"Food For Fun : Hot Wok Return #63 : เมนูเดียว...อิ่มท้งบ้าน" - ข้าวผัดห้าเซียน

ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ค่ะ  เวลาที่มีข้าวเย็นเหลือที่บ้านก็มักจะทำข้าวผัดค่ะ
ปรับเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ สุดแล้วแต่ว่าวันนั้นจะมีวัตถุดิบอะไร  เช่น ข้าวผัดกุ้งบ้าง
ข้าวผัดหมูบ้าง ข้าวผัดกุนเชียงบ้าง  ข้าวผัดแหนมบ้าง ฯลฯ 

สำหรับข้าวผัดวันนี้ใส่เนื้อสัตว์ 5 อย่าง ได้แก่ กุ้ง หมึก ไก่ ปลาสลิด และเบคอน
เลยตั้งชื่อเมนูนี้ว่า  "ข้าวผัดห้าเซียน"

วัตถุดิบที่ใช้มีดังต่อไปนี้
ข้าวสวย ไข่ไก่ แครอท ก้านคะน้า น้ำมัน กุ้งสด หมึกสด ไก่ต้มฉีกเส้น ปลาสลิดทอดและเบคอน
แตงกวา พริกขี้หนู มะนาว และผักชี ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทย


วิธีทำ  เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ไฟกลาง ๆ  ใส่แฮมลงไปผัดให้หอม
ใส่กุ้งและหมึกลงผัดแค่พอสุกประมาณ 70%   



พักไว้ข้างกระทะ   ใส่ไข่ลงไปผัดให้สุก 



ใส่ไก่ฉีกและปลาสลิดทอดลงไปผัดรวมกัน   



ใส่ข้าวสวยลงผัดด้วยไฟแรง ตามด้วยแครอท  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน



ใส่ก้านคะน้า โรยด้วยพริกไทย  ผัดให้สุกเข้ากันดี ปิดไฟ




จัดใส่จาน โรยด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและมะนาว  มีน้ำปลาพริกอีกด้วย
เมนูเดียว อิ่มอร่อยทั้งบ้านค่ะ


 

Create Date : 22 กันยายน 2564		0 comments
Last Update : 8 สิงหาคม 2565 20:14:25 น.
Counter : 198 Pageviews.
Share Tweet