Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ลุงไสว อาหารทะเลสดสุดหาดจอมเทียน พัทยา

ลุงไสวเป็นร้านอาหารทะเลชื่อดังในย่านพัทยา/สัตหีบ น่าจะเปิดมานานเกือบ 20 ปี แรกเริ่มจากร้านบ้าน ๆ เพิงสังกะสีจนขยายกิจการใหญ่โตรองรับลูกค้าได้หลายร้อยคน สถานที่ตั้งอยู่สุดถนนเลียบชายหาดจอมเทียนถัดจากร้านปูเป็น (มาเที่ยวแถวนี้ 2 ร้านนี้ดังสุดแล้ว)

ผมพักโรงแรมใกล้ร้านพอดี (เม.ย.2564) ตกค่ำแวะฝากท้องทันที เสียดายโต๊ะริมทะเลเต็มหมด เลือกนั่งโต๊ะกลางร้านห่างไกลผู้คนหน่อย ขอหอยเชลล์ผัดฉ่ามาแกล้มกับเบียร์เย็น ๆ ก่อน ความสดยอดเยี่ยม ปริมาณจุใจ ไม่ได้เปิบหอยเชลล์แบบเน้น ๆ นานแล้ว ค่ำนั้นเต็มอิ่ม รสเค็มนำกลาง ๆ ไม่ถึงกับจัดจ้าน ความเผ็ดร้อนพอได้ สำหรับนักท่องเที่ยวหรือคนจีนน่าจะถูกใจ ส่วนคนไทยเน้นแซ่บเติมน้ำปลาพริกหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดได้ อีกเมนูคือ ปลากะพงนึ่งมะนาวในถาดหม้อไฟ ปลาตัวค่อนข้างใหญ่ เนื้อแน่นหวาน น้ำราดไม่ถึงกับดุเดือด ออกแนวกลมกล่อมเหมาะกับคนหน้าจืดอย่างผม ใครชอบรสเผ็ดแซ่บถึงใจก็บอกพนักงานได้

ผมไม่ผิดหวังกับร้านลุงไสว ราคายุติธรรม ความสดถึง รสชาติกลาง ๆ ไทยกินได้ต่างชาติกินดี แถมระบบการจัดการเข้าขั้นมืออาชีพ อาหารออกไว เก็บตังต์เร็ว มาเที่ยวพัทยาอุดหนุนกันได้ ลูกค้าส่วนใหญ่น่าจะอิ่มท้องสุขใจ

ผมเดินจนสุดหาดจอมเทียน ไปต่อไม่ได้ต้องเข้าร้านแล้วครับ

ขยายกิจการจนใหญ่โต พื้นที่ร้านมีหลายโซน

เมนูซีฟู้ดยอดนิยมมีอะไรบ้าง ลุงไสวน่าจะมีครบ

ราคาปานกลาง ปริมาณค่อนข้างเยอะ

ขอเครื่องดื่มมีฟองเย็น ๆ สร้างความชื่นใจก่อน

แม้ลูกค้าเต็มร้านก็รอไม่นาน มาเสิร์ฟครบอย่างรวดเร็ว

หอยเชลล์ผัดฉ่า 250 บาท

เนื้อหอยสด ปริมาณเต็มอิ่ม รสเค็มนำ เผ็ดเล็กน้อย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินมาก

ปลากะพงนึ่งมะนาว 450 บาท แพงกว่าร้านทั่วไป แต่ยอมรับได้

เนื้อปลากะพงหวานอร่อย น้ำราดมะนาวกลมกล่อม ไม่เปรี้ยวโดดจนเกินไป