19. ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ( Stir Fried squid with salted egg york ) สวัสดีวันจันทร์คะ เมื่อวานเราอิ่มอร่อยกับ สลัดอกเป็ด ซอสส้มไป หลังทานเสร็จ ร้อน ท้องวูบวาบเลย นั่นเพราะ ฤทธิ์ พริกไทยดำ คะ เห็นที ต้องทานพริกไทยดำ บ่อย ๆ เพราะช่วยเรื่อง เผาผลาญไขมัน และ ลดความดัน รวมถึง คลอเรสเตอรอลด้วย นะคะ เอาละ เพื่อสุขภาพ กันพอประมาณ วันนี้ ทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ( Stir Fried squid with salted egg york ) (แหม พอมีพริกไทยดำ ก็เอาเชียว ) เมื่อคืนโดนต่อว่า จากคนใกล้ตัว ว่าทำใม ไม่เขียน blog มีภาษาปะกิดด้วย ก็แหม เขียน blog ทีใช่จะง่าย ๆ ปาบ ปาบ ภาษา พ่อแม่ก่อนเลย ฉะนั้น วันนี้ ก็ทนกล่อมแกล้ม ภาษาปะกิด แบบ ปู ปลา กา ไก่ละกันนะคะ ส่วนประกอบการทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม มีดังนี้คะ(Ingredients) ปลาหมึก และ กุ้ง ( Squid and shrimps ) ไข่แดงเค็ม 2 ลูก ( Salted eggyork ) กระเทียมสับ ( Chop Garlic ) หอมใหญ่หั่น ( Chop onion in a large piece ) พริกชี้ฟ้าหั่น ( Chop goat pepper ) ต้นหอมหั่นท่อน ( Chop Sting Onion ) ผักชีไว้โรยหน้า ( Thai Coriander for decorate ) นมสด คาร์เนชั่น ( Cooking Milk ) ตั้งกะทะ ใส่กะเทียม หอมใหญ่ลงไป ผัด พอให้ร้อน เติมน้ำลงไปนิดหน่อย แล้วใส่ ไข่แดงเค็มลงไปก่อน เพื่อทำให้สุก เอา ตะหลิว บี้ บี้ ให้ไข่แตกได้คะ จะได้สุกเร็ว เร็ว พอไข่สุก ใส่ปลาหมึก กุ้ง ลงไป คะ ปรุงรส ด้วย น้ำปลา ซอสหอยนางรม เติมนมคาร์เนชั่น ต้องผัดเร็ว ๆ นะคะ เพราะ อาหารทะเลสุกง่าย สุดสุด พอปลาหมึก และ กุ้งสุก ก็ใส่ ต้นหอม และ พริกชี้ฟ้า ลงไปคะ ผัดให้ หอม ไม่ถึงกับ สลด รอเดือด ก็ปิดไฟ ตักใส่จาน เสริฟได้เลยคะ ถ้าใครชอบแบบแห้ง แห้ง ก็ใส่นำไข่แดงไปนึ่งก่อนให้สุก แล้วจะมีน้ำคลุกคลิก ตอนเติมนมสดคะ ง่าย มาก มาก อีกเช่นเคย จานนี้ ถ้าสั่ง ตามร้านอาหาร ก็ 80 - 150 บาท แล้วแต่แหล่งที่ไปทาน ต้นทุนที่ทำจริง ไม่เกิน 50 บาท ขอให้อร่อย นะคะ บ่ายนี้ จะพาไปเที่ยว วัดที่สมุยคะ เดี๋ยวแวบ ไป เขียน blog เรื่องท่องเที่ยวต่อ ว่าแล้วก็ไม่ได้เขียน blog เป็น ปะกิดอีกแล้ว   Create Date : 22 ธันวาคม 2551 17 comments Last Update : 22 ธันวาคม 2551 14:13:40 น. Counter : 10710 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ ปลาหมึกผัดไข่เค็มน่าทานมากๆ   โดย: แหม่ม (~Little Heiress~ ) 22 ธันวาคม 2551 15:30:42 น.

ว้าววววววน่าทานมากๆเลยค่ะ อยากกินจังเลยเมนูนี้ หิวๆๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 22 ธันวาคม 2551 15:44:01 น.

ของโปรดเลยค่ะ น่าทานเป็นที่สุด   โดย: TwinkleNano 22 ธันวาคม 2551 16:00:34 น.

จ๊ากกกกกก.........ชอบๆๆๆๆๆ   โดย: โปแป้ง (popang ) 22 ธันวาคม 2551 16:27:32 น.

น่ากินมาก ๆ เลย หิวมื้อเย็นแว้ว   โดย: mai-mee 22 ธันวาคม 2551 16:30:10 น.

ของโปรดเลยอ่ะ ขอแบบไม่ใส่กุ้งได้ป่ะค่ะ แพ้กุ้งค่ะ   โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 22 ธันวาคม 2551 17:10:34 น.

โอ้วววว.. เมนูนี้เมนูโปรดเรย.. อาเล้งจะมีร้านประจำแถวบ้านชอบสั่งเมนูนี้มากิน.. ชื่อร้าน โจ้-จุก.. แต่ให้ทำกินเองก็ไม่กล้า.. เพราะกลัวทำออกมามันไม่อร่อยเหมือนกินที่ร้าน .. อ่านดูเหมือนไม่ยาก.. มีโอกาสจะลองทำดูนะคะ.. (แอบกัวคลอเลสเตอรรอนเหมือนกันนะเนี่ย ) ปล. ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อกนะะค   โดย: อาเล้ง (King of Alan ) 22 ธันวาคม 2551 17:33:20 น.

หวัดดีค่า น่าทานจังเลยชอบทานไข่เค็มค่ะ ขอสักจานนะคะ ขอบคุณนะคะที่แวะไปเจิมบล็อกให้ ขอจดสูตรอกเป็ดราดซอสส้มด้วยค่ะมีโอกาสจะทำการบ้านมาส่งค่ะ และขออนุญาตแอดบล็อกนะคะ   โดย: noisri 22 ธันวาคม 2551 17:50:20 น.

เก่งจังค่ะ อาหารหน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: nLatte 22 ธันวาคม 2551 18:20:11 น.

อ้าวเข้ามาถึง พลาด สลัดอกเป็ด ไปได้ไงเนี่ย ชิมจานนี้เสร็จ ขอวนหา สลัดอกเป็ด อีกทีนะคะ เรียก พ่อภูมิมาดูทำ บ่น อุบอิบ ชาตินี้ จะมีวาสนา ได้ชิม จวักเมียไหม เนี่ย เอาตะหลิว ไปกอ่นแล้วกัน ย่ะ   โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) 22 ธันวาคม 2551 18:40:21 น.

โดย: สายของพิณ 22 ธันวาคม 2551 21:10:51 น.

ว้าววว เมนูนี้อยากลองทำมากๆ เลยค่ะ .. ขอบคุณสำหรับสูตรนะคร้าาา   โดย: monutto 22 ธันวาคม 2551 21:51:54 น.

โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน 22 ธันวาคม 2551 22:05:18 น.

จานโปรดเลยค่ะ   โดย: never the last 22 ธันวาคม 2551 23:47:00 น.

ขอบคุณที่ไปกริ็ดดดดดชุดนังเหมียวนะค่ะ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม น่าทานจัง เห็นภาพแล้วท้องร้องจ๊อบๆ เลย   โดย: Deedy79 23 ธันวาคม 2551 0:17:49 น.

โดย: Her Bake 24 ธันวาคม 2551 9:53:51 น.

น้าลายไหลเป็นสายน้ำเลยค่าาาา   โดย: dailydelicious 24 ธันวาคม 2551 10:19:54 น.