กุ้งกุลาดำ (แกะเปลือกเหลือส่วนหาง และผ่าหลัง)
16
ตัว
สตรอเบอรี่สด (ผ่า 4 ชิ้น / ลูก)
20
ลูก
ก้านคะน้า (ลอกเปลือก หั่นความยาวประมาณ 1 ซม.)
2
ขีด
กระเทียม (ซอยบาง)
2
ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง (ซอยบาง)
3/4
ถ้วย
น้ำตาลทราย
2 1/2
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน (ตำหยาบ)
5
เม็ด
- 1
- ลวกก้านคะน้าให้พอสุกในน้ำเดือดจัด ต่อจากนั้นนำไปแช่ไว้ในน้ำเย็นทันทีแล้วจึงตักขึ้นพักไว้
- 2
- นำกุ้งกุลาดำลวกพอสุกในน้ำเดือดจัด แล้วทำเช่นเดียวกับก้านคะน้าคือนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีก่อนตักขึ้นพักไว้