*** Stromboli ขนมปังไส้แฮมชีสสไตล์อิตาเลียน *** Stromboli เป็นขนมปังใส่ไส้ชีส และ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น แฮม ไส้กรอก ซาลามี ฯลฯ ส่วนชีสจะใช้เป็นอะไรก็ได้ ส่วนใหญ่จะใส่เป็น mozzarella cheese ค่ะ เนื้อขนมปังเป็นแบบขนมปังอิตาเลียน แต่ไม่ใส่ไขมันในโดว์เลย ขนมปังที่ได้ ไม่แข็ง จะออกแนวพิซซ่า แต่ไส้อยู่ด้านในแทนที่จะอยู่ด้านบน บุ๊งได้สูตรจาก Kitchen Mason มีแอบปรับสูตรดังนี้ค่ะ - ลดยีสต์จาก 3 t เป็น 1 1/2 t - ลดเกลือจาก 3 t เป็น 1 t - เปลี่ยนไปใส่ไส้ตามที่ต้องการ Stromboli (Adapted from Kitchen Mason) แป้งอเนกประสงค์ 340 g เกลือป่น 1 t Instant Yeasts 1 1/2 t น้ำตาลทราย  1 1/2 Tb น้ำอุ่น 225 ml ไส้ Stromboli - แฮม - ชีส (บุ๊งใช้ cheddar cheese) - ใบโหระพา - มายองเนส วิธีทำ 1. ผสมแป้ง + เกลือ  คนให้เกลือกระจายทั่วๆ แป้ง 2. ใส่น้ำตาลทราย + ยีสต์ + น้ำอุ่น นวดประมาณ 8-10 นาที 3. พักโดว์ในอ่างที่ทาน้ำมันมะกอกไว้ กลิ้งโดว์ให้น้ำมะกอกเคลือบจนทั่ว พักประมาณ 1 - 1.5 ชม. เอาผ้าคลุมไว้กันโดว์แห้งด้วยค่ะ  พักจนโดว์พองเป็นสองเท่า 4. ตัดแบ่งเป็น 3 ก้อนเท่าๆ กัน นำ 1 ก้อน มารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาตรงกลางด้วยมายองเนสเล็กน้อย วางเรียงแฮม ชีส โรยด้านบนด้วยใบโหระพา 5. ใช้มีดกรีดด้านข้างให้เป็นเส้น ๆ แล้วดึงเส้นด้านขวามาติดไว้กับแป้งส่วนซ้ายมือ ดึงเส้นด้านซ้ายมาติดไว้กับแป้งส่วนขวามือ ทำสลับไขว้ไปมาจนหมด แล้วนำไป วางบนถาดอบ 6. เมื่อขึ้นรูปครบ ให้นำผ้าคลุม แล้วพักโดว์อีกรอบจนพองสองเท่า ประมาณ 45 นาที 7.ระหว่างนี้ให้กะเวลาวอร์มเตาที่ 200 C พอแป้งพองได้ที่ ทาด้านบนด้วย egg wash (ไข่แดง 1 ฟอง + น้ำเปล่า 1 ชต)  นำเข้าอบประมาณ 14-16 นาที บุ๊งใช้ไฟบนล่าง (เตาแก๊สอัตโนมัติ) เมื่อขนมปังสุก ให้นำออกมาวางพักบนตะแกรงทันที จากสูตรนี้ทำได้ 4 แท่งเลยทีเดียวค่ะ เยอะดีจัง ชอบ ๆ อิอิ เป็นขนมปังที่อร่อย หยิบทานง่าย เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้าด้วยค่ะ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ   Create Date : 24 กรกฎาคม 2557 32 comments Last Update : 24 กรกฎาคม 2557 6:31:33 น. Counter : 15149 Pageviews. Share Tweet

โหวต Food Blog ให้คุณบุ๊ง เป็นโหวตแรกของผมในเช้านี้ มอบให้กับคุณบุ๊งเลยครับ แถมมาเจิมให้บล็อกผมด้วย 555   โดย: กะว่าก๋า 24 กรกฎาคม 2557 7:25:04 น.

น่ากินเหมือนเคย ไส้แฮมชีสเป็นอะไรพี่ชอบมาก ยิ่งทานตอนร้อนๆ ชีสเยิ้มๆ ด้วยนะ ทานรวดเดียวหมดก็ยังได้ ^^   โดย: narellan 24 กรกฎาคม 2557 8:03:47 น.

ว้าววว เสิร์ฟอย่างนี้พร้อมกาแฟหอม ๆ อีกหนึ่งถ้วย แถมด้วยสลัดที่บ้านเรา สวรรค์รำไรเลยค่ะ อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 24 กรกฎาคม 2557 8:18:50 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณบุ๊ง มาชิมขนมปังพร้อมมื้อเช้านี่-เหมาะกันมากเลยคร้า อบออกมาสวยเหลือง เนื้อในดูฟูนุ่มน่าทานจริงๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog   โดย: tui/Laksi 24 กรกฎาคม 2557 8:27:19 น.

กรี๊ด อยากจะกัดจอจริง ๆ ค่ะคุณบุ๊ง   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 24 กรกฎาคม 2557 8:36:17 น.

เหมือนว่า กลิ่นจะหอมมาถึงแจ้งวัฒนะ นะคะ น่ากินเป็นที่สุด ขอกาแฟซักแก้วด้วยค่ะ   โดย: ป้าซิ่ง Naomichan 24 กรกฎาคม 2557 9:12:25 น.

สีสวยยยย น่ากินมากกกกกก โทษคุณบุ็งแระ ทำให้หิวแต่เช้าเลยยยย ง่ำๆๆ ปล ชื่อขนมปังฟะงแล้วคิดถึงพายุเลยค่า   โดย: AdrenalineRush 24 กรกฎาคม 2557 9:22:48 น.

สวัสดีครับคุณบุ๊ง มาชิมขนมปังไส้ Stromboli ด้วยครับผม Close To Heaven Food Blog   โดย: moresaw 24 กรกฎาคม 2557 10:45:12 น.

เป็นขนมปังที่น่าทานมากกกกอีแล้วจ้ะ หน้าตาสวยด้วย คุณบุ๊งฝีมือสุดยอดจริงๆจ้ะ เยี่ยมๆๆ ขอบคุณที่แวะไปชมดอกไม้ใบไม้นะคะ ไว้มาใหม่จ้า   โดย: mambymam 24 กรกฎาคม 2557 11:03:12 น.

สวัสดีตอนสายๆ ครับคุณบุ๊ง ..... ขนมปังหน้าตาดี สวยน่าทานมากครับ ..... เห็นแล้วหิวนะเนี่ย ใกล้เที่ยงแล้วด้วยสิ .....   โดย: NET-MANIA 24 กรกฎาคม 2557 11:05:22 น.

ขอชิมสักชิ้นนะคะ น่าหม่ำจริงๆค่ะ   โดย: Hathi 24 กรกฎาคม 2557 11:25:09 น.

ทำๆๆๆ ค่ะคุณบุ๊ง น่าสนใจมากๆ เป็นกิจกรรมสนุกๆกับเด็กๆเลย ชีสฟรีเยอะมาก(เพื่อนมาฝาก) โหระพาในกระถางกำลังงามพอดี น่าทานสุดๆ ค่ะ   โดย: anigia 24 กรกฎาคม 2557 18:58:23 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog น่ากินมากเลยจ้า..   โดย: ก้นกะลา 24 กรกฎาคม 2557 22:17:42 น.

เหมาะกับการกินตอนเช้าจริงๆ ครับ ถือไปเดินกินไปได้เลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 กรกฎาคม 2557 0:14:02 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ทองกาญจนา Travel Blog ดู Blog วลีลักษณา Literature Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ................... ขนมปังฝีมือน้องบุ๊ง สวยงาม น่าทานมากๆค่ะ นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 25 กรกฎาคม 2557 0:14:20 น.

มาแล้วจ้ะคุณบุ๊ง บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 25 กรกฎาคม 2557 4:02:40 น.

สวัสดีจ้าหนูบุ๊ง โอ้โห หนมปังผูกสานไปมาได้สวยงาม ยังกะถักเปียเลยอะ เยี่ยมเลยจ๊ะ แถมมีใส่ใบโหระพาด้วย น่าจะหอมไม่เบา ช่วงนี้ อ.เต๊ะ โดนหมอโวยอยู่ ต้องงดแป้ง ขอแคะกินแต่ไส้หนมปังแล้วกันจ๊ะ 555   โดย: multiple 25 กรกฎาคม 2557 7:43:55 น.

คุณบุ๊งทำได้น่าทานมากเลยค่ะ บ้านนี้ทำขนมเก่งมากมาย แต่ไม่อ้วนเลยยยยย สุดยอดเลยค่ะ น่าทานมากๆเลยค่า   โดย: lovereason 25 กรกฎาคม 2557 15:31:42 น.

เกศสุริยง Education Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น หวัดดี จ้า.. หายไปนาน กลับมา บ้านนี้ ก็น่ากินเหมือนเดิม เห็นขนม ชิ้นเบ้อเร่อ.. อยากหยิบ สักชิ้น ม๊วบๆๆๆ คิดถึงนะจ๊ะ ..ไม่ได้หายไปไหน แต่ยุ่ง ..ขอบคุณ ที่ระลึกถึงนะคะ .. บล็อกพี่ ยังดองอีก ต่อไ อิอิ   โดย: tifun 25 กรกฎาคม 2557 18:29:38 น.

สวัสดีค่ะคุณบุ๊ง ขนมปังวันนี้หน้าตาน่ารัก น่าชัง แล้วก้อน่าทานมากๆเลยค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: blueberryblossom 25 กรกฎาคม 2557 18:31:46 น.

เนื้อเค้าสวยจังค่ะน้องบุ๊ง ของชอบคนที่บ้านพี่เลย แต่พี่ก็ไม่ขยันทำเล้ย 55 ชอบภาพที่วางชีส แฮมและ ผักจังค่ะ ดู่น่าทานมาก ๆ   โดย: Tristy 25 กรกฎาคม 2557 20:01:29 น.

ร่มไม้เย็น Dharma Blog ดู Blog ต้องยกตำแหน่ง "เจ้าแม่แห่งขนมปัง" ซะแล้ว เก่งจริงๆ มีทั้งใส้และหน้าที่หลาหลายให้เลือกได้ตามใจชอบ วันหลังจะตามไปขรับประทานที่บ้านสักชิ้นสองชิ้น 555   โดย: ดอยสะเก็ด 25 กรกฎาคม 2557 22:21:43 น.

ว๊าวๆๆๆๆ น่ากินมากค่ะ น้องบุ๊ง ขนมปังอันนี้ ป้าอิ๋ว มองๆ อยู่เหมือนกันค่ะ ว่าจะทำ แต่หาคนมาช่วยกินไม่ได้ค่ะ เพราะขนมปังแบบมีไส้แบบนี้ เก็บได้ไม่นานนะคะ คงต้องกินให้หมดภายในวันเดียว ถึงจะอร่อย และแล้ว ตามประสาบ้านนี้ ทำน้อยๆ ไม่เป็นอีกแล้ว ปาเข้าไปตั้ง 4 แถวแน่ะ ต้องไปฝากบ้านคุณแม่อีกแล้วใช่มะคะ   โดย: Sai Eeuu 25 กรกฎาคม 2557 23:27:21 น.

มาเจิมไม่ทันค่า ตามมากินจะทันหรือป่าวไม่รู้ น่ากินมาก ถักเปียซะสวยเชียวค่า คนมีฝีมือนี่ ทำอะไรก็น่ากินไปหมดเนาะ   โดย: schnuggy 26 กรกฎาคม 2557 1:57:38 น.

น่าทานมากๆค่ะน้องบุ๊งดูเป็นมืออาชีพไม่แพ้ร้าน เบเกอรี่ดังๆเลย โหวตค่ะ Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: พรไม้หอม 26 กรกฎาคม 2557 10:01:47 น.

สวัสดีวันหยุดค่ะน้องบุ๊ง ขอบคุณมากนะคะที่ไปชมบรรยากาศดีๆค่ะ ตามมาชมขนมปังสุดยอดไปเลยค่ะน้องบุ๊ง น่าทานมากกกกค่ะ เก่งมากๆๆๆๆเลยค่ะ พี่กิ่งโหวตให้เลยค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น มีความสุขวันหยุดค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 26 กรกฎาคม 2557 10:02:11 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะ ขนมปังฝีมือคุณบุ๊งน่าอร่อยทุกชิ้น   โดย: ALDI 26 กรกฎาคม 2557 23:12:04 น.

น่าทานค่ะ โหวดสาขาอาหารค่ะ newyorknurse   โดย: newyorknurse 28 กรกฎาคม 2557 1:03:04 น.

อยากชิมมั่งจังครับ..   โดย: Usurijiba 28 กรกฎาคม 2557 22:15:06 น.

น่ากินนะ   โดย: โต้ง (soberder ) 28 กรกฎาคม 2557 23:11:48 น.

เจอแว้ววว น่ากินอ่ะ เดี๋ยวมาจดสูตรนะจ๊ะ เห็นแล้วอยากทำ ชอบ ๆ แต่จะทำได้สวยแบบนี้หรือเปล่า เป็นอีกเรื่องนะหนูนะ   โดย: secreate 29 กรกฎาคม 2557 23:10:43 น.

ขนมปังสูตรนี้ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ไม่ได้ใช้แป้งขนมปังใช่ไหมค่ะ   โดย: เกล็ดการบูร 7 สิงหาคม 2557 9:34:34 น.