27. ไข่ลูกเขย จ้าาาา ( Deep Fried egg with Tamarind Sauce)
สวัสดีคะ เจอกันอีกแล้ว วันนี้วันเสาร์ วันสบาย สบาย
ใกล้จะปีใหม่แล้ว คงต้องเริ่มหาอะไร แปลก แปลก ใหม่ ใหม่ ทำเพื่อให้
ชีัิวิตในปีใหม่ ที่จะมาอีกปี มีชีวิต ชีวา ไม่อยู่กับที่ อะ บ่นมาหลายบรรทัดแล้ว
วันนี้ ทำไข่ลูกเขยคะ ชอบทานไข่ลูกเลยแต่ไม่เคยทำ จริง ๆ แล้วไม่เคยทำ
อะไรเลย เพิ่งจะเริ่มทำ แล้ว มา up blog นี่แหละคะ ยังแปลกใจตัวเอง ว่าทำได้
ด้วย
แรก แรก อยากทำไข่ลูกเขย ให้ออกมาเป็น ไข่ยางมะตูม เลยต้มไข่แค่ 7.5
นาที แต่พอนำมาทอดแล้วเค้าก็สุก เหมือนเดิม ใครมีเคล็ดลับอะไรบอกด้วย
นะคะ หากจะต้มแต่ 7 นาที ไข่ขาวก็จะนิ่มไป เวลาทอดกลัวจะเละอีก เฮ้อ...
เมนูนี้ เป็นการผสมผสาน ของเมนูที่เคยทำมาแล้วคะคือ ไข่ต้ม กับซอสมะขาม
** ดูวิธีต้มไข่ กดที่นี่คะ **
** ดูวิธีการทำซอสมะขาม กดที่นี่คะ **
ต้มไข่ได้แล้ว ปลอกเปลือก แล้วนำไปทอด โดยไม่ต้องชุบแป้งอะไรคะ
พอไข่สีน้ำตาลสวยแล้ว ก็ตักพัก ซับน้ำมันไว้
หลังจากได้ ซอสมะขาม แล้วก็นำมาตักราด บนไข่ลูกเขย ก็เป็นอันเสร็จ
จริง ๆ แล้ว ซอสมะขามนี้ หากใครชอบ เราว่า ทำเก็บไว้ในตู้เย็น แล้วเอามาอุ่น
เวลาเราจะทำ ก็ได้นะคะ ทำได้หลายเมนูเลย ไม่ว่าจะเป็น
ปลาทอดราดซอสมะขาม
ไข่ลูกเขย
กุ้งทอดราดซอสมะขาม
หรือ น่าจะเป็น น้ำผัดไทยได้ด้วย
เรียบร้อย เมนูสำหรับวันนี้ ทานให้อร่อยนะคะ
เจอกันเมนูหน้า ยังไม่แน่ใจ ว่าจะทำอะไรทาน
** ชิมผัดวุ้นเส้น ตามใจฉัน กดที่นี่คะ { Stire Fried Glass Noodle Click Here }**
Create Date : 27 ธันวาคม 2551 |
Last Update : 28 ธันวาคม 2551 1:38:58 น. |
|
7 comments
|
Counter : 2493 Pageviews. |
|
|
|