space
space
space
<<
พฤษภาคม 2565
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
space
space
6 พฤษภาคม 2565
space
space
space

"Food For Fun : Hot Wok Misson #71 : กินง่าย-อยู่ง่าย" - ไข่ตุ๋น




ส่งการบ้านโจทย์ "อยู่ง่าย-กินง่าย"   เมนู "ไข่ตุ๋น"
ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มเนียนเหมือนเต้าหู้ไข่  ทำง่ายเคล็ดลับคือกรองก่อนนำไปนึ่ง
และนึ่งด้วยไฟอ่อน แง้มฝาซึ้งเล็กน้อยหรือใช้ฟอยด์คลุมถ้วยไข่ก็ได้

วัตถุดิบ  
หลัก ๆ มีแค่ไข่ไก่ เกลือป่น ซีอิ๊วขาว น้ำซุป 
ออฟชั่นเสริม ได้แก่ กุ้ง จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนก็ได้
เช่น หมูสับปรุงรส
แปะก๊วย  อันนี้เหลือจากทำแปะก๊วยมะพร้าวอ่อน  ไม่มีไม่ต้องใส่
หรือจะโรยด้วยต้นหอมซอย หอมแดงซอย ปูอัด ฯลฯ อะไรก็ได้ตามชอบ


วิธีทำ
ตอกไข่ในชาม  ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว  ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
เติมน้ำซุปคนให้เข้ากันดี  นำไปกรองเอาเศษไข่ออกเพื่อให้เนื้อเนียน




ตั้งน้ำให้เดือดรอไว้   ตักไข่แบ่งใส่ถ้วยเล็ก หรือจะนึ่งแบบชามใหญ่ก็ได้ 
ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน แง้มฝาซึ้งไว้นิดหน่อย   




นึ่งพอให้ไข่หน้าตึง ๆ  ก็วางเนื้อกุ้งและแปะก๊วยลงไป  นึ่งต่อจนไข่สุกดี




จัดเสริ์ฟ รับประทานตอนอุ่น ๆ อร่อยมาก




 


Create Date : 06 พฤษภาคม 2565
Last Update : 6 พฤษภาคม 2565 20:46:29 น. 0 comments
Counter : 277 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ


สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 5658761's blog to your web]
space
space
space
space
space