Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
Long Live The King
สารบัญ blog
Cooking 1
Cooking 2
Cooking 3
Cooking 4
Cooking 5
Dessert 1
Dessert 2
Munchies 1
Munchies 2
Baking 1
Baking 2
Baking 3
Baking 4
Cool & Freshy
Talk To U
ส่งการบ้านจุ๋ม
เฉพาะกิจ
นานาสาระเรื่องในครัว (close)
เจ้าตูบ (close)
จิปาถะ (close)
Recipe 1 (close)
Recipe 2 (close)
In My Web (April 2011)
In My Web (May 2011)
<<
มกราคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
8 มกราคม 2551
เค้กชาไทย
Carrot Cake (สูตรพี่งาขาว)
คุกกี้ธัญพืช (สูตรน้อง moopu)
Strawberry Cookie Tartlets
Dark Chocolate Cookie Tartlets (สูตรน้อง JustClick)
Tiramisu (สูตรคุณ Beebie)
All Blogs
Matcha Roll with Red bamboo bean dessert
Gâteaux aux pommes
งานเข้าอีกแล้ว
งานเข้า
ชิฟฟอนเค้ก สูตรจากร้านดัง ปูกะเอ ณ เมืองแปดริ้ว
อุ่น อุ่น จากเตาอบ
Cream Puffs (สูตร Martha Stewart)
พายไส้กรอก
Basic Croissant
White Chocolate Cream Cake
Honey Oatmeal Raisins Cookies
My Croissant
For Pinky Lovers
Lovely Pinky
Mont-Blanc
ขนมปังฟักทอง
Muffin for U
Lemon Tart
Vanilla Creme Brulee
Paris-Brest
Chocolate Macarons with Peanut Butter Cream
ขนมปังชีส
Very Chocolate Brownies
Mulberry Muffin
Apple Pie
Orange Summer Delight (ปฏิบัติ)
Orange Summer Delight
Mousse au Caramel (ปฏิบัติ)
Mousse au Caramel (My BD Cake)
Almond Tulies Cookies
Scottish Shortbread
Strawberry Cream Cheese Pie
Japanese Souffle Cheesecake
Macarons (Violet)
Macarons ไม่คาใจอีกต่อไป
Macarons (Pink)
Chou Cream
Passion Fruit Mousse Cake
Green Tea Tiramisu
Chocolate Cookies
Japanese Cheese Cake (สูตรน้องความรักทำให้โลกอ่อนหวาน)
วิธีตัดเค้ก
Chewy Cocoa Brownies (สูตรพี่งาขาว)
Vanilla Cuscard Chiffon Cake (สูตรพี่กิน ๆ เที่ยว ๆ)
เค้กชาไทย
Carrot Cake (สูตรพี่งาขาว)
คุกกี้ธัญพืช (สูตรน้อง moopu)
Strawberry Cookie Tartlets
Dark Chocolate Cookie Tartlets (สูตรน้อง JustClick)
Tiramisu (สูตรคุณ Beebie)
Rasberry Paradise
Chou Chantilly au Caramel
Lime Rolls
Lime Rolls
ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผา
How to beat whipping cream
Would U like to eat a piece of my cake ?
Coffee Rolls
Breadsticks
Cornflakes Cookies
White Chocolate & Dark Cherries Cheese Cake (None Baking)
Dark In White
เค้กวันเกิดน้องกาด
Black Forest Log
Plain Frozen Butter Cake
คุกกี้ธัญพืช (สูตรน้อง moopu)
เมื่ออาทิตย์ที่เจ้าปุ๊มาทำทีรามิสุที่บ้านจุ๋มนั้น หนึ่งในของฝากที่ปุ๊เอามาให้จุ๋มคือ "คุกกี้ธัญพืช" แบบนี้เลยคะ ปุ๊เอามา 2 ถุง ให้จุ๋ม 1 ถุง และให้หน่อง 1 ถุง ปุ๊กลับไปจุ๋มแกะกินไปเกือบหมดห่อเลยคะ แล้วก็แกะให้แฟนกินต่อ แฟนจุ๋มชอบธัญพืชค่ะ เค้าเลยชื่นชอบไปด้วย จุ๋มเกือบจะแฮ๊บของหน่องมากินแล้ว ฮ่าฮ่าฮ่า
หากว่าใครเป็นผู้นิยมชมชอบคอร์นเฟล็กซ์และธัญพืชแล้วละก็ ต้องชอบแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
คัดลอกของน้องปุ๊มาเลยคะ จากที่เค้าปรับสูตรแล้วนะคะ
คอร์นเฟลกหรือซีเรียล 1 + 1/2 ถ้วย (ปุ๊ใช้ 2 ถ้วย ฮ่า ชอบ) จุ๋มก็ใช้ 2 ถ้วยตามน้องปุ๊เลยคะ
อัลมอนด์หั่นหยาบ 1/4 ถ้วย
ลูกเกด 1/4 ถ้วย
เมล็ดทานตะวันอบกรอบ 1/8 ถ้วย (หาซื้อที่เซเว่น) จุ๋มซื้อแบบที่ยังไม่ได้อบมาค่ะ คอยชมต่อ
เมล็ดฟักทองอบกรอบ 1/8 ถ้วย (หาซื้อที่เซเว่น) จุ๋มซื้อแบบที่ยังไม่ได้อบมาค่ะ คอยชมต่อ
งาดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ (ปุ๊ไม่มีเลยไม่ใส่) ไม่มีเหมือนกันค่ะ เลยเพิ่มงาขาวอีกเท่าตัว
งาขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ (จุ๋มใส่ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ)
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
มาการีน 25 กรัม
เนยเค็ม 25 กรัม (ใครไฮโซหน่อยใช้ถังทองไม่ว่ากันค่ะ)
นมข้นหวาน 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 หยิบมือ (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ส่วนปุ๊ไม่ได้ใส่เพราะมีเนยเค็มแล้ว) จุ๋มใส่หยิบนิ้วค่ะ แต่ก็ใช้เนยเค็มนะ
แป้งสาสีอเนกประสงค์ 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ (ปุ๊ใส่ 3/4 ช้อนโต๊ะค่ะ) จุ๋มใส่ 3/4 ช้อนโต๊ะเท่าปุ๊ค่ะ
ข้างบนเป็นส่วนธัญพืชนะคะ ส่วนล่างเป็นส่วนน้ำยำ ทำตามสูตรน้องปุ๊ที่ปรับแล้วรสชาติดีมาก แต่น้ำยำจะเหลือ แนะนำให้เพิ่มส่วนธัญพืชไปเกือบเท่าตัวเลยคะ จะพอดีกัน ปุ๊เคยบอกจุ๋มแล้วแต่จุ๋มลืมค่ะ ว่าน้ำยำจะเหลือ
จุ๋มทำ double สูตรนะคะ คือใช้คอร์นเฟล็กซ์ 4 ถ้วย
จุ๋มใช้เม็ดทานตะวันแบบนี้ค่ะ 450 กรัม หากจำไม่ผิด 120 บาท ยังไม่ได้อบนะคะ เราต้องนำมาอบให้สุกและกรอบก่อน
เม็ดฟักทอง หนักเท่ากัน ราคา 140 บาท ต้องนำมาอบก่อนเหมือนกัน
อัลมอนด์จุ๋มใช้แบบสติ๊กและติดเปลือกค่ะ ใครชอบแบบไหนก็ใช้แบบนั้นนะคะ หรือจะเปลี่ยนเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนก็ได้ค่ะ
ธัญพืชทั้งหลายหากยังไม่สุกอบก่อนนะคะ ให้สุก กรอบ หอม
แต่ห้ามผิวนิโกร
ลูกเกดจะเลือกใช้สีขาวก็ได้ค่ะ แต่สีสันคุกกี้จะจืดชืด หรือจะใช้ปนกันก็ได้นะคะ
แยกของเป็นประเภท ๆ ไว้ ห้ามลนลานค่ะ อันนี้ส่วนน้ำยำ
ธัญพืชจุ๋มอบด้วยไฟ 160-170 องศาซีค่ะ ใส่แยกกันคนละถาด เพราะมันสุกไม่พร้อมกัน จะได้ไม่พลาด เปิดเตาดูและคนเป็นระยะ เช็คสุกใช้วิธีชิมด้วยลิ้น ดูด้วยตา และดมด้วยกลิ่นเอาเองนะคะ
งาจะสุกง่ายค่ะ ก่อนเอางาไปอบ ล้างน้ำผ่าน ๆ และพักให้สะเด็ดน้ำเสียนิดหน่อยนะคะ งาสุกง่ายกว่าอย่างอื่น ให้เอาออกมาก่อน ระวังจะไหม้คะ
ธัญพืชที่อบสุกแล้วและลูกเกดเทใส่ชามผสมใบใหญ่หน่อย พักไว้ก่อน
นมข้นหวาน มาการีน แป้ง เทใส่หม้อใบย่อม ๆ จุ๋มพลาดไปค่ะ เอาเนยใส่ไปตอนนี้ด้วยเลย แต่ไม่มีผลอะไรมากนะคะ
ตั้งไฟอ่อน ๆ กวนให้เข้ากัน คนตลอด ระวังไหม้ มันเข้มข้นค่ะ ไม่มีน้ำเลย
คนตลอดจนมาการีนละลายหมด แป้งไม่เป็นเม็ด
เทน้ำผึ้งใส่ลงไปค่ะ จุ๋มใช้ถ้วยตวงของเหลวตวงน้ำผึ้งนะคะ
ใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วคนตลอด ไฟอ่อน ๆ เหมือนเดิม ระวังไหม้ ให้เดือดปุด ๆ แล้วปิดเตา เอาเนยสดใส่คนให้เนยละลายให้หมด เป็นอันเสร็จ แต่จุ๋มใส่เนยสดไปตอนแรกแล้วนะคะ เลยไม่มีภาพใส่เนยตอนนี้
แล้วก็เอาน้ำยำที่ทำไว้เทใส่ลงไปค่ะ น้ำยำ 1 สูตรจะได้ประมาณ 1/2 ถ้วยกว่า ๆ (อันนี้จุ๋มทำ double สูตรค่ะ) เทน้ำยำใส่ลงไปในธัญพืชประมาณ 1/8 ถ้วยค่ะ
แล้วเอาทัพพีเคล้าให้เข้ากันก่อน ให้น้ำยำเคลือบธัญพืชทั่ว ๆ ค่ะ อย่าใส่น้ำยำทีเดียวหมดนะคะ มันเยอะไปค่ะ สุดท้ายคุกกี้จะเป็นทอฟฟี่ค่ะ ปุ๊บอกเอาไว้ค่ะ
แล้วก็เทคอร์นเฟล็กซ์ใส่ไป 1/2 ถ้วยก่อนค่ะ ใส่คอร์นเฟล็กซ์ทีหลังมันจะได้ไม่แตกหักนะคะ ปุ๊บอกมาอีกเหมือนกัน
แล้วก็เคล้าพอเข้ากัน เทคอร์นเฟล็กซ์ใส่ไปอีก 1/2 ถ้วย เคล้าต่อ คราวนี้มันจะออกร่วนหน่อย เทน้ำยำลงไปเพิ่มอีก 1/8 ถ้วย
คราวนี้เทคอร์นเฟล็กซ์อีก 1 ถ้วยลงไปเลยคะ เคล้าพอเข้ากัน อย่าให้คุกกี้เปียกมาก เพราะอบแล้วจะกลายเป็นทอฟฟี่แข็งมาก และติดก้นกระดาษด้วย ถ้าน้ำยำน้อยไปคุกกี้จะร่วนไป เวลาแกะแล้วไม่เป็นกลุ่มก้อน สุดท้ายได้มาแบบนี้นะคะ
สรุปให้เลยว่า หากทำน้ำยำเต็มสูตรตามปุ๊บอก ใช้คอร์นเฟล็กซ์เกือบ 4 ถ้วยค่ะ ธัญพืชอื่น ๆ ก็ลดลงไปนิดหน่อยนะคะ จะพอดีกัน
แล้วก็หยิบคุกกี้ใส่กระทงกระดาษเล็ก ๆ เลยคะ กระทงเล็กจุ๋มจิ๋ม เสียเวลาหยิบพอควรนะคะ จุ๋มทำ double สูตร ได้มา 1 ถาดแยมโรล กะอีกนิดหน่อย ไม่ได้นับจำนวนแน่นอนค่ะ
แล้วก็นำไปอบไฟ 160 องศาซี ประมาณ 10 นาที ให้หน้าคุกกี้เหลืองทอง จุ๋มอบไฟบนและล่างค่ะ ใช้ดูสีเอา หน้าเค้าจะเงาขึ้น
เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น เก็บใส่กล่องมีฝาปิดค่ะ เรียบร้อยโรงเรียนปุ๊
เหมาะที่จะทำแจกปีใหม่ค่ะ สนับสนุนมาก ๆ
Create Date : 08 มกราคม 2551
Last Update : 8 มกราคม 2551 12:55:08 น.
15 comments
Counter : 36177 Pageviews.
Share
Tweet
เย้ๆๆ คนแรก อิอิ
ร้ากกก พี่จุ๋มมมจังงง ดีใจจังงงเลยยย ได้ล็อกอินมาแล้ววว เย้ๆๆๆ (ดีใจเกินหน้าเกินตาป่าวเนี่ยยย แง๊วๆๆๆ )
ก็คนเค้าดีใจจริงๆ นินา
โดย: ตากลมแก้มป่อง IP: 117.47.168.67 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:22:17:41 น.
ตามมาดีใจด้วยคนค่ะ
โดย:
Complicatedgirl
วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:1:21:05 น.
แม่สลิ่มทำอาหารได้น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ แอบมาขโมยไป 1 ชิ้น
โดย:
nanyath
วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:15:06:00 น.
...ดูน่าทานไปหมดเลยนะจ๊ะ
ขอบคุณนะครับ
โดย: SevenNice IP: 203.144.187.62 วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:5:28:32 น.
น่าอร่อยมากๆเลย
โดย: สันต์ตี้ IP: 203.118.84.224 วันที่: 23 มีนาคม 2551 เวลา:23:16:14 น.
ลองทำแล้วไม่สำเร็จ ทำตามที่บอกแต่คุกกี้ไม่แข็งเลย
โดย: Ple IP: 119.42.66.40 วันที่: 31 มีนาคม 2551 เวลา:19:47:33 น.
สวยงามมาก
ไว้จะไปลองทำบ้างค่ะ
โดย: แม่น้องเมล IP: 124.120.75.254 วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:16:23:00 น.
เห็นว่าน่าทานค่ะ เลยแอบไปลองทำทานแล้ว อร่อยมากค่ะ ผู้ใหญ่ชอบมากๆเลย
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆ ที่ทำไม่ยากเหมาะกะมือหใหม่อย่างมิวนะคะ
โดย: มิว IP: 124.120.212.189 วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:9:33:51 น.
โอ้ยยยย น่ากินม๊ากกกมากกกก เรยอ่า แร้วจาลองทำดูนะค่ะ
โดย: แมวเหมียว IP: 58.9.44.13 วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:38:12 น.
จะทำไงให้มันเกาะตัวอยุ่ได้นานคะ
โดย: Lekey IP: 203.146.115.35 วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:11:26:47 น.
อยากทราบว่าหาซื้อธัญพืชแบบในรูปข้างบนได้ที่ไหนคะ
โดย: nan IP: 183.89.238.55 วันที่: 15 เมษายน 2554 เวลา:9:22:24 น.
ขนมอร่อยมากเลยครับ วันนี้ผมสอบกลางภาค โจทย์คือธัญพืช เห็นสูตรนี้น่าสนใจเลยเอาไปทำ อาจาย์ชอบมากครับ ชมว่าอร่อย ให้ 9 คะเเนน เเกติผมนิดเดียว เพราะผมซื้อเมล็ดทานตะวันเก่ามา มันเลยมีหลิ่นเหม็นหืน ก็ไม่รู้นินาว่ามันเก่า เเต่ก็อร่อยครับ สูตรนี้เป๊ะเลย ขอบคุณมากๆ ครับ
โดย: เอ็ม เด็กอาหารสงขลา อาชีวะสงขลา IP: 223.206.74.103 วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:17:25:52 น.
เอ. แล้วถ้าไม่มีเตาใช้เป็นเตาอบแบบที่ใช้ปิ้งขนมปังแบบที่มันเป็นคล้ายๆไมโครเวฟแล้วก็มีชั้นเดียวได้มั้ยคะ
โดย: แร่ขวัญ IP: 101.108.239.108 วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:19:12:07 น.
ขอขอบคุณแม่สลิ่มมาก ๆ นะคะ
สูตรนี้ อร่อยมากจริง ๆ คะ
จริง ๆ อร่อยทุก ๆ อย่างเลยคะ
ขอบพระคุณที่แบ่งปันสิ่งดี ๆ ด้วยใจนะคะ
จะขออนุญาตินำไปสาธิตเผยแพร่ด้วยนะคะ
ขอบพระคุณมาก ๆ อีกครั้งคะ
โดย: แหวน IP: 118.172.12.253 วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:9:50:39 น.
ชอบสูตรค่ะแต่อยากได้แบบออกมาร่วนๆหน่อยแบบอบในถาดเลยไม่ใส่ถ้วยกระดาษจะทำยังไงค่ะสนใจมากค่ะ
โดย: หมูอ้วน IP: 27.55.66.107 วันที่: 12 สิงหาคม 2557 เวลา:20:19:12 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 980 คน [
?
]
Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ
Emergency contact me 081-804-0952
Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
Horapa
Marthastewart
Convert
Tipfood
Maama
Chompookitchen
Ampaikitchen
Tripparty
Pop
Kitchenunplugged
Moderncake
Kraftfoods
Hershey
Zmeal
9leang
Breakingbread
Joyofbaking
Baking911
Bakingsheet
101cookbooks
Allrecipes
Cuoca
Cakechef
Epicurious
Charlottecake
Creampuffsinvenice
Larnahouse
Willkommen
Farmhouse
Pierreherme
Jamieoliver
Maeban
Maejj
Little-ampaikitchen
Ampaikitchen
Kruaklaibaan.com
Chocolatetradingco.com
Honyaku.yahoo.co.jp
Maya
Godiva
MCOT
Kubeef
Biothai
Tmd
Yothaka
one2car
ChefschoolDusit
Bkkfood
Hawkins
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ร้ากกก พี่จุ๋มมมจังงง ดีใจจังงงเลยยย ได้ล็อกอินมาแล้ววว เย้ๆๆๆ (ดีใจเกินหน้าเกินตาป่าวเนี่ยยย แง๊วๆๆๆ )
ก็คนเค้าดีใจจริงๆ นินา