"Food For Fun : Hot Wok Return #54 : กับแกล้ม" - แหนมกระดูกอ่อนหมู

ส่งการบ้านกับแกล้มปิดท้ายปีเก่า กับแหนมหมูกระดูกอ่อนจ้า...
วัตถุดิบก็ไม่มาก วิธีทำก็ไม่ยาก ใคร ๆ ก็ทำได้

กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น
กระเทียมโขลกหยาบ
เกลือป่นหยาบ
ผงชูรส
ข้าวเหนียวนึ่งสุก
น้ำมันสำหรับทอด


ผสมกระดูกหมู เกลือ ผงชูรสนวดให้เข้ากัน  แล้วใส่กระเทียมและข้าวเหนียวนึ่ง
นวดต่อให้เข้ากันดี




ใส่กระดูกหมูลงในถุงพลาสติก รัดด้วยหนังยางให้แน่น  พักไว้ในอุณหภูมิห้อง
สัก 2 คืนหรือจนเปรี้ยว




ตั้งกระทะไฟกลาง ๆ ใส่น้ำมันพอร้อน  ใส่แหนมกระดูกหมูลงทอดจนสุกเหลือง
แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน




ระหว่างทอดกระเทียมจะเหลืองสุกก่อนหมู ให้ช้อนขึ้นมาก่อน






กับแกล้มพร้อมจัดเสิร์ฟอีกหนึ่งจานค่ะ

Create Date : 31 ธันวาคม 2563		0 comments
Last Update : 31 ธันวาคม 2563 10:52:44 น.
Counter : 2005 Pageviews.
Share Tweet