BlogGang.com : : sirivinit : อิ่มอร่อยอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่ “หม่าน ฟู่ หยวน”

อิ่มอร่อยอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่ “หม่าน ฟู่ หยวน”

“เป็ดอบใบชา” กลิ่มหอมจากใบชาและเนื้อเป็ดนุ่มลิ้น

ในช่วงนี้กระแสการกินอาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมไปทั่วโลกรวมถึงในประเทศไทย ทำให้คนสมัยนี้หันมาเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น โดยภัตตาคาร “หม่าน ฟู่ หยวน” ได้คิดค้นด้วยการนำเสนอเมนูอาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

และที่สำคัญยังคงความอร่อยประทับใจแก่ผู้มาเยี่ยมเยือน ซึ่ง หม่าน ฟู่ หยวน มีความหมายว่า “สวนแห่งความสุข” ทำให้ทางร้านเน้นบรรยากาศถึงธรรมชาติ และมีความสุขทุกครั้งเมื่อได้กินอาหารที่นี่

ทั้งนี้ทางร้านจะเน้นอาหารจีนต้นตำรับแบบกวางตุ้งที่ยกจากประเทศสิงคโปร์มาไว้ในประเทศไทย ให้ผู้มาชิมได้เยี่ยมเยือนกันถึงที่

“ซุปกระดูกอ่อนหูฉลาม” ที่ให้รสชาติกลมกล่อม

หม่าน ฟู่ หยวน เป็นร้านต้นตำรับอาหารจีนกวางตุ้ง โดยมีเชฟชื่อดัง ลีออง ซิง และเชฟ ฉง สวน เทง จาก หม่าน ฟู่ หยวน ในประเทศสิงคโปร์ ได้ร่วมสังสรรค์เมนูความอร่อยที่หลากหลายนำเสนอ

ไม่ว่าจะเป็นติ่มซำที่มีถึงมากกว่า 30 เมนูสำหรับมื้อกลางวัน หรืออาหารจีนเสิร์ฟแบบฟลูคอร์สสำหรับมื้อพิเศษ โดยหนึ่งในเมนูที่เลื่องชื่อของหม่าน ฟู่ หยวน คือ “เป็ดอบใบชา”

ที่มีขั้นตอนการทำพิถีพิถันด้วยการตุ๋นเป็ดกับใบชาและเครื่องเทศนานกว่าสามชั่วโมง ทำให้แห้งสนิทจากนั้นจึงนำไปอบจนได้เป็ดที่หอมกลิ่นใบชาหนังกรอบ เนื้อนุ่ม และเมนูที่ขึ้นชื่ออีกอย่างคือ “ซุปกระดูกอ่อนหูฉลาม”

ที่มีกรรมวิธีในการปรุงด้วยการเคี่ยวกระดูกอ่อนหูฉลามนาน 6-8 ชั่วโมง เพื่อให้ไขกระดูกซึ่งเต็มไปด้วยคอลลาเจนละลายออกมาอยู่ในซุป แต่งรสด้วยหอยเชลล์แห้งเก๋ากี้

จากนั้นต่อด้วยอาหารเบาๆ สำหรับมื้อค่ำอย่าง “ข้าวผัดหยางเจากับซอสเอ็กซ์.โอ.” ที่ผัดรวมกับหมูแดงและกุ้ง โดยซอส เอ็กซ์.โอ นั้นถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ เพราะมีวิธีปรุงแบบพิเศษด้วยสูตรลับของทางร้าน

ติ่มซำมากมายหลากหลายกว่า 30 เมนู

นอกจากเมนูติ่มซำรสเลิศแล้ว ยังมีเมนู "โจ๊กสไตล์กวางตุ้งต้นตำรับ" ที่ให้คุณประโยชน์ครบครันต่อร่างกาย โดยมีให้เลือกทั้ง โจ๊กไข่ ลูกชิ้นหมู และเนื้อปลา

หรือจะสั่ง “หมูสับกับไข่” เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยคู่ในมื้ออาหาร อีกจานหนึ่งที่ไม่ควรพลาด “ปลาหิมะราดเต้าซี่” ที่จะให้สัมผัสรสชาติความสดของเนื้อปลาที่คัดสรรมาอย่างดี ชูรสด้วยซอสเต้าหู้รสชาติกลมกล่อม ทำให้ใครๆ หลายคนติดใจ

และไฮไลท์พิเศษที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของห้องอาหารจีน หม่าน ฟู่ หยวน นั่นคือ “ชาจีนหม่าน ฟู่ หยวน 5 องค์ประกอบ” ที่ผสมผสานชาจีน 5 ชนิดโดยการเบลนด์ใบชาทั้ง 5 จนได้น้ำชาจีนสีทองที่มีกลิ่นหอมดอกไม้อ่อนๆ รสชาติเฉพาะที่หากินได้ที่ หม่าน ฟู่ หยวน เท่านั้น

ชาจีนหม่าน ฟู่ หยวน 5 องค์ประกอบจะแตกต่างกับชาจีนทั่วไป โดยปกติมักเสิร์ฟแบบร้อนแต่ที่นี่จะเลือกเสิร์ฟแบบเย็นเพื่อให้สอดคล้องกับความนิยมของคนไทย ซึ่งแน่นอนว่าน้ำแข็งที่ใช้นั้นเป็นการนำน้ำชามาเป็นวัตถุดิบ ทั้งนี้เพื่อให้มีรสชาติความกลมกล่อมที่ดีของใบชายังคงอยู่

นอกจากนั้นที่ ห้องอาหารหม่าน ฟู่ หยวน ยังมีไวน์หลากชนิดจากทั่วทุกมุมโลก เพื่อบริการให้ลูกค้าโดยนำเข้าไวน์ Yuan Jiang ซึ่งเป็นไวน์ชั้นดีจากประเทศจีน รวมถึงไวน์ประเภทต่างๆ อีกมากมาย

อาทิ Mautai และ Nu-Er-Hong ซึ่งจะทำให้อาหารมื้อพิเศษได้อรรถรสมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารประเภทเนื้อหรือซีฟู้ด ซึ่งทางร้านได้จัดโปรโมชั่นราคาพิเศษจำหน่ายไวน์ต่างประเทศในราคาเพียงขวดละ 999 บาทเท่านั้น ตั้งแต่วันนี้ -31ตุลาคม 2558

ภัตตาคารอาหารจีน หม่าน ฟู่ หยวน ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 ราชพฤกษ์คลับ โครงการนอร์ทปาร์ค 100 หมู่ 3 ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงตลาดบางเขน เขตหลักสี่ กทม. โทร. 0-2955-0403 และติดตามข่าวสารของหม่าน ฟู่ หยวน ได้ที่ //www.facebook.com/manfuyuanbkk

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์วุธวารค่ะ

Create Date : 09 กันยายน 2558

Last Update : 9 กันยายน 2558 10:59:50 น.

0 comments

Counter : 1362 Pageviews.