Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Misson #85 : มากินผักกัน"

"Food For Fun : Hot Wok Misson #85 : มากินผักกัน" - ข้าวไก่ทอด

โจทย์เดือนนี้ ให้ทำเมนูอะไรก็ได้ที่มีผัก
จะเป็นวัตถุดิบหลัก เป็นส่วนประกอบ เป็นผักแนม ผักโรยหน้า หรือตกแต่งจานได้ทั้งนั้น

ข้าวไก่ทอด

วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
น่องไก่ สะโพกไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำมัน แป้งทอดกรอบ
ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำเย็น แตงกวา ผักชี น้ำจิ้มไก่

วิธีทำ
โขลกสามเกลอรวมกัน (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) นำไปหมักกับไก่
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ใส่น้ำมันนิดหน่อยนวดให้เข้ากัน หมักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
นำไปที่หมักไว้ชุบแป้งแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ ด้านในสุกดี ตักขึ้น

ตักข้าวใส่จาน สับไก่เป็นชิ้นวางบนข้าว
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ แตงกวา ตกแต่งด้วยผักชี

Create Date : 27 กรกฎาคม 2566

Last Update : 27 กรกฎาคม 2566 15:16:31 น.

0 comments

Counter : 525 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเนินน้ำ, คุณhaiku