BlogGang.com : : แม่สลิ่ม : Rasberry Paradise

Rasberry Paradise

สูตรนี้เอามาจากน้องแก้ม เพียงแต่ตัว Mousse ด้านล่างเปลี่ยนเป็น Rasberry เพราะแม่หลิ่มมี Rasberry เยอะกว่า Blueberry และเจลลี่ด้านบนที่ไม่เหมือนกับน้องแก้ม

ลายข้างเค้กน้องแก้มก็เป็นคนบอกสูตรและวิธีการทำให้มาค่ะ นานแล้ว ครบปีแล้วกระมัง ทำไปหลายก้อนแล้วค่ะลายข้างเค้กแบบนี้ ขอบคุณเจ้าแก้มคนสวยคนดีของพี่และของท่านแมทด้วยนะคะ กลับมาเมืองไทยพี่อยากเจอเจ้า ฮิฮิ

ก่อนอื่น มาทำเจ้าลายสวย ๆ นี่ไว้ก่อน

เนยสด 30 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
ไข่ขาว 30 กรัม
แป้งเค้ก 30 กรัม
สีผสมอาหารที่ต้องการ

เจ้าแก้มใช้กระดาษไขทำเป็นถาดขนาด 28 x 28 เซนติเมตร แต่แม่หลิ่มใช้ถาด 30 x 30 เซนติเมตรนะคะ ตัดกระดาษไขขนาดเท่าถาดหรือใหญ่กว่าถาดนิดหน่อยเอาไว้

ตีเนยสดอ่อนตัวด้วยตะกร้อมือให้เนียน

ทะยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป คนต่อให้เข้ากัน

ส่วนผสมจะคล้าย ๆ ตีเนยกับน้ำตาลให้ฟูตอนทำเค้กเนย แต่ไม่ต้องฟูขนาดนั้นค่ะ

ทะยอยใส่ไข่ขาวลงไปทีละน้อย คนต่อให้เข้ากัน

ส่วนผสมที่ได้จะเป็นลิ่ม ๆ บ้าง เหมือนตอนที่ใส่ไข่ทีละเยอะ ๆ ลงไปในเนยกับน้ำตาลที่ตีจนฟูตอนทำเค้กเนย เป็นลิ่ม ๆ แบบนั้น ไม่ต้องตกใจ

ใส่แป้งเค้กที่ร่อนไว้ลงไปทีเดียว

คนต่อให้เข้ากัน

หยดสีตามชอบ วันนี้สีชมพู 3 หยด

คนต่อให้สีเสมอกัน

เอาส่วนผสมเทลงไปบนกระดาษไข เอาสปาตูลาร์ปาดส่วนผสมให้ทั่วกระดาษไข แล้วใช้ที่ทำลายปาดตามต้องการ จะแนวตั้ง แนวนอน ทแยงมุมตามชอบค่ะ

ที่ทำลายข้างเค้กหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือในสยามพารากอนมีค่ะ ไม่แนะนำให้ใช้ที่เป็นอลูมิเนียมเพราะมันจะขูดกระดาษไขขาดหมด

วันที่ทำปาดทแยงมุม แล้วตัดกระดาษไขส่วนเกินจากถาดออก เอากระดาษที่ทำลายแล้วใส่ถาด นำแช่ตู้เย็นไว้ก่อน

ต่อไปทำ Sponge Cake ค่ะ

ไข่ไก่ 3 ฟอง (วันที่ทำใช้เบอร์ 0)
น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
เนยละลาย 30 กรัม
นมข้นจืด 20 กรัม

แป้ง ผงฟู เกลือป่น ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง

Create Date : 13 ตุลาคม 2550

Last Update : 19 ตุลาคม 2550 0:26:30 น.

33 comments

Counter : 3237 Pageviews.

แหม คุณจุ๋มทรมานคนไกลบ้านอีกแล้วครับ ทำออกมาน่าทานจริงๆเลย ตอนดูบล็อคนี้กำลังดื่มกาแฟยามเช้าพอดีเลย หากได้ชิมสักชิ้น คงดีนะครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:15:07:31 น.

น่ากินตามเคยนะค่ะ
แอบมาดูบล็อคตลอดเลยค่ะ
ทำได้น่าทานสุดๆๆค่ะ

โดย: khan IP: 124.121.95.242 วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:15:37:34 น.

สุดยอดเลยค่ะพี่จุ๋มมมมม
สวยกิ๊กไฮโซน่าหม่ำอีกแล้ว ฮี่ๆๆ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:15:44:57 น.

หิววววว

น่าตาดีมากๆ รสชาติคงไม่เป็นสองรองใคร

เก่งจังเลยค่ะ

โดย: cutemd

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:15:58:36 น.

วิ้ดวิ่ว มาแล้ว เทพธิดา มู้สเค้ก คนนี้ถ้าเป็นมูสเค้กน่ากิน อาหย่อยชัวร์ๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:16:10:12 น.

หมดไปรึยังคะคุณจุ๋ม ขอชิมสักชิ้นนึงนะคะ หน้าตาล่อตาล่อใจขนาดนี้ อดใจไม่ไหวแล้ววว

หง่ำๆๆๆ

โดย: FreakGirL

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:16:38:36 น.

น่ากินมากเลยค่า ถ้าไม่ติดว่าเจคงขอซักชิ้นแน่นอนอิอิ

โดย: lunaray IP: 58.9.8.236 วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:16:57:31 น.

โห..........สวยมากๆ เลยพี่ อยากกินๆๆๆๆๆๆ

โดย: wee_nong

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:17:17:20 น.

Couldn't be more perfect!!

โดย: pepsakoy

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:18:05:59 น.

คุณจุ๋มค่ะ สวย หรู และ น่าทาน สุด ๆ ไปเลยค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:19:14:04 น.

ว้าว ! น่ากินมากๆเลย

โดย: Saori_Chubby Chic

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:19:17:16 น.

มาขอชิมด้วยค่ะ

โดย: momijimi

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:20:09:24 น.

สวยจังค่ะคุณจุ๋ม

โดย: งาขาว

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:20:41:06 น.

เห็นแล้วใจละลาย นากินมั๊กๆ
ของคาวก็น่ากิน ของหวานก็สุดยอด

โดย: mem_b IP: 222.123.61.79 วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:21:04:22 น.

หุหุ

น่าทานอีกแล้น น ,,

รอเบื้องหลังเช่นเดิมจ้า

โดย: เจ็บแล้วจำคือคน !!! IP: 222.123.229.177 วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:21:19:19 น.

น่ากินม๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกมากเลยค่ะ

โดย: อันติกา

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:21:39:29 น.

โดย: ผู้หญิงคนนั้น...คือฉัน

วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:21:47:00 น.

น่าทานที่สุดเลยค่ะ

โดย: kittyjack IP: 125.24.71.129 วันที่: 13 ตุลาคม 2550 เวลา:21:49:14 น.

ดูสีสุดๆเลยค่ะ สีก็ส๊วยสวย น่ากินจัง

โดย: Mcjaiaon IP: 80.217.9.123 วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:0:47:27 น.

น่ากินที่สุด

โดย: jjbd

วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:3:23:02 น.

น่ากินมากๆ เลยค่ะคุณจุ๋ม สีสันน่ารัก น่าทานมากๆๆๆ
คงจะอร่อยน่าดูนะคะ อยากขอลองสักชิ้น เสียดายอยู่ไกลไปหน่อย คริ คริ

โดย: ~lovelybooth~

วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:4:43:53 น.

สีสันสดใส สวยงาม น่ากินมากค่ะ

โดย: big_baifern

วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:15:39:21 น.

พี่จุ๋มค่ะ สวยจนไม่อยากทานเลยๆๆ

โดย: pummy_beauty

วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:9:12:59 น.

You bake only the best, really!

:)

โดย: Moonlight of my heart :) IP: 210.213.61.3 วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:12:13:37 น.

สวยมาก ๆ ค่ะพี่จุ๋ม มือหนึ่งจริง ๆ เลย

โดย: ปรายปราง

วันที่: 15 ตุลาคม 2550 เวลา:21:46:33 น.

น่าทานจังคะพี่จุ๋ม เค๊กพี่จุ๋มสวยจังเลย

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 17 ตุลาคม 2550 เวลา:22:38:05 น.

ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยนะคะ เรื่องฝีมือเนี่ย ยกให้ทุกนิ้วเลยเอ้า

โดย: A IP: 68.226.51.128 วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:7:46:14 น.

เห็นเค้กพี่จุ๋มแล้ว ไม่อยากเรียนบัญชีแล้วอ่ะ อยากไปเรียนทำเค้กดีกว่า ทึ่งในความสามารถมากเลยค่ะ เก่งมาก ๆ เลยพี่ ไว้จะลองทำดูบ้าง

โดย: A IP: 68.226.51.128 วันที่: 23 ตุลาคม 2550 เวลา:12:13:10 น.

อู้หู เทคนิคล้ำเลิศ น่ากินมากๆ ชอบสีหวานๆแบบนี้จังค่ะ

โดย: maido IP: 124.120.175.204 วันที่: 24 ตุลาคม 2550 เวลา:17:17:42 น.

หวัดดีค่ะพี่จุ๋ม ตามมาดูแลัชิมด้วยคนนะคะ อยากทำเค้กได้สวยๆอร่อยๆแบบนี้บ้างจัง

โดย: po073 IP: 58.9.51.69 วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:15:23:20 น.

คุณจุ๋มขาอยากให้ลองชิมเอเคลร์กับเค้กกล้วยหอมที่วิคตอรี่เบเกอรี่ที่อยู่หน้าเดอะมอลล์งามวงวานน่ะค่ะ อยากให้ช่วยไขข้อข้องใจทีว่าเค้าใช้อะไรทำและทำยังไงถึงอร่อยขนาดที่คนกินเรียกได้ว่าขนมสวรรค์เชื่อว่าฝีมือระดับคุณจ๋มถ้าได้ทานคงรู้แน่ว่าเค้าใส่อะไร(สูตรคุณจุ๋มก็อร่อยนะคะแต่ข้องใจกับสูตรของที่นี่จริงๆเลย แหะๆ)

โดย: มือใหม่จ้า IP: 125.24.63.18 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2550 เวลา:19:09:07 น.

แอบเข้ามาดู web คุณ จุ๋ม บ่อย ๆ ทำขนมได้สวยมากค่ะ
คุณ จุ๋มใช้เตาอบ cake แบบใช้ไฟฟ้าหรือแก๊ส กำลังจะซื้อเตาอบ ขอคำแนะนำว่าควรซื้อแบบไหนดีคะ
และข้อดี ข้อเสียของแต่ละแบบด้วยค่ะ

โดย: Nisa IP: 58.9.29.109 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:05:34 น.

น่านสิคะ พี่จุ๋มใช้เตาอบแบบไหนยี่ห้ออะไรคะ เป็นแก๊สหรือเป็นไฟฟ้าคะ

โดย: iya IP: 58.9.161.154 วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:18:13:45 น.