|
|
Breadsticks
ตั้งใจทำ Breadsticks ให้แฟนค่ะ เขาเป็นคนชอบดูดีวีดีอยู่บ้าน ตอนเย็นหลังเลิกงานระหว่างรอจุ๋มทำกับข้าว หรือวันเสาร์-อาทิตย์ บางทีก็จะทอดข้าวเกรียบกุ้งให้บ้าง ทอดปลาหมึกให้บ้าง แต่วันนี้ลองทำ Breadsticks ค่ะ เพราะเก็บใส่กล่องไว้ได้หลายวัน ไม่ยากค่ะ ง่าย ๆ แต่ต้องมีเตาอบ
หากจำไม่ผิด Breadsticks สูตรนี้เป็นสูตรที่น้อง jumjee เคยมาโพสต์นะคะ จุ๋มจดไว้นานแล้วค่ะ
"ส่วนผสม Breadsticks"
100 กรัม แป้งขนมปัง
1 ช้อนชา Instant yeast
1/4 ช้อนชา เกลือป่น (หย่อน)
30 กรัม นมสด
40 กรัม เนยสด (เค็ม)
** จุ๋มทำ double สูตรค่ะ **
เนยสดควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้
เตรียมพื้นที่ไว้ก่อน โต๊ะหาผ้าสะอาดเช็ดไว้ค่ะ
ร่อนแป้งไว้สัก 2 ครั้ง
กองแป้งใช้ช้อนโกยแป้งให้อยู่รอบ ๆ ตรงกลางทำหลุมไว้ หลุมใหญ่หน่อยนะคะหากทำหลุมเล็กไป นมสดจะหกออกมา
ใส่เกลือป่นลงไป ตามสูตรเขาบอกให้หย่อนหน่อย สงสัยจุ๋มจะหย่อนมากไป ไม่ค่อยเค็ม ต้องเค็ม ๆ หน่อยแกล้มกับน้ำสีอำพันจะเพลินดี
ยีสต์ตามลงไป
นมสดตามลงไป
ใช้มือขยำส่วนผสมให้เข้ากัน ระวังนมสดหกจากโต๊ะ ค่อย ๆ โกยแป้งใส่ในหลุมนะคะ ให้แป้งดูดซับนมแล้วจึงขยำ
ขยำพอส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนยสดลงไป
ขยำให้เข้ากัน
แล้วใช้มือนวด ดัน ๆ มือไปข้างหน้า สูตรนี้โดว์ไม่ติดมือค่ะ เนยค่อนข้างเยอะ ใช้เวลาไม่นานค่ะ ประมาณ 10 นาที
ขยำจนได้โดว์แบบนี้ แป้งมันจะไม่เนียนมือนะคะ
นำใส่ชามไว้
ต้มน้ำร้อน 1 แก้ว เอาชามโดว์แป้งไปวางใกล้ ๆ ใส่ไว้ในโมโครเวฟหรือตู้ก็ได้ค่ะ ปิดประตูตู้ ไม่ต้องเดินเครื่องนะคะ พักแป้งไว้ 20 นาที
ระหว่างรอแป้งขึ้นเตรียมถาดทาด้วยเนยขาวบาง ๆ
หากว่ามีเครื่องเทศอะไรที่พอเข้ากันได้นำมาโรยก็ได้ค่ะ ของจุ๋มมี Italian Seasoning
ครบ 20 นาทีแล้ว นำโดว์ออกมา แป้งขึ้นมานิดหน่อย
วอร์มเตาไว้ก่อน 180 องศาเซลเซียส ไฟล่างอย่างเดียว
คลึงหรือใช้มือแผ่แป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม
โรยเครื่องเทศที่มีลงไป หรือจะโรยเกลือป่นก็ได้นะคะ งาคั่วแล้วก็น่าจะหอมดี
ใช้มีดหรือที่ตัดแป้งแบ่งแป้งเป็นท่อนเล็ก ๆ
นำมาคลึงให้เป็นเส้นยาวแล้วนำไปเรียงบนถาดที่ทาเนยขาว วิธีการคลึงให้สวยงามคือเริ่มต้นคลึงจากตรงกลาง แล้วให้แผ่นออกด้านข้างทั้งสองข้างแบบสมมาตรกัน จุ๋มลืมถ่ายภาพค่ะ พอดีง่วงและทำคนเดียว มือมันอย่างมาก ไม่ยากนะคะ
เสร็จแล้วนำเข้าอบ 15-20 นาที ให้ดูสีเอา สุกง่ายค่ะ ระวังจะไหม้ จุ๋มอบประมาณ 13-15 นาทีค่ะ
สุกแล้วนำออกจากเตา ผึ่งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดนะคะ
ทำ 2 สูตร ได้ 2 ถาดค่ะ สูตรเดียวก็ได้ถาดเดียวนะคะ ไม่มากมายหรอกค่ะ
| Create Date : 15 กันยายน 2550 |
| Last Update : 22 กันยายน 2550 0:44:47 น. |
|
29 comments
|
| Counter : 4807 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 124.120.163.117 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:11:09:28 น. |
|
|
|
โดย: ดวงใจพ่อแม่  วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:11:33:58 น. |
|
|
|
| โดย: wee_nong วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:11:44:51 น. |
|
|
|
| โดย: Donat-nat IP: 203.170.255.122 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:11:47:56 น. |
|
|
|
| โดย: ป้าติ๋ว (nature-delight ) วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:12:05:43 น. |
|
|
|
| โดย: zoey วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:12:32:42 น. |
|
|
|
| โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:13:54:21 น. |
|
|
|
| โดย: thanyaaom IP: 58.181.145.220 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:14:03:34 น. |
|
|
|
| โดย: Piterek วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:14:06:26 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อมกอดของความเหงา IP: 222.123.10.35 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:15:14:43 น. |
|
|
|
| โดย: sandsign IP: 58.64.121.77 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:18:58:11 น. |
|
|
|
| โดย: pepsakoy วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:20:09:12 น. |
|
|
|
| โดย: หัสนี IP: 124.121.215.67 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:20:22:27 น. |
|
|
|
| โดย: momijimi วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:20:58:27 น. |
|
|
|
| โดย: LoveKittY วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:1:37:00 น. |
|
|
|
| โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 124.120.85.135 วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:10:35:44 น. |
|
|
|
| โดย: แม่นายโน๊ต วันที่: 16 กันยายน 2550 เวลา:22:40:48 น. |
|
|
|
| โดย: pimluck IP: 203.154.48.13 วันที่: 17 กันยายน 2550 เวลา:17:15:32 น. |
|
|
|
| โดย: pink_bear IP: 124.120.40.173 วันที่: 18 กันยายน 2550 เวลา:18:28:10 น. |
|
|
|
| โดย: หมวย IP: 204.110.170.5 วันที่: 20 กันยายน 2550 เวลา:16:07:23 น. |
|
|
|
| โดย: beautiful civil IP: 124.120.37.246 วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:10:44:26 น. |
|
|
|
| โดย: บัวดิน IP: 125.26.201.160 วันที่: 1 ตุลาคม 2550 เวลา:13:36:00 น. |
|
|
|
| โดย: 123 อ้อแอ้ IP: 86.31.34.237 วันที่: 6 ตุลาคม 2550 เวลา:2:33:13 น. |
|
|
|
| โดย: ming (Nunija ) วันที่: 6 มกราคม 2551 เวลา:14:54:14 น. |
|
|
|
| โดย: tannonball IP: 83.90.44.38 วันที่: 5 เมษายน 2551 เวลา:18:10:17 น. |
|
|
|
| โดย: แม่เดนนิส IP: 125.24.161.221 วันที่: 3 ตุลาคม 2551 เวลา:19:30:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 980 คน [
