|
เมื่อก่อนไม่ชอบความขมของสะเดา ถ้ามีเมนูสะเดาน้ำปลาหวานขึ้นโต๊ะ
ก็จะกินแต่น้ำปลาหวานกับปลาย่างหรือกุ้งย่าง ไม่แตะสะเดาเลย
เวลาผ่านไปอายุเพิ่มขึ้นกลับชอบกินของขม ไม่ว่าจะเป็นสะเดา มะระ ชอบหมดเลยค่ะ
"สะเดาน้ำปลาหวาน"
วัตถุดิบดังต่อไปนี้
สะเดา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ ๆ (หรือถั่วตัด)
หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด
วิธีทำ
ล้างสะเดาทำความสะอาด ลวกด้วยน้ำร้อน
ทำน้ำปลาหวาน ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำเปล่าเคี่ยวรวมกันพอข้น
 
เจียวหอมแดง และพริกแห้งทอดเตรียมไว้
 
น้ำปลาหวาน โรยด้วยหอมเจียว ถั่วบุบ และพริกแห้งทอด
ปกติสะเดาน้ำปลาหวานจะทานกับปลาดุกย่าง หรือกุ้งย่างก็อร่อย
| Create Date : 30 พฤศจิกายน 2564 |
|
0 comments |
| Last Update : 30 พฤศจิกายน 2564 16:27:13 น. |
| Counter : 540 Pageviews. |
|
 |
|
