Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร :

ข้าวหมูกรอบ & ก๋วยจั๊บน้ำข้นข้างอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ เชียงใหม่

ก๋วยจั๊บน้ำข้นข้างอนุสาวรีย์สามกษัตริย์เป็นร้านชื่อดังที่ขายมานานกว่า 10 ปี ใครมาเยือนย่านเมืองเก่าภายในคูเมืองเชียงใหม่ต้องแวะชิม เมื่อก่อนตั้งอยู่ด้านหลังอนุสาวรีย์สามกษัตริย์ตรงข้ามกับหอศิลปวัฒนธรรม ต่อมาได้ย้ายไปยังอาคารพาณิชย์บนถนนจ่าบ้านห่างจากจุดเดิมประมาณ 150 เมตร ผมเพิ่งมีโอกาสลิ้มลองรสชาติเป็นครั้งแรก (มี.ค.2564)

แม้ร้านจะชื่อก๋วยจั๊บน้ำข้น แต่เมนูยอดนิยมกลับเป็นข้าวหมูกรอบ แน่นอนผมสั่งทั้งข้าวหมูกรอบ และก๋วยจั๊บน้ำข้นแบบธรรมดา ราคาเริ่มต้นที่ 80 บาท อาจดูค่อนข้างสูง แต่ปริมาณเต็มอิ่ม ข้าวหมูกรอบให้หมูกรอบมาทั้งแถว หั่นมาชิ้นโตเคี้ยวกรุบกรอบเต็มปากเต็มคำ ไม่ผิดหวังสมคำร่ำลือ น้ำราดแนวข้าวหมูแดงหวานนำเค็มตามอยู่ในเกณฑ์เข้าขั้น ส่วนก๋วยจั๊บน้ำข้นไม่ได้ข้นด้วยเครื่องพะโล้เหมือนเจ้าอื่น น้ำสีเข้มกว่าน้ำใสด้วยการเติมแป้งมันเล็กน้อยและพริกไทยดำที่ใส่เต็มที่ รสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นพริกไทยดำขึ้นจมูก เครื่องนอกจากหมูกรอบแล้วยังมีเนื้อหมู ตับ หัวใจ ไส้ยัดไส้หมูบะช่อปรุงรส (หากินยาก) และหนังหมูทอดกรอบ

คำเตือนสำหรับลูกค้าใหม่ อย่าทำตัววู่วามแบบผม พอถึงร้านผมสั่ง 2 อย่างโดยไม่ดูตาม้าตาเรือ ผลรับผิดชอบไม่หมด ปริมาณเยอะเกิน หญิงสาวหรือคนทั่วไปจานเดียวก็อิ่มแล้ว กรณีไป 2 คนสั่งแค่ข้าวหมูกรอบคนละจาน ส่วนก๋วยจั๊บน้ำข้นเอาชามเดียวแบ่งกันกินก็พอครับ

ร้านตึกแถว 2 คูหาบนถนนจ่าบ้าน

ราคาแรงเหมือนกัน ธรรมดา 80 บาท พิเศษ 90 บาท

เสิร์ฟครบ เห็นแล้วหนักใจ ขนาดจับโบ้เหมือนอาหารที่เมืองนอก

ข้าวหมูกรอบธรรมดา 80 บาท

หนังกรอบจริงจัง จะสั่งเปล่า ๆ มากินเล่นก็ได้

ก๋วยจั๊บน้ำข้นธรรมดา 80 บาท

กินมากเกินเลี่ยนมันหมูเหมือนกัน แต่ชอบไส้ยัดไส้หมูบะช่อปรุงรส

แถมอีกร้าน อ.เกียรติชัย ร้านอาหารจีนเก่าแก่ในตัวเมืองเชียงใหม่อายุเกือบ 50 ปี ย้ายที่ตั้งมาหลายรอบทั้งถนนช้างม่อย-กำแพงดิน-ถนนมหิดล จนกลับมาอยู่ตรงสี่แยกกำแพงดินในปัจจุบัน (ใกล้ห้างพันทิพย์เชียงใหม่)

ผมสั่งกับ 3 อย่างหิ้วกลับบ้าน โม้กับพ่อว่าซื้ออาหารจีนอร่อย ๆ ของเชียงใหม่ไปฝาก

ตั้งโต๊ะกินกันที่บ้าน โชคดีตรงใช้โครงการเราเที่ยวด้วยกันประหยัดเงิน 40%

เนื้อปูก้อนผัดผงกะหรี่ 380 บาท ไม่มีอะไรโดดเด่น พอดีเพิ่งกินของร้านสมบูรณ์โภชนา เจ้านี้คนละชั้น

กุ้งแชบ๊วยผัดกระเทียมพริกไทย 180 บาท กุ้งเนื้อไม่เด้ง รสอ่อนธรรมดามาก

อย่างสุดท้าย ปลากะพงต้มบ๊วย 380 บาท ราคานี้นึกว่าปลากะพงมาทั้งตัว กลายเป็นเนื้อปลาเป็นชิ้น สอบตกด้านความสด เนื้อปลาด้านเหมือนกินไก่ต้ม ที่บ้านผิดหวังมาก ผมนี่หน้าเสียเลย อุตส่าห์คุยว่าร้านดังได้เชลล์ชวนชิม 555