อาหารทานเล่น...ปอเปี๊ยะทอด ส่วนผสม หมูสันใน 250 กรัม หอมแดงสับ 6 หัว กระเทียมสับ 2 กลีบ บล็อคโคลี 100 กรัม เต้าหู้ขาวหั่นเป็นก้อนเล็กๆขนาด 5×5 มม. 100 กรัม น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา แผ่นปอเปี๊ยะ น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ หั่นเนื้อหมูให้เป็นแท่งยาว ส่วนบล็อคโคลีหั่นแฉลบเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอม กระเทียมและหมูจนสุกดี จึงเริ่มใส่บล็อคโคลี เต้าหู้ขาว น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ผัดจนทุกอย่างสุกดี ชิมรสตามชอบ แล้วตักขึ้นพักไว้ให้พออุ่นๆ วางแผ่นปอเปี๊ยะบนโต๊ะ แล้วตักไส้วางตรงกลางหมุนห่อเก็บปลายให้มิดชิด ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส จึงนำปอเปี๊ยะลงทอด นำขึ้นพักไว้ เสิร์ฟขณะอุ่นๆพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ :) ขอบคุณภาพและสูตรจาก //sakid.com   Create Date : 13 เมษายน 2556 3 comments Last Update : 13 เมษายน 2556 8:23:44 น. Counter : 6309 Pageviews. Share Tweet

ยำวุ้นเส้น-หมูสับ ส่วนผสม สำหรับ 1 จาน วุ้นเส้น 1 ห่อ (ห่อเล็กนะ) หมูสับ 1 ขีด พริกขี้หนู แบบว่าเผ็ดมากน้อย ตามชอบเลยค่ะ หอมหัวใหญ่ 1 ลูก คื่นช่าย 1 ต้น มะเขือเทศ 2 ลูก (เอาแบบสดๆนะ) น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสง วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำวุ้นเส้นลงไปลวก ตักขึ้นมาใส่กระชอน (พักไว้) นำหมูสับลงไปลวก จนสุก ตักใส่กระชอน (พักไว้) นำวุ้นเส้น กับหมูสับ ไปผสมกับเครื่องปรุงที่ซอยทิ้งไว้ คลุกให้เข้ากัน ชิมรส เพิ่มรสชาติ ได้ตามชอบ โรยหน้าด้วย คื่นช่ายและถั่วลิสง อาจจะเติม หมูยอ แฮม ลงไปในยำได้ แต่ถ้าทำยำวุ้นเส้น ต้องเน้น วุ้นเส้นเป็นหลักนะคะ .........................................   โดย: kanyong1 13 เมษายน 2556 8:29:48 น.

แวะมาทักทายค่ะ ^_^   โดย: นู๋ที 16 เมษายน 2556 14:08:28 น.

น่าหม่ำ.... ขอบคุณนะคะที่แวะไปทักทายน้องซีค่ะ   โดย: มี๊เก๋&ซีทะเล (kae+aoe ) 17 เมษายน 2556 13:08:41 น.