Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Return #67 : ครั้งแรก"

"Food For Fun : Hot Wok Return #67 : ครั้งแรก" - ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกุ้งสด

หิวข้าวมากกกกก อยากกินผัดไทยเคยสั่งไลน์แมนแต่ราคาแพงมาก ๆ รวมค่าส่งอีก
ถ้าสั่งจานเดียวไม่คุ้ม เศรษฐกิจช่วงนี้ต้องประหยัดผัดกินเองดีกว่่า
ผัดครั้งแรกลืมโน่นลืมนี่ ลืมถ่ายรูปด้วยกินหมดแล้วเพิ่งนึกได้ ฮ่า ๆ

วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้
เส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก ผักกุยช่าย หอมแดง เต้าหู้ ไชโป๊สับ น้ำมัน
ไข่ไก่ (ไม่ได้ใส่) น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา พริกป่น
ถั่วลิสงคั่ว มะนาว

วิธีทำ
หอมแดงซอย ไชโป๊สับ เต้าหู้หั่นชิ้น กุ้งสดแกะเปลือกเอาเส้นดำออก

ผักกุยช่ายล้างหั่นท่อนสั้น ถั่วงอกล้างพักไว้

เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดแห้ง เอามาแช่น้ำก่อน

ทำน้ำปรุงเตรียมไว้ ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
และพริกป่นให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่หอมแดง ไชโป๊และเต้าหู้ลงผัด

ใส่กุ้งลงผัดให้สุก ใส่เส้น ใส่น้ำนิดหน่อย ผัดให้เส้นนิ่ม ใส่น้ำปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
ถ้าใส่ไข่ด้วยก็ใส่ในขั้นตอนนี้ ผัดให้ไข่สุก

ใส่ผักกุยช่าย ถั่วงอก ผัดแค่พอสุก

ปิดเตาตักใส่จาน โรยด้วยพริกป่น ถั่วลิสงบุบ มะนาว และผักสด ก็พร้อมเสิร์ฟ
(ขั้นตอนนี้ลืมถ่ายรูป กินหมดแล้วเพิ่งนึกได้ ฮ่าๆ )

Create Date : 30 มกราคม 2565

Last Update : 8 สิงหาคม 2565 20:10:41 น.

0 comments

Counter : 194 Pageviews.