Rasberry Paradise สูตรนี้เอามาจากน้องแก้ม เพียงแต่ตัว Mousse ด้านล่างเปลี่ยนเป็น Rasberry เพราะแม่หลิ่มมี Rasberry เยอะกว่า Blueberry และเจลลี่ด้านบนที่ไม่เหมือนกับน้องแก้ม ลายข้างเค้กน้องแก้มก็เป็นคนบอกสูตรและวิธีการทำให้มาค่ะ นานแล้ว ครบปีแล้วกระมัง ทำไปหลายก้อนแล้วค่ะลายข้างเค้กแบบนี้ ขอบคุณเจ้าแก้มคนสวยคนดีของพี่และของท่านแมทด้วยนะคะ กลับมาเมืองไทยพี่อยากเจอเจ้า ฮิฮิ ก่อนอื่น มาทำเจ้าลายสวย ๆ นี่ไว้ก่อน เนยสด 30 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม ไข่ขาว 30 กรัม แป้งเค้ก 30 กรัม สีผสมอาหารที่ต้องการ เจ้าแก้มใช้กระดาษไขทำเป็นถาดขนาด 28 x 28 เซนติเมตร แต่แม่หลิ่มใช้ถาด 30 x 30 เซนติเมตรนะคะ ตัดกระดาษไขขนาดเท่าถาดหรือใหญ่กว่าถาดนิดหน่อยเอาไว้ ตีเนยสดอ่อนตัวด้วยตะกร้อมือให้เนียน ทะยอยใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป คนต่อให้เข้ากัน ส่วนผสมจะคล้าย ๆ ตีเนยกับน้ำตาลให้ฟูตอนทำเค้กเนย แต่ไม่ต้องฟูขนาดนั้นค่ะ ทะยอยใส่ไข่ขาวลงไปทีละน้อย คนต่อให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะเป็นลิ่ม ๆ บ้าง เหมือนตอนที่ใส่ไข่ทีละเยอะ ๆ ลงไปในเนยกับน้ำตาลที่ตีจนฟูตอนทำเค้กเนย เป็นลิ่ม ๆ แบบนั้น ไม่ต้องตกใจ ใส่แป้งเค้กที่ร่อนไว้ลงไปทีเดียว คนต่อให้เข้ากัน หยดสีตามชอบ วันนี้สีชมพู 3 หยด คนต่อให้สีเสมอกัน เอาส่วนผสมเทลงไปบนกระดาษไข เอาสปาตูลาร์ปาดส่วนผสมให้ทั่วกระดาษไข แล้วใช้ที่ทำลายปาดตามต้องการ จะแนวตั้ง แนวนอน ทแยงมุมตามชอบค่ะ ที่ทำลายข้างเค้กหาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ หรือในสยามพารากอนมีค่ะ ไม่แนะนำให้ใช้ที่เป็นอลูมิเนียมเพราะมันจะขูดกระดาษไขขาดหมด วันที่ทำปาดทแยงมุม แล้วตัดกระดาษไขส่วนเกินจากถาดออก เอากระดาษที่ทำลายแล้วใส่ถาด นำแช่ตู้เย็นไว้ก่อน ต่อไปทำ Sponge Cake ค่ะ ไข่ไก่ 3 ฟอง (วันที่ทำใช้เบอร์ 0) น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 3/4 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เนยละลาย 30 กรัม นมข้นจืด 20 กรัม แป้ง ผงฟู เกลือป่น ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง   Create Date : 13 ตุลาคม 2550 33 comments Last Update : 19 ตุลาคม 2550 0:26:30 น. Counter : 3238 Pageviews. Share Tweet

แหม คุณจุ๋มทรมานคนไกลบ้านอีกแล้วครับ ทำออกมาน่าทานจริงๆเลย ตอนดูบล็อคนี้กำลังดื่มกาแฟยามเช้าพอดีเลย หากได้ชิมสักชิ้น คงดีนะครับ   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 13 ตุลาคม 2550 15:07:31 น.

น่ากินตามเคยนะค่ะ แอบมาดูบล็อคตลอดเลยค่ะ ทำได้น่าทานสุดๆๆค่ะ   โดย: khan IP: 124.121.95.242 13 ตุลาคม 2550 15:37:34 น.

สุดยอดเลยค่ะพี่จุ๋มมมมม สวยกิ๊กไฮโซน่าหม่ำอีกแล้ว ฮี่ๆๆ   โดย: Complicatedgirl 13 ตุลาคม 2550 15:44:57 น.

หิววววว น่าตาดีมากๆ รสชาติคงไม่เป็นสองรองใคร เก่งจังเลยค่ะ   โดย: cutemd 13 ตุลาคม 2550 15:58:36 น.

วิ้ดวิ่ว มาแล้ว เทพธิดา มู้สเค้ก คนนี้ถ้าเป็นมูสเค้กน่ากิน อาหย่อยชัวร์ๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 13 ตุลาคม 2550 16:10:12 น.

หมดไปรึยังคะคุณจุ๋ม ขอชิมสักชิ้นนึงนะคะ หน้าตาล่อตาล่อใจขนาดนี้ อดใจไม่ไหวแล้ววว หง่ำๆๆๆ   โดย: FreakGirL 13 ตุลาคม 2550 16:38:36 น.

น่ากินมากเลยค่า ถ้าไม่ติดว่าเจคงขอซักชิ้นแน่นอนอิอิ   โดย: lunaray IP: 58.9.8.236 13 ตุลาคม 2550 16:57:31 น.

โห..........สวยมากๆ เลยพี่ อยากกินๆๆๆๆๆๆ   โดย: wee_nong 13 ตุลาคม 2550 17:17:20 น.

Couldn't be more perfect!!   โดย: pepsakoy 13 ตุลาคม 2550 18:05:59 น.

คุณจุ๋มค่ะ สวย หรู และ น่าทาน สุด ๆ ไปเลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 13 ตุลาคม 2550 19:14:04 น.

ว้าว ! น่ากินมากๆเลย   โดย: Saori_Chubby Chic 13 ตุลาคม 2550 19:17:16 น.

มาขอชิมด้วยค่ะ   โดย: momijimi 13 ตุลาคม 2550 20:09:24 น.

สวยจังค่ะคุณจุ๋ม   โดย: งาขาว 13 ตุลาคม 2550 20:41:06 น.

เห็นแล้วใจละลาย นากินมั๊กๆ ของคาวก็น่ากิน ของหวานก็สุดยอด   โดย: mem_b IP: 222.123.61.79 13 ตุลาคม 2550 21:04:22 น.

หุหุ น่าทานอีกแล้น น ,, รอเบื้องหลังเช่นเดิมจ้า   โดย: เจ็บแล้วจำคือคน !!! IP: 222.123.229.177 13 ตุลาคม 2550 21:19:19 น.

น่ากินม๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกมากเลยค่ะ   โดย: อันติกา 13 ตุลาคม 2550 21:39:29 น.

โดย: ผู้หญิงคนนั้น...คือฉัน 13 ตุลาคม 2550 21:47:00 น.

น่าทานที่สุดเลยค่ะ   โดย: kittyjack IP: 125.24.71.129 13 ตุลาคม 2550 21:49:14 น.

ดูสีสุดๆเลยค่ะ สีก็ส๊วยสวย น่ากินจัง   โดย: Mcjaiaon IP: 80.217.9.123 14 ตุลาคม 2550 0:47:27 น.

น่ากินที่สุด   โดย: jjbd 14 ตุลาคม 2550 3:23:02 น.

น่ากินมากๆ เลยค่ะคุณจุ๋ม สีสันน่ารัก น่าทานมากๆๆๆ คงจะอร่อยน่าดูนะคะ อยากขอลองสักชิ้น เสียดายอยู่ไกลไปหน่อย คริ คริ   โดย: ~lovelybooth~ 14 ตุลาคม 2550 4:43:53 น.

สีสันสดใส สวยงาม น่ากินมากค่ะ   โดย: big_baifern 14 ตุลาคม 2550 15:39:21 น.

พี่จุ๋มค่ะ สวยจนไม่อยากทานเลยๆๆ   โดย: pummy_beauty 15 ตุลาคม 2550 9:12:59 น.

You bake only the best, really! :)   โดย: Moonlight of my heart :) IP: 210.213.61.3 15 ตุลาคม 2550 12:13:37 น.

สวยมาก ๆ ค่ะพี่จุ๋ม มือหนึ่งจริง ๆ เลย   โดย: ปรายปราง 15 ตุลาคม 2550 21:46:33 น.

น่าทานจังคะพี่จุ๋ม เค๊กพี่จุ๋มสวยจังเลย   โดย: แม่เฮือน 17 ตุลาคม 2550 22:38:05 น.

ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยนะคะ เรื่องฝีมือเนี่ย ยกให้ทุกนิ้วเลยเอ้า   โดย: A IP: 68.226.51.128 19 ตุลาคม 2550 7:46:14 น.

เห็นเค้กพี่จุ๋มแล้ว ไม่อยากเรียนบัญชีแล้วอ่ะ อยากไปเรียนทำเค้กดีกว่า ทึ่งในความสามารถมากเลยค่ะ เก่งมาก ๆ เลยพี่ ไว้จะลองทำดูบ้าง   โดย: A IP: 68.226.51.128 23 ตุลาคม 2550 12:13:10 น.

อู้หู เทคนิคล้ำเลิศ น่ากินมากๆ ชอบสีหวานๆแบบนี้จังค่ะ   โดย: maido IP: 124.120.175.204 24 ตุลาคม 2550 17:17:42 น.

หวัดดีค่ะพี่จุ๋ม ตามมาดูแลัชิมด้วยคนนะคะ อยากทำเค้กได้สวยๆอร่อยๆแบบนี้บ้างจัง   โดย: po073 IP: 58.9.51.69 25 ตุลาคม 2550 15:23:20 น.

คุณจุ๋มขาอยากให้ลองชิมเอเคลร์กับเค้กกล้วยหอมที่วิคตอรี่เบเกอรี่ที่อยู่หน้าเดอะมอลล์งามวงวานน่ะค่ะ อยากให้ช่วยไขข้อข้องใจทีว่าเค้าใช้อะไรทำและทำยังไงถึงอร่อยขนาดที่คนกินเรียกได้ว่าขนมสวรรค์เชื่อว่าฝีมือระดับคุณจ๋มถ้าได้ทานคงรู้แน่ว่าเค้าใส่อะไร(สูตรคุณจุ๋มก็อร่อยนะคะแต่ข้องใจกับสูตรของที่นี่จริงๆเลย แหะๆ)   โดย: มือใหม่จ้า IP: 125.24.63.18 13 พฤศจิกายน 2550 19:09:07 น.

แอบเข้ามาดู web คุณ จุ๋ม บ่อย ๆ ทำขนมได้สวยมากค่ะ คุณ จุ๋มใช้เตาอบ cake แบบใช้ไฟฟ้าหรือแก๊ส กำลังจะซื้อเตาอบ ขอคำแนะนำว่าควรซื้อแบบไหนดีคะ และข้อดี ข้อเสียของแต่ละแบบด้วยค่ะ   โดย: Nisa IP: 58.9.29.109 21 พฤศจิกายน 2550 23:05:34 น.

น่านสิคะ พี่จุ๋มใช้เตาอบแบบไหนยี่ห้ออะไรคะ เป็นแก๊สหรือเป็นไฟฟ้าคะ   โดย: iya IP: 58.9.161.154 23 ธันวาคม 2550 18:13:45 น.