Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Misson #91 : อาหารมงคลรับปีใหม่"

"Food For Fun : Hot Wok Misson #91 : อาหารมงคลรับปีใหม่" - ข้าวกะเพราหมูกรอบไข่ดาว

โจทย์เดือนนี้ให้ทำอาหารคาว หวาน หรือของว่างก็ได้
ที่เป็นอาหารมงคลและมีความหมายที่ดีรับปีใหม่

หมู สื่อถึง ความอุดมสมบูรณ์
ไข่ สื่อถึง ความโชคดี

ข้าวกะเพราหมูกรอบไข่ดาว

วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
หมูสามชั้น ไข่ไก่ น้ำมัน เกลือ น้ำส้มสายชู พริกขี้หนู กระเทียม ใบกะเพรา
น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ข้าวสวย

วิธีทำ
ทำหมูกรอบ โดยต้มหมูให้สุก นำขึ้นทาเกลือและน้ำส้มสายชู แล้วนำเข้าเตาอบ
จากนั้นนำไปทอด ตักขึ้นพักไว้

หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นตามต้องการ
ทอดไข่ดาวเตรียมไว้

เทน้ำมันจากการทอดไข่ดาวออกให้เหลือไว้นิดหน่อย
ใส่พริกกับกระเทียมโขลกหยาบลงผัดให้หอม ใส่หมูกรอบลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาและซอสปรุงรส เติมน้ำนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน
ใส่ใบกะเพราผัดพอเข้ากัน ปิดเตา

ตักผัดกะเพราราดบนข้าวสวย วางไข่ดาวตามลงไป พร้อมรับประทาน

Create Date : 31 มกราคม 2567

Last Update : 31 มกราคม 2567 18:14:29 น.

0 comments

Counter : 446 Pageviews.

(โหวต blog นี้)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnewyorknurse