Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร :

เจ้าสัวซีฟู้ด ดอยสะเก็ด เชียงใหม่ ของสดและถูกมีอยู่จริง

เจ้าสัวซีฟู้ดน่าจะเป็นร้านอาหารทะเลยอดเยี่ยมในอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ตั้งอยู่บนถนนเชียงใหม่-ดอยสะเก็ด เยื้องกับตลาดบ่อหิน (แถวบ้านผมเอง) หลังจากสร้างความผิดหวังให้ที่บ้านด้วยอาหารจีนเจ้าเก่าแก่ (ร้าน อ.เกียรติชัย) ผมขอแก้ตัวใหม่เอาใจพ่อโดยเฉพาะ ด้วยการหาปลากะพงนึ่งซีอิ๊วและออส่วนของร้านนี้ไปฝาก (มี.ค.2564)

ผมทดลองเปิบก่อนเพื่อป้องกันความผิดพลาดด้านรสชาติ จัดมา 3 อย่าง ออส่วนหอยนางรม ยำถั่วพลูกุ้งสด และต้มยำกุ้ง ทั้งหมดใช้ได้เลยด้านความสด ปกติอาหารทะเลในเชียงใหม่มักไม่ค่อยสด เพราะต้องใช้เวลาขนส่งข้ามวัน แต่ของเจ้าสัวซีฟู้ดส่งมาทางเครื่องบิน ความสดจึงเชื่อใจได้ รสชาติทุกเมนูอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ที่สำคัญราคาชาวบ้านไม่แพงด้วย แถมจ่ายเงินได้ทุกโครงการของรัฐบาล

เมื่อผ่านการชิมเองแล้ว วันรุ่งขึ้นผมหิ้วกลับบ้าน 5 อย่าง ประกอบด้วยหอยแครงลวกสุก 1 กิโลฯ ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว ออส่วน ต้มยำกุ้ง และไข่เจียวปู มื้อเที่ยงวันนั้นทางบ้านเจริญอาหารกันทุกคน เห็นพ่ออิ่มเอมใจในการกิน ผมก็มีความสุขแล้ว ใครผ่านแถวดอยสะเก็ดไม่ควรพลาดร้านนี้ เจ้าสัวซีฟู้ดของจริง ยืนหนึ่งด้านอาหารทะเลสด

ร้านบ้าน ๆ ริมถนนใหญ่ ตรงข้ามตลาดบ่อหิน

เน้นขายอาหารทะเลสดแบบซื้อกลับบ้านปรุงเอง หรือจะให้ปิ้ง/ย่าง/ทอด/ผัดเสร็จสรรพก็ได้ แต่ต้องรอครัวเปิดบริการ 10:00 น.เป็นต้นไป

ความจริงทางร้านเน้นให้ซื้อกลับบ้าน (เข้ากับมาตรการ lockdown โควิดพอดี) โดยบริการส่งฟรีในรัศมี 5 กิโลฯ แต่ก็จัดโต๊ะ 2-3 ตัวให้นั่งกินที่ร้าน

ลองชิมก่อนซื้อฝากทางบ้าน นอกจากเครื่องดื่มมีฟองเย็น ๆ แล้วขอกับแกล้ม ออส่วนหอยนางรม 120 บาท

หอยนางรมสดและให้เยอะ ผมชอบแนวแป้งเละ ๆ แบบนี้

ต่อด้วยยำถั่วพลู ประมาณ 139 บาท

ยำได้รสจัดจ้าน กุ้งขาวตัวใหญ่พอสมควร เนื้อเด้งความสดใช้ได้

กินไปสักพัก มาเสิร์ฟครบถ้วนแล้ว

ต้มยำกุ้งน้ำข้น 169 บาท

กุ้งขาวไม่แกะเปลือกให้ น้ำต้มยำหนักหวานไปหน่อย

หลังเปิบมื้อค่ำแล้ว สั่งล่วงหน้า 5 อย่างใส่ถุงกลับบ้าน โดยมารับเองตอนสายวันรุ่งขึ้น

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว ปลากะพงขนาด 7-8 ขีด ราคาแค่ 229 บาทถูกมาก (ปกติเจอแต่ 300 บาทขึ้น) ส่วนหัวปลาแบ่งใส่อีกจานให้พ่อ

ต้มยำกุ้งน้ำข้นติดหวานนำเช่นเดิม แนะนำลดหวานเพิ่มเปรี้ยวน่าจะลงตัว

หอยแครงลวกจัดมา 1 กิโลฯ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ (230 บาท) กินกันสะใจ

พ่อชอบกินออส่วนต้องจัดให้ครับ

ไข่เจียวปู 79 บาท สั่งมาเผื่อหลานที่โปรดปรานไข่เจียว