปิดตัวครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ. 2553 ที่มหกรรมเฟรนไชส์ ซึ่งจัดขึ้นที่ศูนย์การค้าเดอะมอลล์ บางกะปิ ผลตอบรับที่ได้ถือว่าค่อนข้างดี จากนั้นอีกประมาณ 6 เดือนจึงได้นำสูตร ขนมจีนสมุนไพร 7 สี ออกมาวางจำหน่ายในรูปแบบของแฟรนไชส์ ซึ่งทำโฆษณาผ่านสื่อ นิตยสาร ผลตอบรับออกมาดีมาก มีคนสนใจมาเรียนสูตรการทำขนมจีนเดือนละ 3-4 ราย มีรายได้ประมาณ 20,000 บาทต่อเดือน โดยส่วนตัวค่อนข้างพอใจรายได้ที่ได้จากการเปิดสอนสูตร หอยครก และ ขนมจีนสมุนไพร 7 สี เพราะเราไม่ต้องลงทุนอะไร ใช้แค่ประสบการณ์ที่เราเคยเห็นมาตั้งแต่เด็กมาสอนสูตรการทำอาหาร และสอนเคล็ดลับต่างๆ ให้ ส่วนลูกค้าที่ซื้อแฟรนไชส์ของเราจะคิดแค่ค่าอุปกรณ์ และวัตถุดิบ ป้ายร้านเท่านั้น ซึ่งไม่ต้องใช้เงินลงทุนมาก ขณะที่ผลตอบแทน หรือส่วนกำไรที่แฟรนไชส์จะได้รับสูงถึง 50 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว
|