Bloggang.com : ClayAnn : Triple Chocolate Muffin Recipe

Triple Chocolate Muffin Recipe

(Make about 2 dozen)
Ingredients:

2 1/2 cups flour, sifted
1/2 cup cocoa powder, sifted
6 tsp baking powder
1 cup sugar
1 cup white chocolate chips
1 cup semi-sweet chocolate chips

9 tbs butter, melted
1 1/2 cups milk
1 tsp vanilla
2 eggs

Directions:

-Combine flour, cocoa, baking powder, sugar and chocolate chips with spoon.
-Add on top of melted butter, milk, vanilla and lightly beaten eggs.
-Mix together until just combine. The mix should appear lumpy.
-Spoon the batter about 3/4 full in muffin cup with liner.
-Bake 20 minutes.

Enjoy!!
^^

batter should be like this....

ดูสูตรนำร่องมาจากเวบนี้ค่ะแต่เพิ่มน้ำตาลนิดหน่อย
//www.inspired-by-chocolate-and-cakes.com/chocolate-chip-muffins.html

สูตรช๊อคโกแลตมัฟฟิน(แบบช๊อคสามอย่าง)

ส่วนผสม:

2 1/2 ถต. แป้งอเนกประสงค์ที่ร่อนแล้ว
1/2 ถต. ผงโกโก้ที่ร่อนแล้ว
6 ชช. เบคกิ้งพาวเดอร์
1 ถต. น้ำตาล
1 ถต. ช๊อคชิพขาว
1 ถต. ช๊อคชิพดำ หรือ มิลค์ช๊อคชิพก็ได้

9 ชต. เนยละลาย
1 1/2 ถต.นมสด
1 ชช.วนิลา
2 ไข่

วิธีทำ:

-ผสมแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู น้ำตาล และชิพทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนด้วยช้อน
-ตีไข่ใส่เนย นม วนิลา แล้วเอาส่วนผสมแป้งกับชิพที่ได้มาเทลง ผสมพอเข้ากัน แต่อย่าคนมากจนเนียน แค่คนด้วยช้อนสี่ห้าครั้งก็ได้แล้ว
-ตักส่วนผสม ง่ายสุดด้วยที่ตักไอติม ลงในถาดมัฟฟินที่รองด้วยถ้วยกระดาษ 3/4 ของถ้วย
-อบประมาณ 18-20 นาที หรือเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดู ถ้าออกมาสะอาดก็แสดงว่าเสร็จแล้ว
-เอาออกจากเตาอบซัก 5 นาทีแล้วเอาออกจากพิมพ์อบมาวางบนตะแกรง พักไว้ให้เย็น แล้วเก็บใส่กล่องปิดฝาไว้กินได้หลายวัน
-หรือจะใส่ถุงซิปล๊อคแล้วใส่ฟรีซเซอร์ เก็บไว้ได้นานสองเดือน แค่เอาออกมาวางให้ละลาย แล้วเวฟไม่กี่วินาทีก็ได้กินมัฟฟินอุ่นๆกับนมแล้ว...

ดีใจได้ทำขนมใหม่ๆ โดยไม่ต้องมานั่งรับผิดชอบกินเองทั้งหมด อิๆ เพราะเมื่อวานนี้ไปรับลูกพี่เคลย์ที่สนามบิน เค้าจะมาอยู่สองอาทิตย์ สองพี่น้องเลยค่ะ เลยได้โอกาสฝึกปรือ ลองอะไรใหม่ๆ เพราะชอบทำ ชอบกิน แต่กินทั้งหมดคนเดียวก็คงไม่ดี เลยพอเค้ามา มีอะไรลองได้ ลองให้หมด อิๆ

สูตรนี้ตอนแรกน้ำตาลแค่ครึ่งเดียว ชิมแล้ว แหม..ก็ดีนะ ถ้าลดไขมันในตัวอยู่ แต่แอนน์ว่าควรจะหวานมากกว่านี้เท่านึง ฮ่าๆ "ปราศจากน้ำตาล...ไม่ดีนะ" อิๆ ออกมาก็อร่อยเลยค่ะ ชอบจัง อันนี้เป็นมัฟฟินแล้วหน้าไม่ปูดเหมือนภูเขาไฟ แต่ก็ออกมาได้เนื้อสวยดี

เมื่อวานทำแอ๊ปเปิ้ลมัฟฟินที่ร้าน ก็นึกอยากกลับมาทำที่บ้านอีกแล้วค่ะ เดี๋ยวไปแปลงสูตรก่อนนะ อิๆ พอจะเข้าใจตัวเองแล้ว ว่าบ้ามัฟฟินมากมายแค่ไหน ฮ่าๆๆ

Create Date : 23 กรกฎาคม 2552

Last Update : 23 กรกฎาคม 2552 18:14:59 น.

14 comments

Counter : 1032 Pageviews.