|
วันที่ 28 ห้องเรียนลดน้ำหนักแบบพี่ปลา รุ่น 3
วันอาทิตย์ที่ 18 เม.ย. 53
4 อาหารที่ทำให้หน้าท้องแบน
หวัดดีค่ะน้อง ๆ ที่รักของพี่ปลา วันนี้มีเวลาว่างอยู่บ้าน ได้อ่านหนังสือเกี่ยวกับการทานอาหาร ดีมาก ๆ เลยค่ะ พี่ปลาก็เลยเอาเนื้อหาในหนังสือมาฝากน้อง ๆ ให้ได้อ่านกันนะคะ เชื่อว่าน้อง ๆ ในห้องลดน้ำหนักของพี่ปลาต้องชอบแน่ ๆ เลย ก็เป็นอาหาร 4 แบบที่ทำให้หน้าท้องเราลดได้ไงจ้ะ เมื่อไม่นานมานี้มีผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารได้รายงานว่า ผู้หญิงที่ทานอาหารน้องลงไปเกือบ 400 แคลอรี่ต่อวัน แต่อาหารที่ทานนั้นมีสารอาหารน้อยมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสองเท่าครึ่งในการมีหน้าท้องที่ใหญ่ขึ้น เมื่อเทียบกับคนที่กินอาหารมากกว่าแต่กินอาหารที่ดีกว่า เราจึงไม่จำเป็นต้องอดอาหาร เพียงแต่ต้องรู้จักเลือกอาหารให้มากขึ้น (เหมือนที่เรากำลังเรียนกันนี่ไงคะ) เพื่อปราบหน้าท้องให้อยู่ในที่ในทาง ซึ่งอาหารที่ควรเลือกทานมีดังนี้ค่ะ
1. ผักและผลไม้ ผู้หญิงลดขนาดเอวได้ด้วยการแทนที่อาหารที่เป็นแป้งขัดขาวและน้ำตาลด้วย คาร์โบไฮเดรตจากผักและผลไม้โดยเฉพาะที่มีสีส้ม (สูตรเราช่วงทานผักให้ทานแครอทค่ะ) นอกเหนือจากเส้นใยอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มยาวนานกว่า นักวิจัยยังคาดว่าแอนตี้ออกซิแดนท์ อย่าง เช่น วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน คือสิ่งที่ช่วยกำจัดไขมันหน้าท้องออกไปได้ 2. โปรตีน การกินโปรตีนมากขึ้นทำให้คุณอิ่มและเพิ่มพลังงานซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักโดยรวม และสำหรับคนที่อายุมากกว่า 40 จะช่วยลดไขมันหน้าท้องได้เป็นพิเศษ แต่ผลการวิจัยชี้ว่า การกินโปรตีนในปริมาณสูง ๆ อาจทำให้ไตทำงานหนัก เพราะอาจทำให้เกิดการสูญเสียแคลเซียมได้ ควรตั้งเป้ารับแคลอรี 25 % จากโปรตีน (ถ้าคุณกินวันละ 2000 แคลอรี นั่นก็คือ 500 แคลอรี จากโปรตีน) และควรเลือกโปรตีนแบบไร้ไขมัน (แบบสูตรที่เราทำกันอยู่ไงคะ) อย่าง เช่น โยเกิร์ตไขมันต่ำ นมไร้ไขมัน ปลาและสัตว์ปีกไร้หนัง ถั่วเป็นแหล่งที่ดีอีกอย่างหนึ่งแต่อาจมีแคลอรี่สูง (ช่วงแรกนี้ยังไม่ให้ทานถั่วกันนะจ้ะ เอาไว้ช่วง 3 ก่อน) 4. เซเลเนียม นี่เป็นแร่ธาตุที่ช่วยต่อสู้มะเร็งและเชื่อมโยงกับไขมันหน้าท้อง จากการสำรวจพบว่าคนที่มีระดับเซเลเนียมและแอนตี้ออกซิแดนท์อื่น ๆ ในเลือดน้อยกว่า มีรอบเอวที่ใหญ่กว่าเซเลเนียมพบในอาหารหลายชนิด แต่มันอาจยากที่จะรู้ว่าคุณได้รับปริมาณครบตามที่แนะนำหรือเปล่า ( 55 ไมโครกรัม) เพื่อให้ได้ปริมาณตามต้องการ ลองกินวิตามินเสริม หรือกินอาหารให้หลากหลาย 5. ไขมันที่ดี การวิจัยชี้ให้เห็นว่า มันง่ายกว่าที่จะรักษาความผอมเพรียวด้วยการกินไขมันแบบไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (เช่น น้ำมันมะกอก) และโอเมก้า-3 (ส่วนใหญ่พบในปลา แต่ก็มีในเมล็ดต้นแฟล็กซ์ น้ำมันวอลนัตและเต้าหู้ ) ในขณะที่ไขมันโอเมก้า -6 (มีมากในซีเรียลน้ำมันข้าวโพด และไข่) เป็นเหตุให้ไขมันหน้าท้องเพิ่มพูน แต่ไขมันที่ควรกำจัดโดยสิ้นเชิงก็คือ ไขมันทรานส์ที่ไม่มีคุณค่าทางอาหาร (มีในเนย ขนมอบ ขนมเค้ก คุกกี้ ซึ่งสูตรเราต้องงดอย่างเด็ดขาด) ที่มาของบทความ : เคล็ดลับกินเพื่อสุขภาพ ฉบับที่ 23 เป็นไงกันบ้างคะ จากเคล็บลับของการทานอาหาร น้อง ๆ จะเห็นว่า เข้าแนวของสูตรการลดน้ำหนักที่เราเรียนกันอยู่ในห้องเรียนเลยนะคะ ถึงวันนี้ก็เกือบ 1 เดือนแล้วที่เราร่วมเรียนด้วยกัน พี่ปลาเองก็ยังคงหาความรู้และบทความต่าง ๆ อ่านเพื่อจะได้นำมาบอกเล่าให้น้อง ๆ ทราบ เพื่อการผอมสวยแบบสุขภาพดี ที่ต้องย้ำอีกอย่างมากมายคือ สูตรนี้ ต้องดื่มน้ำให้มาก โดยเฉพาะช่วงโปรตีนบริสุทธิ์ เพราะไตทำงานมาก ถ้าดื่มน้ำน้อยจะมีผลเสียค่ะ ทีนี้จะสังเกตว่าดื่มน้ำพอหรือยัง ให้สังเกตง่าย ๆ จากสีของปัสสาวะ คือ ดื่มน้ำจนกว่า ปัสสาวะจะเป็นสีขาว จึงถือว่า ดื่มพอ และเวลาดื่มจะต้องค่อย ๆ ดื่มครั้งละ ครึ่งแก้ว ประมาณ ครึ่งชั่วโมงครั้ง เพื่อให้น้ำสามารถดูดซึมไปใช้ในการเผาผลาญได้อย่างต่อเนื่อง จะเป็นอย่างไร สำเร็จแค่ไหน ไม่ได้ขึ้นอยู่กับพี่ปลาคนเดียว ขึ้นอยู่กับน้อง ๆ ทุกคนที่แวะมาสมัครเรียนด้วยนะคะทั้งน้อง ๆ ที่เข้าห้องเรียน และเรียนข้างห้องเลยนะคะ รู้อย่างนี้แล้วตอนนี้เราทานอาหารกันถูกต้องหรือยัง ถ้ายังไม่ถูกต้องลองปรับกันดูนะคะ
วันนี้พี่ปลามีสูตรอาหารที่เคยทำทานแล้วอร่อยมีประโยชน์ (เอาไว้ทานช่วงโปรผักนะจ้ะ) มาฝากกันค่ะ
น้ำพริกไก่ลงเรือ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 ไปซื้อน้ำพริกกะปิที่ขายเป็นถุง ๆ ตามตลาดมา 1 ถุง (หรือมีฝีมือตำเองก็ดีค่ะ) 2. เนื้อสันในไก่ หรืออกไก่เอามาสับให้ละเอียด 3. ผักสด (เน้น แครอท แตง มะเขือเปาะ ถั่วพู ขมิ้นขาว อื่น ๆ ) 4. น้ำตาลปี๊ป หรือน้ำตาลปึก 5. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพด น้ำมันคาโนลาก็ได้ 6. ไข่ต้มผ่าซีกเอาไว้แนม
การปรุง
1. เอากระทะตั้งเตาใส่น้ำมันเล็กน้อยประมาณ 1-2 ช้อนชา (แค่พอผัดได้ก็พอ) 2. นำเนื้อไก่ที่สับลงผัดให้สุก 3. พอเนื้อไก่สุกให้เอาน้ำพริกที่ซื้อมาเทใส่ลงไปหมดถุงไปเลย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊ป (เราไม่ใช้น้ำตาลทรายนะคะ ทานไม่ดีฟอกขาว) 4. ผัดให้เข้ากันไม่ต้องแห้งมาก ชิมรส เผ็ด เค็ม หวาน ตักขึ้นใส่ถ้วยทานกับผักสดที่เตรียมไว้แนมด้วยไข่ต้ม (อร่อยสุดยอด และไม่อ้วน ได้ผักสมุนไพร อิ่มแบบมั่นใจ)
ลองเอาไปทำทานกันนะคะ น้อง ๆ คนไหนมีเมนูเด็ด ๆ ที่ทำทานแล้วอร่อย ไม่อ้วน เข้ากับสูตรของเรา เอามาเล่าให้ฟังกันบ้างนะคะ
Create Date : 10 เมษายน 2553 |
|
41 comments |
Last Update : 18 เมษายน 2553 11:17:18 น. |
Counter : 305 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: ปลา IP: 192.168.2.150, 61.7.174.21 13 เมษายน 2553 17:11:39 น. |
|
|
|
| |
โดย: kanyong1 13 เมษายน 2553 20:46:54 น. |
|
|
|
| |
โดย: Iaun_Tor 15 เมษายน 2553 12:32:22 น. |
|
|
|
| |
โดย: Iaun_Tor 15 เมษายน 2553 12:34:01 น. |
|
|
|
| |
โดย: ปอยฝ้าย 15 เมษายน 2553 22:13:21 น. |
|
|
|
| |
โดย: pa_jeab 16 เมษายน 2553 9:47:36 น. |
|
|
|
| |
โดย: chanonmy 17 เมษายน 2553 20:03:43 น. |
|
|
|
| |
โดย: แม่ส้มฉุน (ด.ญ.น้ำตาล ) 18 เมษายน 2553 3:38:45 น. |
|
|
|
| |
โดย: FENG (RHY-P ) 18 เมษายน 2553 7:29:53 น. |
|
|
|
| |
โดย: Iaun_Tor 18 เมษายน 2553 10:30:28 น. |
|
|
|
| |
โดย: แมวสวาส 18 เมษายน 2553 11:45:01 น. |
|
|
|
| |
โดย: จ๊ะโอ๋ (mentalk ) 18 เมษายน 2553 12:08:07 น. |
|
|
|
| |
โดย: Iaun_Tor 18 เมษายน 2553 18:12:12 น. |
|
|
|
| |
โดย: kaoim 18 เมษายน 2553 20:04:38 น. |
|
|
|
| |
โดย: chanonmy 18 เมษายน 2553 21:39:01 น. |
|
|
|
| |
โดย: ญ. 19 เมษายน 2553 9:30:51 น. |
|
|
|
|
|
|
|