*** Pain De Mie / Sandwich Bread / Pullman Loaf *** ตั้งแต่บุ๊งหัดทำขนมปังมา ยังไม่เคยทำขนมปัง เป็นรูปสี่เหลี่ยมแบบที่เค้าทำแซนวิชกันเลยค่ะ เหตุผลคือ ไม่มีพิมพ์โลฟแบบฝาปิด แล้วก็มีเหตุให้ได้ซื้อพิมพ์มาทำค่ะ อิอิ คือต้องมีแรงกระตุ้นถึงจะซื้อ ประมาณนั้น พอได้มาแล้วก็เริ่มค้นหาสูตรที่ถูกใจ ขนมปังแบบนี้ คนไทยเรียกขนมปังแซนวิช ส่วนฝรั่งเรียก Pullman Loaf หรือเรียกเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า Pain de mie ค่ะ ค้นไปค้นมา ดูจากสูตรทั้งหลายแล้ว มันก็คือขนมปังโลฟที่ทำอยู่ประจำนั่นแหละ เพียงแต่เปลี่ยนลักษณะพิมพ์เท่านั้นเอง บุ๊งเอาสูตรมาจาก King Arthur Flour ค่ะ Pain de mie / Pullman Loaf / Sandwich Bread Adapted from King Arthur Flour นมอุ่น 2/3 ถ้วย น้ำอุ่น 1 ถ้วย เนยสดนิ่มๆ 6 ชต เกลือ 1 ชช (บุ๊งลดจากต้นฉบับที่ใส่ 2 ¼ ชช ค่ะ) น้ำตาลทราย 3 ชต นมผง ¼ ถ้วย แป้งมันฝรั่ง 3 ชต (บุ๊งไม่มี เลยใส่แป้งข้าวโพดแทน) แป้งอเนกประสงค์ 4 ¾ ถ้วย Instant Yeasts 2 ชช วิธีทำ 1.ผสมแป้งกับเกลือ คนให้เกลือกระจาย ใส่น้ำตาลทราย + ยีสต์ + นมผง ลงไป 2. ตามด้วยน้ำและนม 3.ผสมให้เข้ากันจนแป้งหลุดจากขอบเล็กน้อย ก็ใส่เนยนิ่มๆ ลงไป นวดจนได้เป็นโดว์นิ่มๆ เนียนๆ แบบนี้ค่ะ นำโดว์พักในชามอ่างที่ทาไขมันไว้จนทั่ว เอาผ้าคลุม พักในที่อุ่นจนขึ้นสองเท่า ประมาณ 1 ชม จนได้โดว์ที่พองฟูแบบนี้ ทำการขึ้นรูปโดยแผ่แป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วม้วนตามด้านยาว จนได้เป็นเส้น เก็บริมให้เรียบร้อย นำไปใส่ไว้ในพิมพ์ที่ทาเนยไว้จนทั่ว เวลาขึ้นรูปใส่พิมพ์แบบนี้ ไม่ต้องคิดอะไรมาก คือไม่ต้องม้วนแบบสวยงาม เพราะเดี๋ยวมันจะต้องพองเป็นรูปสี่เหลี่ยมค่ะ พักแป้งอีกรอบ ประมาณ 45 นาที – 1 ชม ตอนนี้ยังไม่ต้องปิดฝาค่ะ เพราะเราจะรอดูว่าโดว์พองขึ้นแค่ไหนแล้ว พอแป้งพองขึ้นมาเกือบถึงขอบบน ให้ปิดฝา (อย่าลืมทาเนยที่ฝาด้านในด้วยนะคะ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 C คราวนี้ใช้ไฟบน-ล่างค่ะ อบประมาณ 25 นาที แล้วเปิดฝาดู ถ้าสามารถเปิดฝาได้ แบบไม่ติดขัดอะไร ก็เปิดฝา แล้วอบต่ออีกประมาณ 5-10 นาที พอให้ขนมปังเป็นสีทอง แต่ถ้ายังไม่สามารถเปิดฝาได้ คือเปิดแล้วติดแน่นเลยนะคะ ให้อบแบบปิดฝาต่ออีกสัก 5 นาที แล้วลองเปิดใหม่ค่ะ ถ้าเปิดได้แล้วก็ เปิดฝาอบอีก 5-10 นาทีเช่นกัน อันนี้ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์และเตาด้วยค่ะ อบเสร็จให้เอาออกจากพิมพ์วางพักบนตะแกรงทันที ขอบอกว่า ก่อนจะอบออกมาได้เป็นรูปร่างหน้าตาแบบนี้ บุ๊งทำเสียไปแล้วครั้งนึงค่ะ ด้วยความที่ไม่เคยใช้พิมพ์แบบนี้มาก่อน เลยลองผิดลองถูกไป พักจนเย็นค่อยทำการสไลซ์นะคะ เห็นขนมปังเหมือนจะแข็ง แต่ว่าไม่แข็งเลยค่ะ แอบกระซิบว่าในรูปนี่คือ บุ๊งทำทิ้งไว้ 2 วัน แหะๆ อบเสร็จ เก็บใส่ถุงแล้วลืมค่ะ นึกขึ้นได้แล้วค่อยมาสไลซ์ ยังนุ่มอยู่เลยค่ะ เนื้อด้านใน จับมาทำ Ham sandwich เป็นอาหารเช้าคุณผู้ชายค่ะ ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ     Create Date : 16 กันยายน 2555 57 comments Last Update : 16 กันยายน 2555 9:57:07 น. Counter : 15905 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมมมมม   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 16 กันยายน 2555 10:22:59 น.

คนข้างล่าง อย่าลืมอุดหูนะ เค้าจะ กาาาารี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด กรี๊ดดดดดดดดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ แบบว่า ได้เจิมบล๊อคตะเองในรอบหนึ่งปี อิอิ ขนมปังน่ากินมร๊ากกกกกกกกก นุ่มจะไม่อยากจะชมมแล้นนนนนน นุ้มจริงไรจริง ยิ่งตอนอยู่บนเขียงเรียงๆกัน น่าหยิบมาจุ่มสังขยาร้อนๆจังเลย พอดีเลย ขนมปังแซนวิชของดัสตินหมดเกลี้ยง ขอน้าบุ๊งงง สักแถวได้มั๊ยคร๊าบบบ เค้าพึ่งได้อัพบล๊อคทิ้งไว้เมือคืนจ้าาา นี่ก็ไล่ตอบเม้น (75 เม้นตอนี้มาถึงเม้นที่ 42 แล้วววววววว ) เดียวมาใหม่นะ คื้อว่าเค้ามึนเบียร์ง่ะ วันเกิดลูกเพือนบ้านตรงข้าม เค้าชวนไป เราเลย ทำคัพเค้ก ไปให้ ฝรั่งเค้าชมเราก็เลยหน้าบาน แถมบ้ายอ สาวๆแม่ๆฝรั่งเค้าซดเบียร์กันเป็นน้ำ เลยจะปฏิเสธก็กระไรเนอะ จนมึนตาลาย กลับมมถึงบ้าน ล้างจานเสร็จ จะหาน้ำจิ้มซีฟู๊ดกินกับกุ้งลวกให้หายมึน ทีใหนได้ ดันเอาไปวางไว้ใน dish washer 5555555   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 16 กันยายน 2555 10:30:41 น.

มาแว้ววววววววว คร๊าหอยครกที่ร๊ากกก ทำไม่เป็นคร๊า ขอยกธงขาวเลยนะค่ะ แต่เรื่องทานไม่ต้องเอ่ยปากค่ะ อิอิ เตรียมเปิดนมข้นหวานรอแระ ตั้งแต่ที่ได้กลิ่นหอมโชยมาแต่ไกล สดจากเตา ชอบเจงๆๆ ค่ะ เอามาทำแซนวิชก็น่าทาน จะเอาไปจิ้มนมก็อร่อย อิอิ ดูเหมือนจะหลายใจนะเนี่ย ฮ่าๆๆ   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 16 กันยายน 2555 10:46:14 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ........ อ่านเสร็จแล้วก็โหวตคะน้องบุ๊งคนเก่ง ทำออกมาได้สวยมากเลยคะ พี่เคยทำพิมพ์สี่เหลี่ยมแบบนี้ครั้งเดียวเองคะ (มีพิมพ์แบบนี้อันเดียวเองคะ) .... น้องบุ๊งใส่น้ำหนักโดว์ที่พิมพ์เท่าไรคะ พี่มีปัญหาเวลาอบพิมพ์ลักษณะแบบนี้ กะน้ำหนักโดว์ไม่ถูกคะ เพื่อนของพี่เคยบอกว่า ให้ใส่น้ำหนักโดว์ประมาณ 780 - 800 กรัมสำหรับพิมพ์แบบนี้ ยังไม่ได้ลองเลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 16 กันยายน 2555 12:36:37 น.

ว้าว หนมปังดูนุ่มนิ่มดีจังค่ะคุณบุ๊ง ที่บ้านฝันก็ยังไม่มีพิมพ์แบบนี้เลย คงต้องหาซื้อมาไว้บ้าง ควีนเบรดทำไปรอบที่ 5 แล้วค่ะคณบุ๊ง ทำเกือบจะวันเว้นวัน คุณทวดปลื้มมากค่ะ แถมไก่น้อยสองตัวก็ชอบมาก   โดย: Enjoy with me 16 กันยายน 2555 13:34:18 น.

ดูนุ่มน่าทานอีกแล้วค่ะ ทานเปล่าๆก็ดูท่าทางอร่อยนะคะ ดูนุ่มดีจังเลย สบายหนูแดงแล้วล่ะ คราวนี้ปังเซเว่นไม่ได้ตังค์หนูแดงแน่ๆ 555 วันก่อนนี้ส่งการบ้าน Queen Breadแล้ว เดี่ยววันนี้คุณบุ๊งลงทุนหาโลฟมาฝาปิดมาทำปังแซนด์วิช ที่บ้านหนูแดงมีโลฟแบบนี้ตั้ง 6 อัน(มีไปทำไมมากมายก็ไม่ทราบอ่ะค่ะ บ้าพลังซื้อมา) เป็นสัญญาณว่าต้องลอง อิอิ   โดย: น้ำพันซ์ 16 กันยายน 2555 14:34:34 น.

น่ากินจังเลยค่ะคุณบุ๊ง ว่าจะมาขอลอกสูตรขนมปังอยู่พอดีเลย วันนี้มีแขกมาบ้านเราต้องจัดการสักหน่อย กริ กริ กริ   โดย: bear hunt 16 กันยายน 2555 14:56:29 น.

ตอนพี่ไปเรียนทำเบเกอรี่วันแรก ครูก็สอนทำขนมปังแซนวิชกับสังขยาใบเตย จำได้ว่าครูบอกให้แยกไข่แดงไข่ขาว พี่ก็ยืนอึ้งอยู่ตั้งนาน ป้าด..ทำไม่เป็น ก็ตอนนั้นยังไม่เคยทำกับข้าวซะด้วยซ้ำ ไข่ยังแทบไม่ได้เจียวเลยด้วยซ้ำ โชคดีมีบุรุษหนุ่มขี่มาขาวมาสอน +555 เขาทำฟาร์มไก่ไข่ เลยมาเรียนทำเบเกอรี่ ที่โรงเรียนเลยได้ซื้อไข่ราคาพิเศษเอาไว้สอนนักเรียน เพื่อนนักเรียนก็ได้ซื้อไข่ราคาพิเศษกันด้วย แต่ตอนนั้นพี่ไม่ได้ซื้อเพราะไม่ได้ทำกับข้าว แล้วเขานี่แหละที่สอนให้พี่แยกไข่ อิอิ.. ที่รู้มานะ ถ้าเราปิดฝาแล้วอย่าไปเลื่อนเปิดจะดีกว่า เพราะถ้ายังอบไม่ได้ที่ ขนมปังจะเสียโฉมค่ะ ระยะเวลาการอบก็ใกล้เคียงกับขนมปังโลฟ แต่ใช้ไฟบนล่างค่ะ เห็นด้วยกับบุ๊งจ้ะ ว่าขนมปังแต่ละสูตรก็คล้าย ๆ กัน ส่วนใหญ่มันก็คือสูตรที่เราทำกินประจำอยู่แล้ว อาจจะมีเทคนิควิธีทำที่แตกต่างกันนิดหน่อย และการขึ้นรูปที่แตกต่างกันไปเท่านั้นเอง ของ King Arthur Flour พี่ก็เคยเล็งอยู่หลายอย่าง แต่ตอนนี้คนช่วยกินไม่อยู่ซะแล้ว ความจริงยังมีอีกหลายสูตรที่วางแผนว่าจะทำ คงจะทำนาน ๆ ครั้งเหมือนเดิมล่ะค่ะ กินของบุ๊งศรีดีที่สุด อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 16 กันยายน 2555 15:48:55 น.

น้องบุ๊งเก่งจังอ่า กะแป้งโดว์ได้เต็มพิมพ์พอดี ๆ เลย ยากนะนั่น พี่ทำทีไร ไม่เล็กไปก็ใหญ่เกินทุกที คงแล้วแต่สูตร กับขนาดโดว์ที่จะใส่ด้วยนะคะ ออกมาดูนุ่มมมม เหมาะแก่การทำแซนวิซจริง ๆ   โดย: Secreate (secreate ) 16 กันยายน 2555 16:22:32 น.

ไม่ใช่อย่างนั้นนะสิค่ะคุณบุ๊ง ถ้ามีแขกมาที่บ้าน แสดงว่าวันนั้นจะไม่มีอาหารเลี้ยงแขกมาให้ดู เพราะจะวุ่นวายมาก ไม่มีเวลาถ่ายรูป T_T อดสิค่ะ   โดย: bear hunt 16 กันยายน 2555 16:30:40 น.

หูยยยยยย ขนมปังแซนวิช น่ากินมากๆ คุณบุ๊งทำได้สวยเลยล่ะ มือโปรจริงๆค่ะ เนื้อเป็นใยดีจังเลย เห็นแล้วนึกว่า เราจะทำได้มั๊ยเนี่ย คงต้องฝึกกันนานเลยล่ะ เห็นเค้าทำกันก็อยากทำมั่ง แต่ละสูตรน่าอร่อยทั้งนั้น ต้องไปค้นอุปกรณ์ก่อนค่ะ ไม่รู้อยู่กล่องไหน ยายบ้านเมื่อปีก่อนๆ เก็บใส่กล่องไว้ ไม่ได้เปิดดูอีกเลย ไว้ทำแล้วจะมาส่งข่าวนะคะ กำลังนั่งปั่นบล็อก จะออนพรุ่งนี้เช้า ถ้าคุณบุ๊งว่างเชิญด้วยนะคะ จะเอาวิวหลังบ้านมาให้ชมค่ะ คงไม่พ้นทุ่งนาอีกล่ะ อิอิ   โดย: mambymam 16 กันยายน 2555 18:05:52 น.

น้องบุ๊งทำให้พี่หน่อยดีดดิ้นอยากทำขนมปังทุกทีที่เข้ามาดูเลยจ้ะ แต่ทำแล้วก็ไม่ค่อยกินกันน่ะ ต้องเอาไปแปรรูปเรื่อยเลย แบบนี้เห็นทีต้องซื้อพิมพ์แบบนี้บ้างแล้วล่ะ ทำออกมาแล้วสวยงาม แถมสูตรนี้ท่าจะนุ่มมมมมมมมม มากๆเลย ขอบคุณนะจ๊ะ จ๊วบ   โดย: nidnoi IP: 223.206.233.63 16 กันยายน 2555 19:22:06 น.

โดว์นุ่มเนียนสวยจัง เนื้อขนมปังนุ่มมมมมน่าทานมาก ๆค่ะ   โดย: Baked by PonG 16 กันยายน 2555 19:24:00 น.

ยังปวดหูก๊ะ น้องสาวกรี๊ดดดด อยู่.. ขนมปังน่าทานมากเลยค่ะ..เมื่อวานเพิ่งบอกพี่โอไปว่า จะลองทำขนมปังมั่ง..ไม่รู้จะได้เรื่องรึเปล่า จะลองดูค่ะ..   โดย: simplyusana 16 กันยายน 2555 19:24:14 น.

ขนมบ้านนี้น่ากินอีกแร้วววววววววววว วันนี้หอยครกไม่หนีเที่ยวหรอคร๊าาถึงอัพบล็อกได้อ่าา บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ลุงกล้วย Dharma Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: เก็บฝันวันผ่าน 16 กันยายน 2555 20:19:46 น.

ขอบคุณน้องบุ๊งสำหรับคำแนะนำ พี่ว่า พี่ต้องลองก่อนเนาะ ว่าน้ำหนักพิมพ์ของพี่เหมาะแบบไหน   โดย: ตาโตสุดสวย 16 กันยายน 2555 20:32:56 น.

ขนมปังน่าทานอีกแล้ว พรุ่งนี้พี่ต๋ามาโหวตให้น้องบุ๊งนะจ๊ะ นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ   โดย: Sweet_pills 16 กันยายน 2555 23:14:28 น.

โอ้โหคุณบุ๊ง ทำขนมปังแซนวิชได้น่าทานเช่นเคย "เจ้าแม่ขนมปัง" งานเช่นนี้ทำไม่ยากแน่นอน นวดโดว์ได้เนียนมั๊กมาก สงสัยต้องมาโหวตให้พรุ้งนี้จร้า   โดย: tui/Laksi 16 กันยายน 2555 23:26:25 น.

คุณบุ้ง สี่เหลี่ยมเป๊ะๆ เลยค่า เห็นบีจีมีฝาปิดด้วยเป็นอย่างนี้นี่เอง รินชอบหนมปังแบบตัดขอบอะ เอามาทาแยมอร่อยๆ น๊า เห็นขนมปังโฮสหวีตด้วยไม่รู้เรียกถูกไหมนะ เอามากินหมด อร่อยๆ ค่า คุณบุ้งเก่งมากเลยนับถือๆ รินมาโหวตเป็นกำลังใจให้ด้วยน๊าคนเก่ง บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 17 กันยายน 2555 0:18:04 น.

ต้มยำร้อนๆรสแซ่บๆมาแล้วคร๊าา ฝีมือน้ำค้างเองอ่าน๊าาา ชิมด้วยกันไหมคร่า หอยครกที่ร๊ากกกกกกกกกก เขี่ยกุ้งกินแต่เหดนะคร๊าาาาาา รุนสวาทคร่าาาาาาาา   โดย: เก็บฝันวันผ่าน 17 กันยายน 2555 6:06:07 น.

More Life Comments @@@@@@@@@@@@@@@@ อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณบุ๊ง ได้กลับมาประจำการเสียทีหลังจากนอนป่วยเสียเป็นอาทิตย์เลย ไม่ได้ล้มหมอนนอนเสื่อมานานแล้ว พอเป็นสักครั้งก็มากจริงๆ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนและทักทายกันแทบไม่ขาด น้ำใจและมิตรภาพที่มอบให้นั้น ครูเกศขอบคุณมากๆเลยค่ะ ขอบคุณจริงๆ   โดย: เกศสุริยง 17 กันยายน 2555 7:09:04 น.

อุบ๊ะ บุ๊งศรีทำขนมปังมายั่วกันอีกแล้ว จะบอกว่าอาทิตย์ก่อนบีก็ทำขนมปังแซนด์วิชนะ แต่ว่ามันยังไม่โดนใจเท่าไหร่ สูตรนี้ของบุ๊งศรีน่าสนใจดีจ้ะ แต่ต้องไปหาพิมพ์แบบนี้ก่อน บอกพี่ N เรื่องถ่ายรูปแล้วติดตามผลอีกห้าเดือนหลังจากนี้ พี่ N หัวเราะเลยอ่ะ สงสัยเพราะรู้ว่ามันจะเป็นยังไงแหงๆ ช่วงนี้ฝนตกติดกันสามวันแล้ว เลยไม่ค่อยได้ออกไปไหน จริงๆคิดว่าอาทิตย์นี้จะไปเที่ยวน้ำตกซักหน่อย อดเลย กรุงเทพเป็นไงบ้างจ๊ะ มีแววว่าน้ำจะท่วมอีกหรือเปล่า   โดย: Born to Bee 17 กันยายน 2555 8:27:06 น.

แวะมาหาตะเอง แล้วเพิงนึกออก ว่ายังไม่ได้ทำขนมปังแซนวิชให้ดัสตินเลย จริงๆเลยอิแม่นิหุหุ ลืมจริงไรจริง ชักจะเริ่มแก่แล้ว ตะเองสูตรนี้นุ่มจริงไรจริงช่ายป่าววว แต่เค้าชอบสูตรอะไรนะ ที่ควีนๆอ่ะ ก็ดูนุ่มเหมือนกัน โอ้ยยย สุตรขนมปังบ้านนี้เยอะมาก มีแต่อร่อยๆ เลือกไม่ถูกเลยจ้าาาา แบบว่าอยากกินทุกแบบ พรุ่งนี้แหละจะทำให้ดัสติน ไม่ต้องไปซื้อเค้าอีก น้าบุ๊งจะแบ่งแค่ 2mm เองเหรอ ได้คร๊าบบ เดียวตัดใส่ซองไปรณีส่งไปให้อิอิ เฮ้อยิ่งคุยก็ยิ่งคิดถึง น่าจะอยุ่ใกล้ๆกันเนอะ จะได้นัดกันกินข้าวสัก 5-6 -7 มื้อ อิอิ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 17 กันยายน 2555 8:53:37 น.

ลืมบอกว่า เรืองโรงเรียนใช่คะคุณบุ๊ง เด็กฝรั่ง เรียนช้ากว่าเด็กไทยเยอะเลยค่ะ 4ขวบ ไปโรงเรียน แค่ 3วัน วันละ 2-3 ชมเองค่ะเริ่มเรียน กิจกรรมก็ยังไม่ได้ให้เขียนหนังสือ แต่ให้ฝึกกล้ามเนื้อมือ ตัดกระดาษ ปั้นแป้งโด ประดิษของเล่น จากกระดาษ ระบายสี สาวเลย เลียนแบบจากเวบเอามาสอนดัสตินค่ะ อิอิ 5ขวบถึงจะเริ่มเรียน แต่งานที่เพิ่มขึ้นของสาวที่จะต้องทำให้ลูก และสำคัญมากๆคือ สอนภาษาไทยค่ะ เขียนไทย อ่านไทย เพื่ออนาคตค่ะ กลัวกลับไทยแล้ว ลูกมีปัญหาเรืองสื่อสาร การเรียน มาบ่นอาไรยาวๆนิเราอิอิ ปลว่าแต่ Otto อยุ่ชั้น ป 1 แล้วใช่ใหมคะตอนนี้   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 17 กันยายน 2555 9:23:57 น.

มาแล้วคะ มาแว๊วว พี่หญิงบี๊มัวไปวิ่งเล่นที่ก้นครัว เมื่อวานไม่ได้มาวิ่งเล่นที่บ้าน แวะเยี่ยมชาวบล๊อกเลย มาเอาป่านนี้พี่โอคงยกเอาไปกินที่บ้านหมดแล้วน๊ะ ขนมปังรูปทรงแบบนี้ฮิตมากสมัยพี่ยังสาว แถวสี่แยกเกษตรเมื่อประมาณสามสิบปีที่แล้วมา มีร้านขนมปังร้านดัง ศิริวัฒน์ เจ้าของร้านเค้าเป็น เชฟเบเกอรี่อยู่ดุสิตธานี ขนมร้านเค้าอร่อยมาก หน้าตาแบบที่ทำขายในโรงแรงเลยคะ สมัยก่อนไปเยี่ยมใครก็จะซื้อขนมปังร้านนี้ไปฝาก ของเค้าดี หน้าตาดี และรสชาติเยี่ยมยอดเลย พี่เชื่อว่า ณ วันนี้ร้านขนมปังไม่มีทางได้กินเงินบุ๊งศรี บ้านน้องโอศรีก็เช่นกัน ขยันทำหนมปังกินเองทุกวัน   โดย: บ่งบ๊ง 17 กันยายน 2555 9:32:58 น.

พาดพิงเม้นท์ข้างบนหน่อย ก็ของเราทำเองอร่อยกว่าซื้อ แถมยังไม่มีสารกันบูดด้วยเนาะ จะไปซื้อทำไม จริงมั๊ยบุ๊งศรี พี่เคยซื้อของยี่ห้อดัง ๆ นี่แหละ หมดอายุตั้งหลายวันแล้ว วางไว้เฉย ๆ รายังไม่ขึ้นเลย บุ๊งศรีก็จินตนาการเกินไป อย่างพี่น่ะต้องส่งไปล้างกะทะให้ iron chef แทนล่ะค่ะ ก๊าก..   โดย: เนินน้ำ 17 กันยายน 2555 9:52:03 น.

แวะมาหาช้าเพราะเมื่อวานเหนื่อยมากค่ะ ทาสีบ้านจนหมดสภาพเลย อิอิ ขนมปังวันนี้น่ากินจังเลยคุณบุ๊ง ช๊อช ชอบ การนวดแป้งโดว์ ดูนุ๊ม นุ่มนะคะ คุณบุ๊งนี้เก่งจังเลยค่ะ เดี่ยวถ้าได้ลองทำเมน฿ขนมปังบ้างจะรีบมาบ้านนี้ก่อนเลยเชียว   โดย: LoveParadise 17 กันยายน 2555 14:04:34 น.

อาหารเช้าคุณผู้ชายที่บ้าน ขอพี่ซักจานได้มั้ยบุ๊ง   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 17 กันยายน 2555 15:21:52 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog ........... ตั้งใจมาโหวตให้ขนมปังแสนอร่อยของน้องบุ๊งจ้ะ ที่น้องบุ๊งถาม... เมื่อวานพี่ต๋าไปเซนทรัลแจ้งฯกับน้องสาวจ้ะ ไปกันก่อน 11 โมงเลยไม่มีปัญหาเรื่องที่จอดรถ พอขากลับตอนสี่โมงครึ่ง เห็นรถเข้ามาเยอะมาก คงหนีฝนอย่างน้องบุ๊งเล่า ไม่แน่น๊า อาจมีรถน้องบุ๊งแฝงมาด้วยก็เป็นได้ ตอนนี้ก็ครึ้มๆ เดี๋ยวก็คงตกอีกแล้ว รักษาสุขภาพทั้งครอบครัวนะคะ ปล.พี่ต๋ายังไม่ได้อัพบล๊อกเลยจ้า ออกตัวกับน้องก่อน อิอิ   โดย: Sweet_pills 17 กันยายน 2555 16:56:13 น.

มาแล้ว มาแล้วจ้าหอยครกจ้า วันนี้หอยโข่งติดงานตลอดวันเลยนิ๊ กว่าจะเคลียร์งานได้เกือบเย็นแระ หุหุ และกว่าจะกระดึ๊บๆ มาหาเพื่อนๆ ได้ก็จะพลบค่ำอีกแน่ะ ฮี่ๆๆ โอเชนะหอยครก หอยโข่งจะเก็บมือไว้ถือปืนอย่างเดียวจ้า แต่ให้ถือปืนทุกวัน กลัวมือจะหยาบกร้านนะจิ๊ ไม่ลองให้หอยโข่งเปลี่ยนมานวดแป้งมาเหรอ มือจะได้นุ่มนิ่มขาวผ่องเหมือนมือหอยครกอ่าน๊า อิอิ ส่วนเรื่องจะยืมมือกำจัดคนนะ แค่หอยครกเอ่ยปากมา หอยโข่งก็พร้อมที่จะออกลุยแล้วจ้า กร๊ากกกก วันนี้หอยกำลังใจมาฝากด้วยล๊า พร้อมกะเมนูผัดมะเขือ แต่ไม่รู้ัหอยครกจะชอบป่าว แต่หอยโข่งขอเสิร์ฟก่อนล่ะกันเน้อออ อิอิ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ 17 กันยายน 2555 18:00:09 น.

ช่วงนี้งานยุ่งนิดนุงค่ะ เลยค่อนข้างไม่ได้เข้ามา คงต้องตามอ่านย้อนหลังอีกยาวแน่ๆๆ แฮะๆๆ ตั้งใจว่า จะปลีกเวลามาทำขนมปังพอดีเลยค่ะ เป็นการคลายเคลียดอย่างหนึ่ง และเพิ่งทราบเบื้องหลัง ขนมปังสี่เหลี่ยมแบบนี้ ว่ามันมีฝาปิดด้วย ขอบคุณที่ไปหานะคะ พี่ก็คิดถึงเหมือนกันนนนน   โดย: candy (candy17 ) 17 กันยายน 2555 19:14:52 น.

เหมือนคุณแคนดี้เลย ไม่ยักรู้ว่าทำขนมปังแบบนี้ ต้องมีพิมพ์แบบนี้ด้วย คุณบุ๊งทำขนมปัง อ๋อว่าเป็นแบบจับวางแล้วน่ะ จะทำแบบไหน อะไร ก็ออกมาสวยน่ากินทุกอันแล้ว นี่ขนาดทำเสียไป (แค่) อันนึงเหรอคะ ปล.แฮมชีสแซนวิชนี่ อ๋อก็ชอบกินมากค่ะ   โดย: little mouse in big apple 17 กันยายน 2555 22:17:19 น.

มันก็ต้องมีลองผิดลองถูกกันบ้างแหละครับ แต่ในภาพดูสวยงามน่าทานมากเลยครับ ชอบเมนูทิ้งท้ายจริงๆ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 17 กันยายน 2555 23:58:58 น.

ผลงานขนมปังพิมพ์เหลี่ยมครั้งแรกของคุณบุ๊งยังกะอบมาจนช่ำชองแสนนานแล้วเลย ระดับเก่งขนาดนี้ ไม่ต้องกลัวว่าเครื่องมืออุปกรณ์ใหม่ๆที่มีจะมีผลกระทบใดๆนะคะ ตัดเป็นแผ่นออกมาทำแซนวิชให้คุณผู้ชายที่แสนโชคดี ได้สวยงามยังกะขนมปังอย่างดีที่ซื้อเขาเลย แต่เราไม่ต้องง้อร้านไหนอีกต่อไปนะคะคุณบุ๊งคนเก่ง   โดย: anigia 18 กันยายน 2555 1:05:16 น.

อยากทราบว่าปริมาณก้อนโดเท่าไรค่ะถึงจะใส่พอดีกับแม่พิมพ์ขนมปังแซนวิชค่ะ พอมีวิธีในการคำนวณมั้ยค่ะเพราะว่าตอนนี้ทำงานวิจัยเกี่ยวกับขนมปังแซนวิชอยู่แล้วที่นี้เหมือนกับว่าปริมาณโดที่ใส่ในแม่พิมพ์นั้นยังไม่พอดี(ในขณะที่บ่มในตู่บ่มโด)ดูแล้วขนมปังเหมือนจะยังขยายตัวแต่อีกค่ะเวลาอบออกมามันเลยดูแน่นๆๆนะค่ะ   โดย: Monly IP: 1.2.192.132 18 กันยายน 2555 9:36:28 น.

สงสัยตะเองกำลังยุ่งแน่ๆเลย มาชวนไปเจิมบล๊อคเค้าง่ะ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 18 กันยายน 2555 10:47:30 น.

คุณบุ๊งขาาาาาาา (ต้องหวานเข้าไว้ 555 ) อยากทานแซนวิดแบบของคุณสามีคุณบุ๊งอ่ะค่ะ ช่วยทำอีกสักจานได้อ่ะปล่าวววววววว พลีส......น่าทานจังเลยค่ะ นุ่มๆขาวๆ ขนมปังนะคะ อย่าคิดอย่างอื่นเน้อ อิอิอิ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 18 กันยายน 2555 12:34:10 น.

สวัสดียามบ่ายค่าคุณบุ๊ง ยกธรรมชาติหลังบ้านมาให้ช่วยกันสดชื่นค่ะ เห็นว่าคุณบุ๊งชอบดอกไม้สีแดง เลยยกมาค่ะ   โดย: mambymam 18 กันยายน 2555 14:54:24 น.

มาแล้วจ๊ะน้องบุ๊ง เมื่อวานพี่ทำ Queen Bread ด้วยแหละคะ เนื้อเหนียว นุ่ม อร่อยมากเลยคะ สรุปพี่ทานคนเดียว ไม่แบ่งใครเลยคะ ... เดี๋ยวครั้งหน้าจะอัพบล็อกส่งการบ้าน แล้วจะตามไปตรวจนะคะ ....   โดย: ตาโตสุดสวย 18 กันยายน 2555 17:00:59 น.

~ ทำไมขยันทำจังคะ ทำออกมาแล้วดูดีซะทุกอย่าง ขนมปังข้างบนขอจิ้มนมสักแผ่นนะคะ ~   โดย: ~ sิมน้ำ_VOUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 18 กันยายน 2555 22:22:08 น.

I am now in Copenhagen. Can not type Thai Vote for Foodblog.   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 19 กันยายน 2555 1:13:21 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต narellan About Weblog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 19 กันยายน 2555 1:21:06 น.

สวัสดีค่ะคุณบุ๊ง ไม่ว่าจะหายไปนานเกือบครึ่งปี แต่บ้านคุณบุ๊งขนมปังก็ยังน่ำหม่ำอยู่เหมือนเดิม   โดย: ข้ามขอบฟ้า 19 กันยายน 2555 5:11:07 น.

คุณบุ๊งขา หนึ่งก็ไม่มีแซนวิชโลฟ สงสัยต้องเอาลงโลฟธรรมดานี่แหละค่า   โดย: AdrenalineRush 19 กันยายน 2555 11:07:16 น.

ขนมปังดูนุ่มน่ากินจริงๆด้วยค่ะพี่บุ๊ง ทุกวันนี้ขวัญยังต้องซื้อกินอยู่เลย 55 อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง แข็งบ้าง อยากกินขนมปังนิ่มๆจัง ให้กินเปล่าๆยังอร่อยเลยนะคะเนี่ย ^_^   โดย: keethaya 19 กันยายน 2555 14:39:21 น.

ก๊อกๆๆ ตอนนี้เป็นตอนเช้า(เวลาฟินแลนด์) มาชวนไปทาน ขนมปัง-ไข่ดาว อาหารเช้าเดิมๆในรูปแบบใหม่ ที่บ้านของไหมค่ะ   โดย: Khunmai studio 19 กันยายน 2555 15:28:28 น.

หวัดดีค่าคุณบุ้ง คนบ้านนี้หายไปไหนน้อ มาส่งกำลังใจให้ค่า ช่วงนี้ฝนตก อยู่หน้าเตาอบขนมหอมกรุ่น สุขใจในทุกวันน๊า รินไปเที่ยววัดท่าซุงอุท้ยธานีมาค่า หน้าฝนแต่้ฟ้าเค้าสวยได้   โดย: Rinsa Yoyolive 20 กันยายน 2555 9:30:31 น.

More Emo Graphics Comments ------------------------ สวัสดียามสายๆค่ะ   โดย: เกศสุริยง 20 กันยายน 2555 9:53:24 น.

เอาการบ้านมาส่งคะ Queen Bread   โดย: ตาโตสุดสวย 20 กันยายน 2555 15:15:38 น.

เห็นแล้วอยากหยิบติดมือมาสักสองก้อนเลยค่ะคุณบุ๊ง   โดย: Sweety-around-the-world 20 กันยายน 2555 16:38:07 น.

น้องบุ๊ง ทำหนมปังเหลี่ยมได้น่าทานมากเลยขอชม พี่ยังคงต้องซื้อของเขาต่อไป ทำเหมือนไม่ยาก (ไหม?) อยากลองปั้นแป้งโดว์ดูบ้างจัง อ้อ รวมมิตรตัวป่วน ตั้งแต่ 5-7 ขวบมาฝากด้วยหละจ๊ะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 20 กันยายน 2555 20:42:34 น.

เก่งจังค่ะ ทำขนมปังได้สวยเหมือนที่มืออาชีพทำขายตามท้องตลาดเลย ดูท่าทางจะนุ่มมากนะคะ เพราะมันสวยมาก ก็เลยเหมือนๆว่าจะได้กลิ่นหอมของขนมปังลอยออกมา   โดย: ฝากเธอ 20 กันยายน 2555 22:07:27 น.

บุ๊งทำขนมปังแต่ล่ะอย่างเป๊ะมากกกก เหมือน pro เลย เก่งๆๆๆๆ พี่ยกให้สิบนิ้วเลยค่ะ   โดย: น้าปังปอนด์ 21 กันยายน 2555 12:53:37 น.

ฮัลโหลน้องบุ๊ง สบายดีมั๊ยคะ สุข สดชื่นในวันนี้ และวันหยุดสุดสัปดาห์ทั้งครอบครัวนะคะ   โดย: Sweet_pills 21 กันยายน 2555 14:01:20 น.

แหม๋ ไม่น่าเชื่อเลยว่า น้องบุ๊ง ไม่เคยทำขนมปังนี่ แต่มันก็แค่ไม่ปิดฝาเนอะ แล้วอร่อยถูกใจไม๊คะ สูตรนี้ ใส่ทั้งนมทั้งเนย อร่อยแน่นอนค่ะ   โดย: Sai Eeuu 21 กันยายน 2555 23:24:34 น.

สวัสดีค่ะ น่าทานมัืกๆๆ เลยค่ะ ขอถามหน่อยนะคะ 1นมผงเราไม่มีอ่ะค่ะ ใช้นมสดแทนได้บ่อคะ 2นมอุ่นที่ว่านมไรคะ นมที่เราดื่มธรรมดาเหรอคะ 3แป้งมันฝรั่งก้อม่ายมี มานเปนไงอ่ะคะ ใช่ที่เค้ามาทำมันบดป่าวคะ หรือแป้งมันฮ่องกงคะ อบคุขณมากค่ะ   โดย: เจี๊ยบ IP: 83.45.123.8 9 ตุลาคม 2555 20:11:05 น.

เนื้อสวนเนียนมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 14 พฤศจิกายน 2562 12:09:23 น.