BlogGang.com : : แม่สลิ่ม : เค้กชาไทย

เค้กชาไทย

ฮัลโหล ฮัลโหล มีใครอยู่ไม๊คะ ..... ?????

วันศุกร์อีกแล้ว เร็วจังเลย

2-3 วันมานี้ ดูทีวีมีภาพพระราชกรณียกิจของสมเด็จพระพี่นางฯ มาฉายทุกช่องเลยคะ ดูแล้วดูอีกก็ไม่เบื่อ บางรายการมีภาพ (ใช้ราชาศัพท์ไม่ถูกค่ะ ขออภัย) ที่ไม่เคยได้เห็นมาก่อนด้วยค่ะ หากมีเวลาก็ลองเปิดดูบ้างนะคะ

สูตรนี้คนละสูตรกันกับใน blog เก่านะคะ สูตรนั้นเป็นสูตรที่จุ๋มส่งการบ้านน้อง jumjee แต่สูตรนี้จุ๋มแปลงมาจากสูตร chiffon cake ที่พี่เมล่อน บัน ถ่ายทอดให้มาค่ะ ขอบคุณค่ะ

ส่วนหน้าของเค้กชาไทยนั้น แปลงมาจากสูตรหน้าเค้กชอคโกแลตหน้านิ่มของคุณ chef umim ค่ะ ขอบคุณค่ะ

หน้าเค้กยังไม่เด้งดังใจหวังค่ะ เพราะจุ๋มราดตอนมันอุ่นไปทางเย็นมากไป หน้าเค้กบางส่วนเลยยังไม่เรียบเป็นที่น่าพอใจ แต่ครั้งนี้ดีกว่าทุกครั้งที่ผ่าน ๆ มา ทำมาหลายรอบค่ะ ไม่ได้ดังใจหวัง แต่ครั้งนี้พึงพอใจในระดับหนึ่ง แต่ก็ยังภูมิใจนำเสนอ ฮ่าฮ่าฮ่า

วันนี้ถ่ายภาพแสงธรรมชาตินะคะ ไม่ได้เปิดไฟ ปกติมุมที่จุ๋มถ่ายภาพมุมนี้ ไฟบนโคมไฟด้านบนจะสีเหลืองค่ะ ภาพเลยออกเหลือง ๆ ถ้าเปิดไฟ ไม่ต้องแปลกใจค่ะ

ตัวเค้กเป็น chiffon cake นะคะ สูตรตามนี้ค่ะ

สำหรับพิมพ์ 2 ปอนด์

แป้งเค้ก 90 กรัม
น้ำตาลทรายป่น (1) 45 กรัม (ใส่ในส่วนไข่แดง)
น้ำตาลทรายป่น (2) 45 กรัม (ใส่ในส่วนไข่ขาว)
ไข่ไก่ 3 ฟอง (จุ๋มใช้เบอร์ 0 หนัก 75-80 กรัม)
นมสดรสจืดหรือนมข้นจืด 35 กรัม
น้ำร้อนจัด 1/3 ถ้วยตวงของเหลว สำหรับชงชา
น้ำมันพืช 40 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ชาไทยตรามือ 3 ช้อนโต๊ะ ชงกับน้ำร้อนจัด 1/3 ถ้วยตวงที่บอกไว้ด้านบน แล้วกรองเอาแต่น้ำชาเข้มข้น 35-40 กรัม

วอร์มเตาอบ 180 องศาซี

เตรียมพิมพ์ปูกระดาษไข ไม่ทาไขมันรอไว้

น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวงต้มให้เดือดจัด แล้วเอาผงชาไทยใส่ลงไปค่ะ คน ๆ ให้ชาไทยออกสีจัด ๆ กลิ่นจะออกมาด้วย

ชาไทยที่จุ๋มใช้เป็นแบบนี้นะคะ ถุงนึงราว 80-90 บาท หนัก 450 กรัมค่ะ มีคนบอกว่าตรามือจะหอม ชาแบบนี้ที่เค้าชงชาเย็น ชาดำเย็นขายค่ะ หาซื้อได้ตามร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ (บางร้าน) และตามตลาดสดร้านขายของโชห่วยค่ะ

อุปกรณ์อีกอย่างที่ควรจะมี คือ ถุงชงชาค่ะ กรณีไม่มีใช้กระชอนตาถี่และเอาผ้าขาวบางรองอีกชั้นนึงใช้แทนได้ค่ะ ถุงแบบนี้จุ๋มซื้อมา 45 บาทค่ะ แต่นานแล้วคะ ราคาขึ้นกับตัวเนื้อผ้าด้วยว่ากรองได้หยาบหรือละเอียดนะคะ ใช้แล้วก็ซักตาก นำมาใช้ได้ใหม่ค่ะ

ชงจนชาสีออกจัดแล้ว กรองค่ะ

กรองได้มาแบบนี้นะคะ ใช้เพียง 35-40 กรัม แต่ตอนแรกใช้น้ำร้อนจัดเยอะ เพราะผงชาจะดูดน้ำไว้ค่ะ หากใส่พอดีจะไม่มีน้ำชาเข้มข้นเหลือเลย หากไม่มีถุงชงชาใช้กระชอนตาถี่มาก ๆ และกรองด้วยผ้าขาวบางอีกชั้นนะคะ ไม่เช่นนั้นเศษชา กากชา ผงชาจะติดมามากไป

แป้งเค้ก ผงฟู ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง ใส่น้ำตาลทรายป่น (1) และเกลือป่นลงไป คนให้เข้ากัน ทำหลุมตรงกลาง

มีคนถามกับคนสนิทจุ๋มว่าจุ๋มใช้ชามผสมขนาดไหน อธิบายให้นะคะ ชามผสมแบบนี้ที่จุ๋มบอกว่าดีและแนะนำให้คนที่สนิทกันใช้ เพราะมันดียังไง ดีตรงที่เนื้อชามเป็นเหมือนทัพเพอร์แวร์ค่ะ มันไม่ลื่น สาก ๆ หน่อย เนื้อพลาสติกคุณภาพดีมาก ตรงขอบชามมีขอบให้จับ จะถนัดมือ ตรงก้นชามมีคล้ายยางเป็นวงรองอยู่ด้านก้นชาม ทำให้ชามไม่เลื่อนมากเวลาสัมผัสกับโต๊ะ มี 3 ขนาดนะคะ ใหญ่ กลาง เล็ก

ชามใหญ่ จุ๋มใช้สำหรับผสมส่วนของไข่แดงเวลาทำ chiffon cake
ชามกลาง จุ๋มใช้สำหรับตีไข่ขาว
และชามเล็ก ผสมส่วนของของเหลว (ไข่แดง) ก่อนที่จะไปผสมกับของแห้ง

ชามกลางใช้มากสุด ทำเค้กส้มยอดฮิตก็ใช้ชามกลางค่ะ ยกเว้นทำ double สูตร ใช้ชามใหญ่

หาซื้อได้ที่โฮมโปร มันมีสีเดียวค่ะ ราคาไม่ทราบค่ะ เพราะจุ๋มได้ฟรีมาจากพี่ก้อยให้ค่ะ ได้มา 7 ใบ ใช้คุ้มค่าที่สุด ขอบคุณค่ะ ราคาลองไปถามหน่องหรือน่านค่ะ เพราะเค้าหาซื้อได้แล้ว

แยกไข่แดงและไข่ขาวไว้คนละชาม

น้ำชาไทยเข้มข้นที่ชงไว้ รอให้เย็นนะคะ อย่าให้ร้อน มิฉะนั้นไข่แดงสุก ใส่ชามผสม ตามด้วยนมสด น้ำมันพืช และไข่แดงค่ะ

ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

ไข่ขาวที่แยกไว้อีกชาม ตีด้วยสปีดกลางจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีต่อให้ได้ฟองละเอียด

ใส่น้ำตาลทรายป่น (2) ลงไปทีละ 1 ช้อน ตีต่อด้วยสปีดสูงและสลับกับใส่น้ำตาลทรายป่นจนหมด

จากนั้นตีต่อจนให้ได้ Firm peak คือมากกว่าตั้งยอดอ่อน แต่ไม่ตั้งยอดแข็ง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อตัดฟองอากาศ 1 นาทีค่ะ

ส่วนของไข่แดงที่ผสมไว้เมื่อกี้ เทใส่หลุมแป้งที่รออยู่ค่ะ

แล้วก็ใช้ตะกร้อมือผสมส่วนของไข่แดงกับของแห้งให้เข้ากันนะคะ ถนัดวิธีไหนก็ใช้วิธีนั้น ทำได้ทั้งแบบคนเร็วแรง หรือคนแบบน้ำเซาะตลิ่ง คนแบบน้ำเซาะตลิ่งคือคนช้า ๆ จากตรงกลางชามผสมออกมาด้านนอก นึกถึงเวลาที่เราโยนหินลงน้ำ น้ำจะกระจายจากตรงกลางออกไปรอบ ๆ แบบนั้นค่ะ คนจดหมดผงแป้ง ส่วนผสมไม่เป็นเม็ดแล้วหยุด บางทีที่ส่วนผสมเป็นเม็ดอาจจะเนื่องจากน้ำตาลทรายป่นจับตัวเป็นก้อนนะคะ ยังไงจะร่อนรวมกับแป้งผงฟูไปเลยก็ได้

แบ่งส่วนไข่ขาวมาผสมในส่วนไข่แดง แบ่ง 3-4 ส่วนก็ได้ค่ะ ตะล่อมเบามือให้เข้ากัน

ส่วนแรก ๆ อาจจะไม่เข้ากันหมดดีก็ได้ค่ะ ประมาณ 90-95 เปอร์เซ็นต์ก็โอเคค่ะ

แล้วใส่ไข่ขาวส่วนต่อ ๆ ไปลงไป ก่อนจะผสมหากมีไข่ขาวค้างคาอยู่ขอบ ๆ ชาม เอาพายยางปาดอ่างช่วยได้นะคะ ไม่ผิดกติกา กรรมการไม่หักคะแนน ไม่ปรับแพ้ฟาล์วค่ะ

ทำจนหมดไข่ขาว ได้ส่วนผสมมาประมาณนี้

รอบสุดท้ายอาจจะใช้พายยางสำรวจฟองไข่ขาวอีกรอบ เพื่อมีไข่ขาวก้อนใหญ่ ๆ หลงเหลือ เค้กจะได้ไม่มีหลุมอากาศ แล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เทไปสักครึ่งนึงแล้วเอาพายยางปาดก้นอ่าง 1 รอบ เทส่วนที่เหลือให้หมด

ปกติ chiffon cake จะใส่ส่วนผสมประมาณ 2/3 ของพิมพ์นะคะ เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ ไล่ฟองอากาศออก หากมีบริเวณผิวหน้าด้านบนเอาไม้จิ้มฟันจิ้มออกซะ

อบไฟ 180 องซาซี 25-30 นาทีค่ะ จุ๋มใช้ไฟล่างอย่างเดียว แต่ 5-10 นาทีสุดท้ายเปลี่ยนเป็นไฟบนและล่าง แต่เตาใครเตามันนะคะ วัดใจกันเอาเอง

วันนี้เค้กหน้าแตกเพราะเปิดไฟบนเร็วไปค่ะ สาเหตุที่เค้กหน้าแตกอาจเป็นเพราะ ไฟบนแรงไป ส่วนผสมมากไป และ..... เปิดตำราก่อนค่ะ มีหลายอย่างมากมาย

chiffon cake เช็คสุกโดยเอามือสัมผัสที่หน้าเค้ก แล้วผิวหน้าเค้กสปริงค์กลับมือดี ไม่ทิ้งรอยบุ๋ม

จากนั้นกระแทกพิมพ์เบา ๆ 1 ที จุ๋มปล่อยให้เย็นคาพิมพ์ถึงค่อยแซะออกนะคะ เพราะเคยแซะออกทันทีแล้วหดอย่างมหันต์

เค้กเย็นแล้วแซะออกจากพิมพ์ สไลซ์เป็นเลเยอร์ตามต้องการ ไม่ได้ถ่ายภาพให้ดูนะคะ

มาถึงส่วนหน้าเค้กที่เกือบเด้งของวันนี้ รอกันอยู่ใช่ม๊ะล่ะ เค้ารู้หรอก ฮิฮิ

(ส่วนที่ 1)
ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา วิธีการตวงคือ 1/2 ช้อนชา + 1/4 ช้อนชา
ผงชาไทยที่เหลือจากชงสำหรับทำตัวเค้กเมื่อกี้ และใส่เพิ่มไปอีก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อนจัด 1 ถ้วยตวงของเหลว
นมสด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม

(ส่วนที่ 2)
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
นมข้นจืด 110 กรัม

(ส่วนที่ 3)
เนยสด (รสจืด) 100 กรัม

แยกเป็นส่วน ๆ ให้เห็นชัด ๆ นะคะ เพราะเราจะใส่ไม่พร้อมกันค่ะ

ต้มน้ำร้อนจัด 1 ถ้วยตวงของเหลว แล้วเอาผงชาไทยที่เหลือจากการทำตัวเค้กเมื่อกี้ใส่ชามหรือภาชนะอะไรก็ได้ ตามด้วยผงชาไทยเพิ่มไปอีก 3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำร้อนจัดลงไป คน ๆ ให้ผงชาออกสีและกลิ่นจัด ๆ กรองเหมือนกันกับตอนแรกค่ะ ชั่งให้ได้ 150 กรัม ตัวผงชาจะดูดน้ำนะคะ ไม่ต้องกลัวน้ำจะเยอะเกินไป กรองแล้วจะได้เกิน 150 กรัมไม่มากค่ะ

ใส่หม้อใบย่อม ๆ ตามด้วยส่วนผสมที่เหลือของส่วนที่ 1 นะคะ ผงวุ้น นมสด น้ำตาลทราย วิปปิ้งครีม คนรวมให้เข้ากัน

ส่วนที่ 2 นมข้นจืดและแป้งข้าวโพดใส่ถ้วยคนรวมกัน หรือจะใช้วิธีใส่ถุงพลาสติก รัดยางและเขย่าให้เข้ากันก็ได้ค่ะ ยังไงก็ได้ แต่อย่าให้แป้งเป็นก้อน จุ๋มทำได้ทั้ง 2 แบบ ไม่เกี่ยงวิธีค่ะ แต่ถ้าใครกลัวพลาดเอาใส่ถุงพลาสติกเขย่า ๆ จะง่ายกว่าค่ะ เวลาเทก็ตัดมุมถุงแล้วเทได้เลย

เนยสดหั่นชิ้นเล็ก ๆ ไว้นะคะ

นำหม้อชาไทยและส่วนผสมที่เราเทรวมกันไว้เมื่อกี้ตั้งไฟค่ะ ไม่ใช่ไฟอ่อน และไม่ใช่ไฟแรง กลาง ๆ ค่ะ ทำไมถึงให้ตั้งกลาง ๆ เพราะผงวุ้นเค้าจะละลายได้ดีในน้ำเดือดจัดไฟแรงค่ะ จุ๋มได้เทคนิคนี้มาจากทำขนมไทย ไม่เช่นนั้นผงวุ้นละลายไม่หมดจะเห็นเป็นเกล็ด ๆ และมีผลต่อการเซ็ทตัวของหน้าขนม แต่หากใช้ไฟแรงไปกลัวว่าจะไหม้เสียก่อนนะคะ ไฟกลาง ๆ ช้า ๆ ใช้ตะกร้อมือคน ๆ ตลอดให้มันเดือดสักพัก ต้องบอกสักพัก ไม่ใช่เดือดปุ๊บเทแป้งข้าวโพดที่ผสมกับนมข้นจืดลงไปเลยนะคะ

เดือดสักพัก ตอนแรกมันเดือดแรงกว่านี้ค่ะ จุ๋มลดไฟลงหน่อย เลยเห็นไม่ชัด หากว่าเดือดแรงไป ปิดเตาไปสัก 5 นาที จึงค่อยเทแป้งข้าวโพดที่ผสมกับนมข้นจืดไว้ แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยเปิดไฟต่อนะคะ เพราะหากว่าเดือดจัดจนความร้อนในหม้อสูงมาก เทแป้งข้าวโพดที่ผสมกับนมข้นจืดลงไปเลยมันจะข้นเร็วมาก เรียกว่าทันทีทันใดเลยก็ได้ แป้งอาจเป็นก้อนและเกิดการไม่สุกได้ค่ะ

ลดไฟลงอ่อนแล้วเทแป้งข้าวโพดที่ผสมกับนมข้นจืดไว้ลงไป หากใส่ถ้วยคนเสียก่อน หากใส่ถุงเขย่าก่อนเทอีกครั้งค่ะ ตอนนี้ให้ใช้ไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้น ช้าหรือเร็วขึ้นกับไฟที่ใช้ แต่อย่าไฟแรงมันจะไหม้ง่ายมากค่ะ

คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นหนืด ยกตะกร้อมือขึ้นมามียาง ๆ ติดปลายตะกร้อ และเริ่มเห็นรอยตะกร้อมือในหม้อ ยกลงจากเตา ใส่เนยสดค่ะ

คนให้เนยสดละลายให้หมด

คน ๆ ต่อไปเรื่อย ๆ ให้ส่วนผสมเย็นลง รอยตะกร้อมือจะชัดขึ้น ส่วนผสมจะข้นขึ้น ต้องเห็นรอยตะกร้อมือชัด ๆ แบบนี้นะคะ ราดแล้วหน้าเค้กจะไม่ไหลเลอะเทอะ เวลาคนให้คนช้า ๆ เพื่อไม่ให้อากาศเข้ามาก หากคนเร็วอากาศจะเข้ามาก ทำให้หน้าเค้กมีฟองอากาศค่ะ

ให้ดูเสน่ห์ของรอยตะกร้อมือ 55555

จากนั้นเตรียมตัวนำไปราดเค้กค่ะ จุ๋มไม่เคยจับเวลาว่าต้องคนกี่นาที สังเกตความข้นของส่วนผสมและรอยตะกร้อมืออย่างเดียวเลยคะ ไม่รู้จะบรรยายยังไง

วางเค้กลงบนแผ่นรองเค้ก และวางบนก้นถาดหรือภาชนะแบน ๆ อีกที จุ๋มถนัดที่จะกลับก้นถาดขึ้นมานะคะ ไม่นิยมวางบนในตัวถาด เพราะเวลาหยิบเค้กออกมาง่ายกว่ากันค่ะ ตักหน้าเค้กราดไป 2 ทัพพี จะได้ระหว่างชั้นหนา ๆ แบบที่เห็น สูตรหน้าเค้กที่บอกมากเพียงพอที่จะราดได้ 3 ชั้นหนา ๆ แบบที่เห็นค่ะ ไม่เหลือเยอะ เหลือติดก้นและขอบหม้อนิดหน่อยแค่นั้นค่ะ หากว่าใครทำได้แค่ 2 ชั้น ต้องลดส่วนผสมเหลือผงวุ้น 1/2 ช้อนชานะคะ ไม่เช่นนั้นเยอะไปค่ะ ทิ้งเสียดาย

วางเค้กชั้นที่ 2 ลงไป เนื้อเค้กยังมีฟองอากาศหลงเหลืออยู่รอบ ๆ บ้าง ไม่ดีนะคะ ห้ามลอกเลียนแบบ

ราดหน้าเค้กไปอีก 2 ทัพพีม้าลาย ทัพพีที่จุ๋มใช้บ่อย ๆ นะคะ ทั้งอาหารหวานและอาหารคาว วันก่อนจุ๋มไปนับดู มี 5 อัน แม่เจ้า สะสมไว้ตั้งแต่สมัยไหนนี่เรา

วางเค้กชั้นสุดท้ายลงไป วันนี้จุ๋มกลับเอาก้นเค้กไว้ด้านบนนะคะ เอาหน้าเค้กไว้ด้านล่าง เวลาวางแผ่นเค้กลงไปแต่ละชั้น แนะนำว่าให้เอามือกดให้มันแนบชิด ๆ กับหน้าเค้กค่ะ ให้มันกระชับว่าง้านล่ะ เพื่อลดภาวะที่เค้กจะแยกชั้น แต่ก็ไม่กดแรงมากจนไส้ทะลักออกด้านข้างหมดนะคะ

ปัจจัยที่ทำให้เค้กแยกชั้น เช่น หน้าเค้กไม่ข้นพอ และ/หรือ ตัวเค้กกับหน้าเค้กระหว่างชั้นไม่สัมผัสกันดี หรือเค้กยังไม่เซ็ทตัวดีแล้วเคลื่อนย้าย

ภาพ 92 และ 93 สังเกตด้านซ้ายมือ จุ๋มทำ marking ไว้ให้กับเค้กค่ะ แบ่งเค้กได้ 3 ชั้น ก่อนที่จะจับมันแยกกัน ให้เอาสปาตูลาร์จิ้มหน้าเค้กและปาดด้านข้างเค้กตั้งแต่บนลงล่าง เพื่อทำ marking ไว้เวลาจับเค้กประกบชั้นค่ะ แต่หากสไลซ์ได้เท่ากันก็ไม่จำเป็นนะคะ ทำเพื่อให้ความสูงต่ำของเค้กเท่ากันเสมอทั้งหมด

ส่วนที่เหลือทั้งหมด ราดด้านบนและเอียงให้ไหลลงมาที่ขอบเค้กค่ะ กระแทก ๆ แต่อย่าแรงไป หรือเอาไม้จิ้มฟันหากมีฟองอากาศค้างอยู่บนหน้าเค้กเยอะ วันนี้จุ๋มราดช้าไป ด้านข้างเลยไม่เรียบ เพราะต้องใช้สปาตูลาร์ช่วยปาด และหน้าเค้กบางส่วนที่อยู่ข้างหม้อ ซึ่งจับตัวเป็นลิ่มแล้วหยดใส่หน้าเค้กค่ะ หน้เลยไม่เด้งเท่าที่ควร แล้วนำเค้กแช่ตู้เย็นให้หน้าเค้กเซ็ทตัวดีค่ะ

มันยังไม่เรียบเท่าที่ควรนะคะ ไม่ดีก็คือไม่ดีค่ะ ทำครั้งหน้าจุ๋มจะให้มันเด้ง เด้ง เด้ง 3 เด้งเลยค่ะ แหะ แหะ

ตัดแบ่งได้ 10 ชิ้นนะคะ

ใครเอาไปลองทำขอให้ได้เค้กหน้าเด้งและหน้าเค้กหนา ๆ นะคะ

ขอบคุณทุก comment ขอบคุณทุกกำลังใจค่ะ

Create Date : 08 มกราคม 2551

Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2551 5:08:33 น.

64 comments

Counter : 319318 Pageviews.

มาแล้วววว เฝ้าบล็อคเจ๊

โดย: wee_nong

วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:13:08:17 น.

ตามไปแสดงความยินดี กับ login แม่สลิ่ม นะคะ
เป็นกำลังใจให้พี่จุ๋มนะคะ

โดย: แม่น้องภู IP: 124.157.146.163 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:14:04:46 น.

คุณจุ๋ม...
น่าทานมากๆเลยค่ะ

วันก่อนแจงก็ทำทีนึง
แต่มี ชาเขียวแทรกด้วย อิอิ
อร่อยดีเนอะ

แค่แหม่...พักนี้อ้วนจัง
เสื้อผ้าคับหมดแว้ววววว

โดย: jme

วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:14:44:02 น.

สีส๊วยยสวย น่ากิน

โดย: FreakGirL

วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:14:48:30 น.

ดีใจจังพี่จุ๋ม กลับมาแล้ว

โดย: แก้ว IP: 125.26.233.220 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:15:07:12 น.

คุณจุ๋มได้ลอคอินคืนแล้วเหรอคะ

ดีใจด้วยค่ะแม่สลิ่มกลับมาซักที

โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:16:04:05 น.

ดีใจจังแม่สลิ่มกลับมาแล้วเค้กน่ากินมากๆค่ะหน้าเด้งเหมือนเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มเลยค่ะ....

โดย: Rabbit@kate

วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:16:43:06 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
จะตาไปกรี๊ด ทุกที่เล้ยยยยยยย
คิดถึงจังค่า

โดย: noo-uan IP: 58.9.148.115 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:18:12:21 น.

สวัสดีค่ะคุณจุ๋มเป็นแฟนบล็อคคุณจุ่มเข้ามาบ่อยคะชอบดู แต่ว่าไม่ค่อยได้เข้ามาคอมเม้นดีใจนะคะที่คุณจุ๋มกลับมา

โดย: เมย์ IP: 125.26.232.62 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:19:28:09 น.

ภาพของเสด็จพระพี่นางเธอ เรียกว่าพระฉายาลักษณ์ค่ะ
เค้กน่าทานมากๆ เห็นแล้วอยากทำบ้างจัง แต่เห็นขั้นตอนการทำแล้วต้องถอดใจ เพราะเป็นคนชอบทำอะไรง่ายๆ มากกว่า ยังไงก็ขอเข้ามาชิมอย่างเดียวก็แล้วกันนะคะ

โดย: Black Peal IP: 82.83.100.20 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:21:02:43 น.

เย้ๆๆๆ แม่สลิ่มกลับมาแล้ววววววววววว

ดีใจที่ซู้ดดดดดดดด เลยยยยยยยย จุ๊บๆๆๆๆ

โดย: ตากลมแก้มป่อง IP: 117.47.168.67 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:22:00:37 น.

ตามมาเป็น fan club ด้วยคนค่ะ

นับถือฝีมือมานานแล้วค่าา

โดย: Macchiato

วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:23:01:34 น.

welcome

โดย: moopu (moopu

) วันที่: 9 มกราคม 2551 เวลา:13:55:21 น.

อยากกินบ้างจัง อาทิตย์นี้ลองทำดีกว่า
แต่จะหาชาได้มั้ยนะ

โดย: kuliko IP: 125.24.234.31 วันที่: 14 มกราคม 2551 เวลา:9:56:13 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณจุ๋ม.....ดีใจมากเลยค่ะ ที่เข้ามาเจอเค้กชาไทยของคุณจุ๋ม เพราะเมื่อเช้าก่อนออกจากบ้านนั่งอ่านสูตรเค้กชาไทยของคุณวรรณ แมวอ้วน ซะหลายรอบ เคยได้ชิมเค้กชาไทยของคุณวรรณ แล้วติดใจมาก ตามไปดูสูตร แต่ของคุณวรรณไม่ได้ถ่ายรูปแสดงวิธีทำเหมือนของคุณจุ๋ม ก็กลัวว่าทำออกมาแล้วจะไม่ได้เรื่อง เช้านี้ยังไม่เริ่มทำงานเลย เปิดจอหาเว็บคุณจุ๋มก่อนเลย โห....ดีใจมากๆ ที่ได้เจอ รีบแอบพิมพ์เลยค่ะ เมื่อเช้าก่อนต่อรถมาทำงาน ก็แวะเข้าตลาดบางกะปิซื้อไข่ เบอร์ 0 มา 10 ฟอง วันนี้จะกลับไปทำ เพราะเตรียมของไว้หมดแล้วค่ะ ทำแล้วมีผลยังไง จะมาเล่าให้ฟังนะคะ ขอบคุณมากนะคะสำหรับวิธีทำ

โดย: นางแย้ม IP: 203.152.57.5 วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:8:45:58 น.

คุณจุ๋มคะ มาขอบคุณค่ะ เมื่อคืนได้ทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ตอนทำลืมใส่น้ำตาลในไข่แดง เพราะไม่ค่อยชิน เคยแต่ใส่น้ำตาลในไข่ขาว มาเห็นถุงน้ำตาลที่เหลืออีกถุงตอนเอาเค้กเข้าเตาอบแล้ว ก็เลยไปเพิ่มน้ำตาลที่หน้าเค้กไปอีกนิด ปรากฎว่าหน้าเค้กหวานไปหน่อย แต่ก็อร่อยค่ะ 2 ปอนด์หมดในคืนเดียว แจกข้างบ้านตอน 5 ทุ่มแล้ว ทุกคนก็ชมว่าเค้กนุ่ม อร่อยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

โดย: นางแย้ม IP: 203.144.211.51 วันที่: 16 มกราคม 2551 เวลา:11:45:09 น.

เพิ่งเข้ามาเจอบล็อคคุณจุ๋มครั้งแรก ติดลมจนไม่ได้ไปเวปอื่นเลยค่ะ นับถือความสามารถจริงๆค่ะ แบบนี้เขาว่ามีพรสวรรค์ติดตัวมาตั้งแต่เกิด ทำขนมอะไรออกมาสวยดูดีไปหมด ขอสมัครเป็นลูกศิษย์ด้วยคนน่ะค่ะ

โดย: Miffy IP: 125.25.69.104 วันที่: 19 มกราคม 2551 เวลา:23:37:30 น.

น่าทานมากเลยค่ะ กะว่าพรุ่งนี้จะลองทำดูแล้วจะส่งรูปมาอวดค่ะ

แต่อ้อมงงนิดนึงว่าทำไมถึงไม่ทาเนยขาวที่กระดาษรองก้นพิมพ์ค่ะ เพราะไรหรอ

โดย: อ้อม IP: 124.121.86.97 วันที่: 21 มกราคม 2551 เวลา:22:30:47 น.

ที่เห็นมาทั้งหมดนี่ อยากลองชิมจริง ๆ เลย (เชื่อว่าต้องอร่อยแน่ ๆ ) ไม่ได้เปิดร้านเหรอคะ แล้วเรื่อง cook book ทำเลยค่ะ อุดหนุนแน่นอน

โดย: natasha IP: 202.12.73.5 วันที่: 22 มกราคม 2551 เวลา:18:07:41 น.

ชอบช๊อบชอบเขามาอิ่มทุกครั้ง....เลย.
ขอบคุณครับพี่

โดย: SevenNice IP: 203.144.187.62 วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:5:23:53 น.

พี่จุ๋ม อยากลองชิมเค้กชาไทยจังเลยค่ะ เพราะว่าหนูชอบกินชามาก ไม่ทราบว่าจะติดต่อได้ยังไงอ่ะคะ
ขอบคุณค่ะ

โดย: lunAR* IP: 124.120.162.83 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:17:29 น.

ทำไมไม่เห็นภาพ 55

โดย: moo_ang IP: 125.24.102.202 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:48:42 น.

สวัสดีค่ะ เป็นคนหนึ่งที่แอบติดตามผลงาน ขอบคุณคุณจุ๋มสำหรับสูตรอาหารต่างๆกับความรู้ดีๆที่เอามาฝากพี่ๆน้องๆค่ะ เอ...คุณจุ๋มคะ หน้านี้ไม่รู้ว่ามีปัญหาหรือเปล่า ช่วงนี้เข้ามาดูหน้าเค้กชาไทยหลายครั้ง แต่รูปโหลดไม่ได้ทุกทีเลยค่ะ (พอดีอยากจะลองทำดูซักที...แต่ไม่มีรูปให้ทำตามเลยกลัวค่ะ ขอเบรกโปรเจคต์ไว้ก่อน :D)

โดย: Jigo IP: 58.9.199.215 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:10:14 น.

จ้ากกสสสสสสสสสสสส....................
ปปปปปปปป...ปืน........

โดย: เด็กน้อย IP: 125.24.37.209 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:16:00:57 น.

ขอเอาสูตรไปลองทำบ้างนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

โดย: pa die

วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:50:15 น.

ดีค่ะ เพิ่งค้นเจอ blog นี้วันนี้เอง
ขออนุญาต save favourite ไว้เลย อิอิ
ช่วงนี้กำลังบ้าทำขนมอยู่เหมือนกันค่ะ
ไว้จะส่งรูปมาให้ดูนะ ที่ทำไปก็มี เค้กแอปเปิ้ล
เค้กแครอท แล้วก็ เค้กสตอเบอรี่

next station...
คงต้องขอสูตรเค้กชาไทย กับ ชีสเค้กส้มไปทำมั่งนะคะ

โดย: tannonball IP: 83.90.44.38 วันที่: 7 มีนาคม 2551 เวลา:23:57:03 น.

น่าทานจังเลย ไม่ใช่เฉพาะเค้กชาไทยอย่างเดียวนะ ทุกอย่างเลยยยยยยยยย

ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรและวิธีทำที่ละเอียดมั้กๆ
(P.S. นู๋แอบเข้าที่ Office ทุกวันเลยค่ะ

)

โดย: Noo Nui IP: 210.249.184.60 วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:14:46:02 น.

มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ค่ะ แรงบันดาลใจจากคุณจุ๋มนี่แหละทำตามไปหลายสูตรแล้วค่ะ รสชาดอร่อยทุกสูตร แต่หน้าเค้กไม่สวยเลยอ่ะค่ะ ต้องฝึกอีกเยอะ เค้กส้มไปแล้ว ช็อคหน้านิ่มไปแล้ว butter cake กับbutter cream ไปแล้ว วันนี้ขอเค้กชาไทยแล้วกัน ซิ้อชาตรามือมานานแล้ว ไม่ได้ฤกษ์ซะที วันนี้พร้อมแล้วจ้า ขอบคุณสำหรับวิธีทำที่แสนจะละเอียดสุดยอดเลยค่ะ

โดย: ming IP: 125.24.212.244 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:10:11:59 น.

Looks great jung ka' I think I will try to make it soon. Thanks for posting the recipe na ka ^-^

โดย: luktaan IP: 70.94.18.206 วันที่: 1 มกราคม 2552 เวลา:11:41:55 น.

สวัสดีคะ
มือใหม่หัดทำเค้กอยู่คะ พอดีเคยชิม thai tea custard ชอบมากอยากรู้ว่าทำอย่างไร อยากให้พี่จุ๋มลองหัดทำดูแล้วมาบอกสูตรหน่อยจะได้มั้ยคะ ขนมจะคล้ายๆคัสตาร์ด มูสอะไรพวกนี้ ไม่ทราบวิธีการทำแต่รู้เพียงว่าพอผสมเสร็จก็จะนำใส่ตู้เย็นแช่ไว้ ไม่ให้มันแข็งเป๊ก แต่มันจะแข็งได้รูป นิ่มเหมือนเยลลี่แต่เป็นชาไทยใส่ในถ้วยเสริ์ฟ อร่อยมากคะ ขอบคุณมากนะคะ

โดย: toshimaru IP: 98.211.222.21 วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:14:36:50 น.

คุณพี่จุ๋มคะ เอาสูตรไปลองแล้วคะ แต่ใช้ชาของเซเว่นนะคะ แล้วลดน้ำตาลลง นิดหน่อย อร่อยดีคะ กะว่าจะขอแอ๊บทำไปขายพวกพี่ที่ทำงานอยู่คะ
(ขออนุญาติไปในตัวเลยละกันจ้า)

โดย: @ หัวหิน IP: 125.27.145.194 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:43:22 น.

ขอส่งการบ้านคุณจุ๋มด้วยคนค่ะ ลองทำดูแล้วค่ะ สูตรนี้เวิร์คจริงๆ ไม่เคยทำเค็กมาก่อนเลย เค้กชาเย็น ถือเป็นผลงานชิ้นแรก ทำตามสูตรทุกอย่าง ออกมาดีมากค่ะ รสชาดก็อร่อยมาก เพื่อนๆที่ชิมติดใจทุกคน ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กอร่อยๆทำง่ายๆ ชอบมากค่ะ เอาตัวอย่างมาให้ดูด้วย แต่งหน้าไม่เป็น เลยไปเด็ดดอกพุดหน้าบ้านมาเสียบๆ ลงไป ดูๆก็น่ารักอยู่น้า //pic.thailandtorrent.com/show/id/dsc03210.jpg

โดย: kookkainok IP: 58.147.38.79 วันที่: 7 มิถุนายน 2552 เวลา:12:33:53 น.

สวัสดีค่ะคุณจุ๋ม เข้ามาอ่านบลอกคุณจุ๋มหลายครั้งแล้วได้ลองทำอยู่สองสามสูตร อร่อยมากเลยค่ะ โดยเฉพาะเค้กชา น้องๆที่บ้านกับพี่ๆที่ทำงานชอบกันมาก บางคนมีออเดอร์มาให้ทำขาย เลยอยากจะขอบคุณคุณจุ๋มมากแล้วก็ขออนุญาตนะคะ ไม่รุ้จะให้เครดิตยังไง แต่ก็อยากจะขออนุญาติเจ้าของสูตรก่อนหนะคะ ไม่รุ้คุณจุ๋มจะว่าอะไรรึปล่าวคะ

littletolittle@hotmail.com

โดย: littlewa IP: 124.120.225.102 วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:24:08 น.

จดๆสูตร อิอิ

โดย: ผ่านมา IP: 124.121.80.166 วันที่: 21 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:59:53 น.

เห็นสูตรนี้ถูกใจมากเลยค่ะ เพราะชอบทานชานมมาก ๆ
วิธีทำก็ละเอียดทุกขั้นตอนอีกด้วย

โดย: maxmax IP: 112.142.142.151 วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:19:39:21 น.

ได้ลองทำเค้กเป็นครั้งแรก (จากคนทำอะไรไม่เป็นเลย เป็นแต่เจียวไข่) ทุกคนที่ได้ชิมบอกว่าอร่อยมาก ไม่น่าเชื่อว่าทำครั้งแรก เพื่อนทีไปเรียนมายังบอกว่าทำไม่ได้อย่างนี้เลย เลยยิ่งมีกำลังใจอยากหัดทำอย่างอื่นต่อ ขอบคุณคุณครูมากค่ะ

โดย: yaowared IP: 58.64.114.90 วันที่: 2 กันยายน 2552 เวลา:22:26:05 น.

พี่จุ๋มคะชาที่จ๋าใช้ที่(ศรีราชา)ชลบุรีถุงละ 45 บาทค่ะ ถ้ากรุงเทพฯจ๋ามียี่ห้อสตางค์ค่ะ ชาของเขาเกรดเอแต่แพงค่ะประมาณ70 บาทขึ้นไป ยี่ห้อที่จ๋าใช้เป็นของมังกรบินค่ะ ที่รู้มากเพราะจ๋าขายเครื่องดื่มอยู่ด้วยอ่ะคะเลยมีโอกาสได้ใช้หลายยี่ห้อ ตรามือนี่คนใช้เยอะค่ะแต่ว่าไม่หอมเท่ากับสองยี่ห้อนี้นะคะ สีสวยด้วย แต่ที่จ๋าดูแล้วเค้กที่พี่จุ๋มทำคงไม่ต้องพึ่งว่าชายี่ห้อไหนก็อร่อยอยู่แล้วน่าหม่ำมากทึ่งในฝีมือจริงๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
จุ๊บ..จุ๊บ

โดย: น้องจ๋าค่ะ IP: 114.128.61.46 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:18:31:00 น.

สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม
วันนี้จ๋าทำเค้กชาไทยหม่ำกันที่บ้าน อร่อยค่ะแต่มีปัญหานิดหน่อยคือว่า เค้กจ๋ามันยุบตรงกลางนิดหน่อยแต่สุกทั่วสม่ำเสมอเพียงแต่ความหนาของเค้กมันไม่หนาเท่าที่ควรขณะอบจ๋าไม่ได้เปิดเตาเลยค่ะ เท่าที่จ๋าเดา ๆ อาจเป็นเพราะว่าจ๋าอุ่นเตาน้อยไปหรือเปล่าความร้อนจึงยังไม่กระจายตัวเต็มที่ (ปกติจ๋าจะอุ่นนานกว่านี้ค่ะ ประมาณ10-15 นาที) แต่คราวนี้ไม่ถึง 10 นาทีค่ะ มัวแต่ทำขนมไม่ได้เปิดเตาก่อน แต่สรุปว่าสูตรพี่จุ๋ม อร่อยเหาะค่ะ อยากเป็นลูกศิษย์เต็มตัว 5 5 5

โดย: น้องจ๋าค่ะ IP: 114.128.99.86 วันที่: 20 ตุลาคม 2552 เวลา:13:25:51 น.

ของโปรดเลยค่ะ

โดย: u r beww

วันที่: 24 ธันวาคม 2552 เวลา:9:15:49 น.

อร่อยมากคะ ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กหามา 2 วัน พอลองทำ ทุกคนในบ้านชอบมาก หมดภายในสองวัน ขอบคุณมากคะ

โดย: วิ IP: 125.25.146.113 วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:0:27:13 น.

ขอบคุณมากค่ะ ลองทำให้ที่บ้านทาน ทุกคนบอกว่า
อร่อยมากค่ะ

โดย: เอ๋ IP: 125.25.109.8 วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:11:46:30 น.

น่าอร่อยมากครับ

โดย: ฟาราท IP: 223.205.235.72 วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:19:21:30 น.

ขอบคุณมาก๐ค่ะสำหรับสูตรcake ชาไทยที่แสนอร่อย และวิธีทำที่ละเอียดทุกขั้นตอน ทำใหมือใหม่อย่างดิฉันก็สามารถทำตามได้ และทุกคนที่ได้ทานก็ชมว่าcakeอร่อยมากค่ะ

โดย: แม่น้องอ๊อบ IP: 61.90.31.84 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:01:21 น.

น่าทานมากมายยย เอิ๊กกก

โดย: radiergummi

วันที่: 2 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:41:40 น.

คุณจุ๋ม รบกวนถามหน่อยนะคะ
เจี๊ยบทำตามสูตรเป๊ะๆมา2ครั้งแล้ว ปรากดว่าไม่สำเร็จทั้ง2ครั้งคะ
ไม่รู้ทำไรผิดพลาดไป ส่วนผสมไข่แดงเหมือนมันจะเหลว น้ำเยอะ พอเอาส่วนไข่ขาวตะล่อมใส่ ก็ดูเหลวๆ พอเทลงพิมจะเห็นเลยว่าส่วนผสมก้นๆเป็นน้ำๆเหลวๆ ยังงี้ควรแก้ไขยังงัยค่ะ ต้องลดน้ำชาลง หรือเป็นเพราะการตีไข่ขาวรึป่าว ไม่แน่ใจ ทำพัง2ทีแล้วท้อใจจังคะ

คราวที่แล้วก็ทำชอคหน้านิ่มตามคุณจุ๋ม ผลออกมาเริ่ดมาก อร่อยมาก แต่ชาไทยนี่เริ่มท้อสุดๆเลยคะ ช่วยหน่อยนะคะ

โดย: ชมพูน้อยในป่าใหญ่ IP: 58.11.36.190 วันที่: 21 มกราคม 2554 เวลา:9:05:39 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ คุณจุ๋ม ติดตามสูตรและวิธีทำทุกอย่างของคุณจุ๋ม ทดลองทำแล้วไม่ผิดหวังเลย แต่ไม่เคยส่งการบ้าน เนื่องจากไม่เคยถ่่ายรูปไว้ (low tec..) ขอให้ผลบุญนี้ส่งให้คุณจุ๋มมีความสุขความเจริญ เงินไหลนองทองไหลมานะคะ รักและขอบคุณคุณจุ๋มค่ะ จาก
คุณแม่น้อย

โดย: คุณแม่น้อย IP: 110.49.205.140 วันที่: 22 มกราคม 2554 เวลา:16:03:24 น.

ขอบคุณคุณจุ๋มค่ะ สำหรับสูตร และวิธีการสอน เป็นประโยชน์มากค่ะ

โดย: หญิง IP: 138.130.124.98 วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:15:54:11 น.

วั้วไม่นนี้ลองทำแล้วรสชาติอร่อยค่ะ แต่อบแล้วพอเย็นยุบตัว ต้องแก้ไขตรงจุดไหนคะ

โดย: วรรณ IP: 125.27.103.164 วันที่: 9 กรกฎาคม 2554 เวลา:18:35:29 น.

โอ๊ยยยยยยยยยยย น่ากินสุดดดดดดดดดดดดดดดยอดเลยค่ะ

อยากกินสุดๆๆๆๆ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

black Friday chrome tablet
black Friday gold
black Friday gotta deal

โดย: YoKoSoHoShi

วันที่: 24 กันยายน 2554 เวลา:22:27:58 น.

น่าทานมากค่ะ น่าลองทำด้่วย

โดย: eMama

วันที่: 14 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:07:34 น.

จะทำบ้างคะหน้ากินจัง

โดย: ริน IP: 223.204.235.158 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:26:18 น.

น่ากินมาก อยากลองทำดู

โดย: กัญญาภัค IP: 110.171.22.151 วันที่: 2 เมษายน 2555 เวลา:15:13:02 น.

ขอบคุณคุณจุ๋มมากนะคะ สำหรับสูตรและวิธีทำที่ละเอียดมาก จากคนไม่เคยทำเค้กอย่างยุ้ย ยังสามารถเข้าใจและลองทำตามได้ ขอบคุณนะคะ ^^

โดย: ยุ้ยค่ะ IP: 35.11.54.204 วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:13:14:46 น.

เริ่มทำขนมแล้วได้มาเจอblogคุณจุ๋มนี่นับว่าโชคดีมากๆ..คุณจุ๋มไม่หวงสูตรเลย..ขอบคุณมากๆค่ะ..ขอให้ได้บุญเยอะๆมีแต่คนรักนะคะ..^_^

โดย: kamonrush IP: 1.20.1.167 วันที่: 29 มีนาคม 2556 เวลา:8:45:11 น.

สูตรคุณจุ๋มอร่อยจริงๆคะขอบคุณนะคะ

โดย: มูมู่ IP: 14.207.14.201 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2556 เวลา:10:04:49 น.

อยากทราบว่าเวลาทำแล้ว อาออกจากเตามันยุบตรงกลางอะค่ะ มีวิธีแก้ยังไงค่ะ

โดย: sun IP: 58.9.68.249 วันที่: 10 ธันวาคม 2556 เวลา:21:54:35 น.

สวัสดีคะ ชอบสูตรคุณจุ๋มมากๆคะ เช้าใจและละเอียดดีมากๆอยากลองทำให้แฟนคะ วันอาทิตย์นี้จะสำเร็จหรือไม่ ต้องดูกันอีกครั้งคะ

โดย: โอ๋ฟลอลิด้า IP: 72.213.201.180 วันที่: 16 มกราคม 2557 เวลา:12:11:30 น.

ขอบคุณสูตรคุณจุ๋มมากๆเลยค่ะ อร่อยมากๆเลยที่บ้านติดใจกันใหญ่ คุณทำให้คนที่เคยทำเค้กไม่เคยมีใครทานเกิน2คำเจอสูตรนี้ไปทานกันไม่พอเลย ขอบคุณมากๆจากใจเลยค่ะ

โดย: Yosaya IP: 192.99.14.36 วันที่: 31 มีนาคม 2557 เวลา:1:21:13 น.

ได้ทอนสูตรเหลือหนึ่งปอนด์ค่ะ หน้าเค้กเละนะคะราดแล้วเหมือนสังขยาค่ะ ไม่เซ็ตตัวด้วยค่ะ ใส่ฟอยด์อบนะคะทำไงดีค่ะแต่รสชสดดีค่ะ

โดย: เก๋ IP: 171.4.154.33 วันที่: 20 มีนาคม 2558 เวลา:6:45:17 น.

โดย: เก๋ IP: 171.4.154.33 วันที่: 20 มีนาคม 2558 เวลา:6:45:31 น.

โดย: เก๋ IP: 171.4.171.235 วันที่: 23 มีนาคม 2558 เวลา:13:33:20 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ

โดย: วสุ IP: 101.109.236.15 วันที่: 23 เมษายน 2558 เวลา:13:01:10 น.

ขอบคุณแม่สลิ่มมากๆนะคะที่ให้ความรู้ดีๆเยอะเลยค่ะ เค้กสวยน่าทานค่ะ

โดย: Janei IP: 1.47.233.129 วันที่: 24 ตุลาคม 2558 เวลา:11:51:47 น.

ไม่มีวิปครัมใช้อะไรแทนได้ค่ะ

โดย: วรรณา IP: 182.232.223.7 วันที่: 18 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:38:51 น.