space
space
space
<<
พฤศจิกายน 2564
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
space
space
26 พฤศจิกายน 2564
space
space
space

"Food For Fun : Hot Wok Return #65 : เมนูกลับใจ" - ผัดพริกแกงปลาดุกทอดกรอบ


เมื่อก่อนไม่ทานปลาดุกเลย  เพราะความที่ไม่ชอบหน้าตาของหัวปลาดุกที่คล้ายกับงู
ตอนที่ทำงานบริษัทเดิมมีสวัสดิการอาหารกลางวันเลี้ยงพนักงานทุกคน
วันหนึ่งมีเมนูปลาดุกกรอบผัดพริกแกง  ไม่มีหัวใส่มาด้วย  ได้ชิมแล้วอร่อย
ก็เลยชอบตั้งแต่นั้นมาค่ะ




วัตถุดิบดังต่อไปนี้
ปลาดุก น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำมัน น้ำตาล น้ำปลา พริกชี้ฟ้าแดง กระชาย ใบมะกรูด

วิธีทำดังนี้

ปลาดุกหั่นเป็นท่อน  ทอดในน้ำมันร้อน ๆ ให้เหลืองกรอบ  ตักขึ้นพักไว้ก่อน

 


ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันให้หอม  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย
ใส่ปลาที่ทอดไว้ลงไปผัดให้เข้ากับน้ำพริกแกง  ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้าและใบกระกรูด
ผัดให้เข้ากัน ปิดเตา

 
 

ตักใส่จานเสิร์ฟ






 


Create Date : 26 พฤศจิกายน 2564
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2564 12:29:08 น. 0 comments
Counter : 274 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน


สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 5658761's blog to your web]
space
space
space
space
space