เมื่อก่อนไม่ชอบความขมของสะเดา ถ้ามีเมนูสะเดาน้ำปลาหวานขึ้นโต๊ะ ก็จะกินแต่น้ำปลาหวานกับปลาย่างหรือกุ้งย่าง ไม่แตะสะเดาเลย เวลาผ่านไปอายุเพิ่มขึ้นกลับชอบกินของขม ไม่ว่าจะเป็นสะเดา มะระ ชอบหมดเลยค่ะ
"สะเดาน้ำปลาหวาน"
วัตถุดิบดังต่อไปนี้ สะเดา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ ๆ (หรือถั่วตัด) หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด
วิธีทำ ล้างสะเดาทำความสะอาด ลวกด้วยน้ำร้อน

ทำน้ำปลาหวาน ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำเปล่าเคี่ยวรวมกันพอข้น

เจียวหอมแดง และพริกแห้งทอดเตรียมไว้

น้ำปลาหวาน โรยด้วยหอมเจียว ถั่วบุบ และพริกแห้งทอด

ปกติสะเดาน้ำปลาหวานจะทานกับปลาดุกย่าง หรือกุ้งย่างก็อร่อย


Create Date : 30 พฤศจิกายน 2564 |
|
0 comments |
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2564 16:27:13 น. |
Counter : 540 Pageviews. |
|
 |
|