Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Misson #91 : อาหารมงคลรับปีใหม่"

"Food For Fun : Hot Wok Misson #91 : อาหารมงคลรับปีใหม่" - เส้นเล็กผัดซีอิ๊วไก่

โจทย์เดือนนี้ให้ทำอาหารคาว หวาน หรือของว่างก็ได้
ที่เป็นอาหารมงคลและมีความหมายที่ดีรับปีใหม่

เส้นก๋วยเตี๋ยว สื่อถึง อายุยืนยาว
ไก่ สื่อถึง ความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ความขยันขันแข็ง

เส้นเล็กผัดซีอิ๊วไก่

วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เนื้อไก่ ไข่ไก่ แครอท ผักคะน้า ถั่วงอก กระเทียม น้ำมัน
ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย

วิธีทำ
ใช้เส้นแบบแห้งนำไปแช่น้ำ 15 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้อีก 10 นาที
ตามเวลาที่กำหนดไว้ข้างซอง

ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก
ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
และเส้นสุกนิ่มดี

ใส่ก้านคะน้าและแครอทลงไปผัดให้สุกก่อน ตามด้วยใบคะน้าและถั่วงอก
ผัดให้เข้ากันดี พักไว้ข้างกระทะ
ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่ไข่ไก่ลงไปเจาะให้ไข่แดงแตก ไม่ต้องคน
พลิกเส้นมาทับไข่ รอจนไข่สุกดี

ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ

Create Date : 08 มกราคม 2567

Last Update : 11 มกราคม 2567 22:48:42 น.

0 comments

Counter : 357 Pageviews.

(โหวต blog นี้)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills