Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Misson #91 : อาหารมงคลรับปีใหม่"

"Food For Fun : Hot Wok Misson #91 : อาหารมงคลรับปีใหม่" - ขนมจีนแกงเขียวหวานหมู

โจทย์เดือนนี้ให้ทำอาหารคาว หวาน หรือของว่างก็ได้
ที่เป็นอาหารมงคลและมีความหมายที่ดีรับปีใหม่

ขนมจีน สื่อถึง อายุยืนยาว
หมู สื่อถึง ความอุดมสมบูรณ์

ขนมจีนแกงเขียวหวานหมู

วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
เนื้อหมู น้ำพริกแกงเขียวหวาน กะทิ น้ำปลา น้ำตาล เส้นขนมจีน
ลูกชิ้นหมู พริกชี้ฟ้าแดง กระชาย มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบมะกรูด ใบโหระพา

วิธีทำ
ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับกะทิให้หอมแตกมันก่อน จึงใส่เนื้อหมูลงผัดให้สุก
เติมกะทิลงไปต้มให้เดือด ใส่ลูกชิ้นหมูลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล

ตามด้วยมะเขือเปราะ มะเขือพวง กระชาย พริกชี้ฟ้าแดง ต้มต่อจนมะเขือสุก
จึงใส่ใบมะกรูด และใบโหระพาสุดท้าย

จัดขนมจีนใส่จาน ราดด้วยแกงเขียวหวานหมู พร้อมรับประทานค่ะ

Create Date : 28 มกราคม 2567

Last Update : 28 มกราคม 2567 20:15:36 น.

0 comments

Counter : 356 Pageviews.

(โหวต blog นี้)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณปัญญา Dh, คุณนายแว่นขยันเที่ยว