7. เมนูง่ายๆ มื้อบ่ายวันอาทิตย์ กับชาเย็นน **Stir fried sweet basil with shrimp and mushroom**
Good Afternoon คะ ทุก ๆ คน
วันอาทิตย์ คือวันพักผ่อน ทำอะไร
ก็ต้อง ง่าย ๆ สบาย ๆ ไม่ยุ่งยาก
อืม อืม ทานอะไรดี น้าาาา วันนี้
( น้าตัวจริงถาม เกี่ยวอะไรกับฉันยะ โน่น ไปถาม อาบ้าง )
เอาละคะ เปิดตู้เย็น สำรวจก่อนว่ามีอะไรบ้าง เพื่อจะประยุกต์
มาทำสำหรับ อาหารมื้อกลางวันนี้
ในตู้เย็น มี เห็ด ของโปรด
มีกุ้งชุดสุดท้าย
มีใบกะเพรา
มีผงชาไทย
อืม อืม คิด คิด คิด
อะ ได้แล้ว วันนี้ เราจะทำ
** ผัดน้ำพริกเผา กุ้งใส่เห็ด และ ชาเย็น **
เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด
ต่อไปก็เตรียม กะทะคู่ชีพ
เหมือนการ ผัดทั่วไปคะ เติมน้ำมัน
ใส่กะเทียม พริก ลงไปผัด ต้องให้จาม ครบ 3 ครั้งก่อนนะคะ
ถึงจะถือว่าใช้ได้ แล้วก็ ใส่ เห็ด ผัด ผัด ผัด
ใส่น้องกุ้ง เติม เครื่องปรุง อันได้แก่
ซอสหอยนางรม
น้ำปลา
น้ำตาล
น้ำพริกเผา
ตามด้วยใบกะเพรา ผัดต่อจนกะเพรา สลบ เอ้ย
ไม่ใช่จนใบกะเพรา สลด แล้วเติมน้ำเปล่านิดนุง ชิมรสชาด
ขาดอะไร ก็เติมตามใจชอบ
เสร็จแล้วคะ จัดใส่จาน เสริฟ
เราได้ อาหารจานหลักแล้ว ต่อไปก็เป็นเครื่องดื่ม
ชาเย็น เป็นของชอบอีกอย่างนึง ที่ต้องมีติดบ้าน
ด้วยกลิ่นอันเป็น เอกลักษณ์ หอม หวาน
สำหรับใครที่ไม่มี ถุงชงชา หรือ บางคนเรียก ถุงเท้า
ก็ขอแนะนำ ให้ซื้อ ถ้วยกรองสำหรับ ทำกาแฟสด
1 ห่อมีหลายสิบแผ่น คะ ใช้แล้วทิ้งได้เลย
หลังจากเตรียม ถ้วยกระดาษ สำหรับชงชาแล้ว
ก็ตักชาไทยใส่เข้าไป ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ
ต้มน้ำร้อน แล้วเติมลงไป วิธีเติมน้ำร้อน ก็ให้
วน เป็นวงกลม จากด้านนอก เข้าไปตรงกลาง
ค่อย ๆ เติม จนผงชาเปียก แล้วเอา้น้ำชา ที่ได้
กลับไปชง ชาอีกรอบ ก็จะได้น้ำชา เจ้มจ้น
ขออนุญาต เปลี่ยนถ้วยใส่ชา ถ้วยเดิม น้ำชาที่ได้ เกือบล้น
ต่อไปก็ ส่ายนม 3 ช้อนโต๊ะ
้น้ำตาลทราย มิตรผล 3 ซองเล็ก
คน คน คน ชิม ออกหวานนิด เดึ๋ยวก็จืด เมื่อใส่น้ำแข็ง
เสร็จแล้วคะ รินใส่แก้วที่เตรียมไว้ และ เทนมคาเนชั่น
แต่งข้างบน
เชิญดื่ม คะ ทุกคน หวานมัน หอม ชื่นใจ
ขอให้อร่อย ๆ คะ
Create Date : 14 ธันวาคม 2551 |
Last Update : 22 ธันวาคม 2551 2:38:21 น. |
|
10 comments
|
Counter : 2543 Pageviews. |
|
|
|