Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Return #64 : เมนูโปรดในดวงใจ"

"Food For Fun : Hot Wok Return #64 : เมนูโปรดในดวงใจ" - ขนมจีนแกงไก่

เมนูโปรดในดวงใจอีกหนึ่งเมนูค่ะ ขนมจีนแกงไก่
จะเป็นแกงเขียวหวาน หรือแกงเผ็ดก็ชอบทั้งคู่ค่ะ
วิธีทำก็เหมือนกันเปลี่ยนแค่น้ำพริกแกง

วัตถุดิบดังต่อไปนี้
น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำมันพืช กะทิ ไก่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
มะเขือเปาะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด ใบโหระพา
และขาดไม่ได้สำหรับเมนูนี้ ขนมจีน

วิธีทำ
ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันเล็กน้อยให้หอม ใส่หัวกะทิลงไปผัดให้แตกมัน

ใส่ไก่ลงไปผัดพอสุก ใส่กะทิลงไป พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ

ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปได้แก่มะเขือเปาะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด
ใส่ใบโหระพา แล้วปิดไฟ
(นึกได้ว่ามีลูกชิ้น ใส่เพิ่มไปภายหลังด้วยค่ะ)

ตักแกงราดบนเส้นขนมจีน พร้อมทานค่ะ

Create Date : 20 ตุลาคม 2564

Last Update : 8 สิงหาคม 2565 20:11:53 น.

0 comments

Counter : 269 Pageviews.