จุมโพ่ คลองโรงหมู ดำเนินฯ ราชบุรี จุมโพ่ใหญ่   งานบุญของชาวบ้านในแถบนั้น เจ้าภาพมักหุงหาอาหารเลี้ยงแขกที่มาในงานกันเอง คนทำอาหารก็เพื่อนบ้านกันทั้งนั้น ช่วยกันไป ช่วยกันมา ต่างเป็นลูกมือให้จุมโพ่ใหญ่ งานหนึ่งๆมักมีจุมโพ่คนเดียว ทั้งกะปริมาณข้าวของที่ต้องใช้ในครัว ผักหญ้าจากตลาดเตรียมให้พอ หุง หรือต้มกันในกระทะหรือหม้อใหญ่ๆ พอดีกับจำนวนแขก จุมโพ่อาจเติบโตมาจากลูกมือในงานก่อนๆ หรือมาเป็นจุมโพ่ด้วยเหตุผลอะไรก็สุดจะเดา น่าแปลกตรงที่จุมโพ่ในงานบุญที่ว่านั้น ไม่ใช่พ่อครัว หรือแม่ครัวอาชีพ เขาไม่ได้ทำอาหารขาย ไม่เคยอยู่หน้าเตาไฟทั้งวันทั้งคืน อย่างดีก็ทำกับข้าวกินกันภายในครอบครัว ผมรู้จักจุมโพ่ที่ดำเนินฯ ๒ คน คนแรกคือลุงแก่น แต่ไหนแต่ไรมา เห็นแต่ทำงานรับจ้างแบกหาม รับงานอื่นๆสารพัดที่ไม่เกี่ยวกับการทำอาหาร วันดีคืนดี ลุงแก่นเปลี่ยนบทบาทไปเป็นจุมโพ่ซะแล้ว ลุงแก่นโชว์ฝีมือทำอาหารในหลายๆงาน กลายเป็นหัวหน้าพ่อครัวไป อีกคนเป็นเครือญาติกัน (ตามภาพข้างบน) ผมเห็นเธออยู่แต่ในสวน เก็บผัก ถอนหญ้าไปตามเรื่อง พออายุมากขึ้นกลายเป็นจุมโพ่มือดี จุมโพ่จะมีคุณสมบัติพิเศษ ทำกับข้าวชนิดเดียวกันได้ที่ละจำนวนมาก โดยไม่เสียรสชาติ ใช้งบประมาณพอเหมาะพอดี ไว้ใจได้ ผมขอชื่นชมจุมโพ่ทั้งสอง และเก็บความฉงนมาจนถึงวันนี้ว่า เขาพลิกผันตัวเองเป็นจุมโพ่ได้อย่างไร   Create Date : 15 มิถุนายน 2555 22 comments Last Update : 16 มิถุนายน 2555 11:17:22 น. Counter : 4855 Pageviews. Share Tweet

คิดว่า มีหน่วยกร่านที่ดี เป็นที่นับถือและไว้วางใจ ในงานที่มอบให้ดูแลมั้งค่ะ +++++++++++++++++ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Insignia_Museum Diarist ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 15 มิถุนายน 2555 7:18:13 น.

สร้างกริตเตอร์ ------------------------------ วันนี้มาทักทายด้วยตัวเองเลยค่ะ ระลึกถึงอยู่เสมอค่ะคุณim   โดย: เกศสุริยง 15 มิถุนายน 2555 10:35:20 น.

พึ่งจะเคยได้ยินค่ะ ชื่อจุมโพ่ ตอนแรกคิดว่า เป็นชื่อของดอกไม้ค่ะ 555 แวะมาทักทาย และนำมื้อเที่ยงมาฝากด้วยค่ะ มีความสุขกับการทำงานนะคะ สวัสดีค่ะ ^_^   โดย: andrex09 15 มิถุนายน 2555 10:55:05 น.

เป็นภาษาท้องถิ่น ของกลุ่มชาติพันธุ์ไหนเหรอคะ.. เพิ่งเคยได้ยิน..อยากรู้จัง   โดย: mutcha_nu 15 มิถุนายน 2555 12:13:26 น.

"จุมโพ่" เป็นภาษาของชาวเรือครับ พวกทหารเรือที่รอนแรมไปในทะเล เขาจะฝากท้องไว้กับจุมโพ่หรือหัวหน้าพ่อครัว เข้าใจว่าจุมโพ่มาจากภาษาจีน ชาวดำเนินสะดวกที่เป็นชุมชนชาวจีน พวกเขาเดินทางมาทางเรือสำเภา คงเรียกพ่อครัวในเรือว่าจุมโพ่เช่นกัน   โดย: Insignia_Museum 15 มิถุนายน 2555 19:59:04 น.

ที่บ้านโคราชก็จะมีแม่งานค่ะ คาวคนหนึ่ง ... ทำเองเลยห้ามยุ่งคุณตาเป็นน้องคุณตา อาหารหวานก็จะมีอีกต่างหาก ถ้าเชียงใหม่ ... คุณแม่ หรือ คุณป้า ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Insignia_Museum Diarist ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: tuk-tuk@korat 15 มิถุนายน 2555 21:46:55 น.

พอเปิดเห็นชื่อปุ๊บ..ชอบปั๊บขึ้นมาทันทีเลยคุณอิม ขนาดในเม้นท์บนๆเขายังไม่รู้จักเลยเห็นไหม มีคนหนึ่งคิดว่าเป็นชื่อของดอกไม้ อันนี้ไม่ต้องโทษเธอหรอก เพราะผมคิดว่าคนรุ่นใหม่ ไม่รู้จักชื่อนี้จริงๆ ผมเคยรู้จักจุมโพ่หลายคน สมัยทำเหมืองแร่ที่ตะกั่วป่า จุมโพ่หุงข้าวด้วยกระทะ หุงเก่ง ทีละมากๆ ไม่ดิบด้วยนะ ผมชอบกินดังข้าวทอด จุมโพ่จะเก็บดังข้าวก้นกระทะตากไว้ให้เป็นประจำ จุมโพ่หลายคนทำกับข้าวเก่ง ทีละเยอะๆ รสชาติไม่เพี้ยนจริงๆด้วย   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 16 มิถุนายน 2555 9:17:53 น.

สวัสดีค่ะ เพิ่งกลับมาจากมาเก๊าเมื่อวาน เอาขนมมาฝากค่ะ   โดย: Fruit Cake 16 มิถุนายน 2555 13:54:52 น.

ไม่ได้แวะมานาน คุณIMสบายดีนะคะ ต้องขอโทษด้วยที่หายศีรษะไปเลย ง านยุ่งหัวฟู เพิ่งจะมีเวลาเล่นบล็อก แต่ก็ดั๊นใช้คอมไม่สะดวกอีก ยังไม่รู้ว่าเป็นเพราะเนทที่บ้านหรือที่คอมตัวเอง ถ้าเป็นอย่างหลัง มีหวังคงหายศีรษะยาวอีกรอบ เคยได้ยินคำว่าจุมโพ่ แต่เพิ่งรู้ว่าหมายถึงคนทำอาหาร แบบนี้จะเรียกว่าเชฟก็คงได้เนาะ img src=https://www.bloggang.com/emo/emo35.gif>   โดย: haiku 16 มิถุนายน 2555 21:53:57 น.

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ยุ่งๆอยู่ค่ะ ถ้าว่างจะแวะเข้ามานะคะ สุขสันต์วันหยุดค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Insignia_Museum Diarist ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 17 มิถุนายน 2555 0:04:48 น.

แวะมาทักทายคุณมิวเซียมวันหยุดค่ะ (ไม่รู้ว่า boss หยุดด้วยหรือป่าวนะ)555 ขอให้คุณและครอบครัวมีความสุขมากๆนะคะ สวัสดีค่ะ ^_^   โดย: andrex09 17 มิถุนายน 2555 11:18:55 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Insignia_Museum Diarist ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ------------------------------ ไม่อยากแสดงความเขลาออกมาเลยค่ะ แต่คำว่า จุมโพ่ เพิ่งเคยได้ยินจริงๆค่ะคุณim มันก็คือหัวหน้าแม่ครัวตามงานใช่ไหมคะ   โดย: เกศสุริยง 17 มิถุนายน 2555 12:20:05 น.

พึ่งเคยได้ยินคำว่า "จุมโพ่" ครับ การทำอาหารปริมาณมากๆ โดยที่รสชาติยังคงเดิมได้ไม่ใช่เรื่องง่ายจริงๆ +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 17 มิถุนายน 2555 13:13:40 น.

ศัพท์ใหม่ครับ เพิ่งเคยได้ยิน แถวบ้านผมเมื่อก่อนก็มี แม่ครัวใหญ่ หรือ จุมโพ่ เหมือนกันแต่ปัจจุบันชาวบ้านใกล้ชิดกันน้อยลง ก็เกิดความเกรงใจเมื่อมีงานสำคัญ จึงหันไปจ้างโต๊ะจีนกันเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเมนูอาหารก็ซ้ำไปซ้ำมา แต่ก็คงสะดวกในแง่การจัดการนะครับพี่ In   โดย: peeradol33189 17 มิถุนายน 2555 15:56:10 น.

สวัสดีค่ะ นอนดึกดูแข่งฟุตบอล ยกพิซซ่ามาฝาก   โดย: pantawan 17 มิถุนายน 2555 23:36:34 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เกศสุริยง Education Blog ดู Blog Insignia_Museum Diarist ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ----------------- แวะมาส่งกำลังใจให้ค่ะคุณIM   โดย: เรือนเรไร 18 มิถุนายน 2555 16:31:04 น.

LIKE   โดย: deco_mom 18 มิถุนายน 2555 16:46:23 น.

สวัสดีค่ะ เพิ่งจะเคยได้ยินคำนี้เหมือนกันค่ะ เชยจริง ๆ ไม่ใช่คนรุ่นใหม่แล้วแต่ยังไม่รู้จัก ชื่อนี้เลย ดีจังเข้ามาบล๊อคนี้ได้รับความรู้อีก หนึ่งเรื่องแล้ว   โดย: AppleWi 18 มิถุนายน 2555 21:05:18 น.

ใช่ค่ะ เป็นความรู้ใหม่ในเรื่องเก่า ที่ควรค่าแก่การเรียนรู้ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Insignia_Museum Diarist ดู Blog   โดย: เริงฤดีนะ 19 มิถุนายน 2555 16:07:49 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Insignia_Museum Diarist ดู Blog มาส่งกำลังใจให้กับความรู้ดี ๆ ค่ะ บ้านนี้อดนอนดูบอลดึกหรือเปล่าคะ   โดย: AppleWi 19 มิถุนายน 2555 21:39:23 น.

สวัสดีครับ แวะมาทักทายวันหยุดคราบบ พี่ In ไปเที่ยวไหนป่าวเอ่ย   โดย: peeradol33189 5 สิงหาคม 2555 17:49:01 น.

ญาติอยู่ดำเนิน มีงานทีไร ในครัวก็จุมโพ่นี้แหละครับ กะเตรียมของและทำอาหารอร่อยๆ แขกมาเมื่อไรมีกินตลอดๆ   โดย: แก้มแหม่ม IP: 124.122.194.14 4 กุมภาพันธ์ 2567 19:49:45 น.