|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
Cooking For Hope: Recipe : Fried Rice Balls ข้าวทอด
เมนูนี้แต่ก่อนทำบ่อยมากคะ เวลาไปงานปาร์ตี้ ส่วนมากจะทำอะไรง่ายๆ และขนส่งสะดวก เคยทำพวกแกงเขียวหวานไปงานปาร์ตี้ กว่าจะไปถึง เหลือครึ่งหม้อ เลยตั้งแต่นั้นมา พยายามหาทำอะไรที่ขนส่งสะดวกกับเรา
และเพื่อนๆ ที่งานปาร์ตี้ ก็เรียกร้องว่า ทำอะไรมาก็ได้ขอให้ออกเผ็ดนิดหน่อย เพราะเค้าคิดว่า อาหารไทยต้องเผ็ดเสมอ เลยสูตรนี้มา และปั้นพอคำ ทานแล้วไม่เต็มปาก ทานง่าย และมีพวกผักต่างๆ เป็นเครื่องเึึคียง
สูตรนี้จะได้ หมูบด ไก่บด เนื้อบด ก็ได้คะ ตามแต่คนทาน
สูตร
5 ถ. ข้าวสวย หรือ ข้าวสารที่หุ่งสุกแล้ว 1 ถ. หมูบด .ไก่บด. เนื้อบด ตามชอบ 1 - 2 ช.ต. พริกแกงแดงสำเร็จรูป หรือ ทำเองก็ได้คะ ( เผ็ดตามชอบ) 7- 9 ใบ ใบมะกรูดหั่นฝอย (ถ้าไม่มี ให้ใช้ใบหอมซอย เอาแต่ใบเขียวนะคะ 3 ช.ต) 1 - 2 ช.ต. น้ำปลา 2 ฟอง ไข่ไก่ 1/2 ช.ช. ผงขมิ้น ่1 ก้อน คะนอร์ หมู หรือ ไก่ น้ำมันพืชสำหรับทอด ผักสลัดต่างๆ สำหรับทานด้วย
วิธีทำ
นำข้าวสวย หมูบด (ไก่บด เนื้อบด) ผงขมิ้น พริกแกงแดง คะนอร์ ใบมะกรูดหั่นฝอย (หรือต้นหอมซอย) น้ำปลา ใส่ไป 1 ช.ต. ก่อน เพราะพริกแกงแดงสำเร็จรูป บางยี้ห้อเค็ม ไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอท่วมเวลาทอดข้าว พอน้ำมันร้อน ปั้นลงไปทอดชิมรสดูก่อน ถ้าจืดไปก็ ค่อยเติมน้ำปลาอีก
ปั้นข้าวเท่ากับ Meat ball ลงทอดพอเหลือง ตักขึ้น ซับน้ำมันให้แห้ง
จัดเสริืฟทานกับผักสด
Create Date : 16 มิถุนายน 2553 |
|
2 comments |
Last Update : 17 มิถุนายน 2553 0:13:19 น. |
Counter : 3212 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: Pim (pim1081009 ) 27 ธันวาคม 2553 14:41:37 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
|
|
|
|
|
|