Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
19 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 

ขนมจีบหมูกุ้ง

ขนมจีบหมูกับกุ้งวันนี้ชอบมากเลย แบบว่าเนื้อกุ้งทำให้ขนมจีบเด๊ง..เด้ง..น่ะ ชอบมากจนแอนน์กับพี่เคลย์ไม่กินข้าวเที่ยง กินแต่ขนมจีบกันเลยแหละ แม้ว่ารอบนี้จะไม่มีแผ่นเหลืองสำหรับขนมจีบ แต่มีแผ่นที่ใช้ทำเกี๊ยวซ่าแทน แต่ก็อร่อย ชอบทั้งสองแบบเลย สองอารมณ์

ทีแรกมีแผ่นเหลืองมาห่ออีกพอสมควร แต่ทิ้งไว้ 4 วัน รามันขึ้นแผ่น เป็นจุดดำๆในแป้งแผ่น เลยไม่กล้าใช้ ไปเอาแผ่นเกี๊ยวซ่าในช่องแข็งออกมาห่อ รีบใช้ไปหน่อย เลยแผ่นยังแข็งอยู่ แต่ก็ยังพอห่อได้ เสร็จแล้วเอาน้ำพรม ก็ออกมาเป็นดังที่เห็นเนี่ยแหละค่ะ อร่อยมากๆเลย

สูตร..ได้มาจาก"แม่ปู..บล๊อคแกง"นะคะ เข้าไปดูของจริงเลยนะคะ รูปสวยกว่านี้เยอะมากกกกกกค่ะ อิๆ
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=02-2007&date=28&group=11&gblog=15
ขอบคุณแม่ปูจริงๆ เป็นบล๊อคนึงที่เพื่อนๆฮิตไปส่งการบ้านกันอ่ะค่ะ แต่ในสูตรแอนน์ก็ต้องปรับไปตามของที่เรามีในบ้านนะคะ

นี่ยังมีอีกหลายคนนะคะเนี่ย แต่ยังไม่มีโอกาสเอามาลง มีอีกอันนึงนะคะ ตั้งใจว่าต้องทำการบ้านส่งให้ได้ คือ..เค้กคัสตาร์ดของ"เจ๊หลี..กินๆเที่ยวๆ.บล๊อคแกง"ค่ะ

วันนี้เอาขนมจีบมาก่อนนะคะ :)







ขนมจีบหมูกับกุ้ง

เครื่องปรุง

หมูสับ 1/2 ปอนด์
กุ้งสับ 1/2 ปอนด์(เข้าเครื่องปั่นเลยค่ะ)
เกลือ 1/2 ชช.
ซอสปรุงรส 2 ชต.(ภูเขาทองฝาเขียว)
น้ำมันงา 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
แป้งข้าวโพด 1+1/2 ชช.
พริกไทยดำป่น 1/2 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/8 ชช.

แผ่นเกี๊ยว

วิธีทำ

--เอาส่วนผสมทุกอย่างโปะๆลงไป แล้วใช้ช้อนผสมให้เข้ากันดี หมูก็ยังเย็นๆอยู่ ถ้าจะให้ดี เอามือสะอาดๆเราเนี่ยแหละขยำ แต่แอนน์ชอบใส่ถุงมือ เพราะว่าถ้าใช้มือเปล่าวแล้วกลิ่นมันติดมือนานจังค่ะ กว่าจะล้างออกหมด
--เสร็จแล้วคลุมด้วยพลาสติคแรพ แล้วก็แช่ตู้เย็นไว้ก่อนครึ่ง ชม.(พี่เค้าผสมเสร็จแล้วห่อเลย..แอนน์ขอแช่นะคะ อิๆ)
--หลังจากนั้นก็เอาออกมาห่อ ตักไส้ใส่แผ่น แอนน์ใช้ช้อนกาแฟตักใส่ตรงกลาง แล้วก็จับปลายรวบ หรือขยุ้มเข้าหากันเลยค่ะ จับๆให้แน่น แล้วก็วางเรียงกันลงไปในลังถึงที่แอนน์ปูกระดาษไขไว้รอแล้ว ฉีดน้ำมันเล็กน้อย กันติดกัน วางเรียงลงไปห่างกันนิดหน่อย กันแผ่นแป้งจะไปติดกัน สุกแล้วเดี๋ยวขาด
--นึ่งไฟแรง ซัก 17-20 นาที ถ้าเนื้อแน่นแล้วก็สุก หรือให้แน่ก็ตักออกมาอัน มาตัดดูและชิมดู ของแอนน์ไม่ถึงยี่สิบนาทีก็สุก อาจจะเพราะกุ้งเยอะกว่าปรกติ เพราะแอนน์ไม่ใส่แห้วค่ะ เพิ่งกุ้งลงไปแทน
--สุกแล้วยกออกจากเตาร้อนๆ แล้วก็ยังพักไว้ในซึ้งนั่นแหละค่ะ เหมือนที่ร้านอาหารไงเนอะ แล้วถึงเวลากินก็ได้กินร้อนๆ


น้ำจิ้ม

ซีอิ๊วดำ 2 ชต.(อันนี้ใส่หนึ่งก่อนก็ได้เพราะแอนน์ใช้ของอินโด ไม่ดำมากเหมือนของไทยค่ะ)
ซีอิ๊วขาว 3 ชต.(อันนี้ใส่แบบเจ หรือสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ค่ะ)
น้ำส้มสายชู 5 ชต.(white vinegar นะคะ เพราะเคยใช้ rice vinegar เพราะพี่สาวชอบ อร่อยคนละแบบค่ะ แต่แอนน์ชอบแบบสายชูธรรมดาค่ะ)
น้ำตาล 5 ชต.(ใครไม่ชอบหวานก็คงต้องค่อยๆใส่ลงไป แล้วค่อยเติมไปตามชอบค่ะ แอนน์ไม่ชอบเค็มอย่างเดียว)
เกลือ 1/4 ชช.
ขิงผง 1/4 ชช.(ความลับที่เอามาเปิดเผย อิๆ)...หรือจะใช้ขิงสดสับแล้วทอดแล้วเอามาใส่ก็อร่อยดีนะคะ
พริกป่น 1/4 ชช.(ป่นมากน้อย คงแล้วแต่ความชอบค่ะ แอนน์ชอบป่นใหญ่หน่อย จะได้มองเห็นดูสวยดี) หรือบางรอบก็ใช้พริกฮาลาพีโน่สดหั่นแว่นๆแล้วเอาลงไปใส่ก็อร่อยค่ะ

--ต้มทุกอย่างรวมกันด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วปิดไฟ พักให้อุ่น
--เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลย

น้ำจิ้มนี้สารพัดประโยชน์นะคะ เอาไปจิ้มกับผักเทมปุระก็ได้ค่ะ หรือแพนเค้กเกาหลี

และ...เรื่องน้ำจิ้มเนี่ย แล้วแต่อารมณ์เหมือนกันนะคะ บางทีก็อยากกินแบบไม่หวานมาก บางทีก็อยากแบบหวานนิดหน่อย บางทีใส่พริกป่น บางทีใส่พริกฮาลาพีโน่ ตามใจปากเหมือนเคย(เคยไปเคยมา..จนต้องเข้าคอร์สรีดไขมันอยู่เสมอๆ)



เสร็จแล้วค่ะ

เซิน..แซ่บค่ะ

ClayAnn




 

Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2553
22 comments
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2553 13:41:30 น.
Counter : 2175 Pageviews.

 

น่าทานจังคะ อาหารว่าง บ่าย ๆ อย่างนี้แจ๋วเลย

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 19 กุมภาพันธ์ 2553 14:14:40 น.  

 

น่าทานมากๆๆๆๆ อยากทำเป็นบ้างจัง สงสัยมิคงต้องฝึกอีกนาน เมื่อวานก็หุงข้าวดิบอีกแร้วววว

 

โดย: nompiaw.kongnoo 19 กุมภาพันธ์ 2553 14:37:47 น.  

 

สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ

ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน

ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

Mrs Rachinya Wilson,
International Director & Scholarship Coordinator
Cambridge Seminars Tutorial College
143-147 Newmarket Roead,
Cambridge, CB5 8HA
UK

Tel 00 44 1223 313 464
00 44 1223 300 123
00 44 7940 589 077

E mail camsem@hotmail.co.uk
rachinya@camsem.co.uk
rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk

Websites: http://www.cambridgeSTcollege.com
http://www.camsem.co.uk
http://www.cambridgeseminars.co.uk

หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ

หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ

กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ


 

โดย: mookyja 19 กุมภาพันธ์ 2553 15:01:23 น.  

 

แวะมาทานอาหารว่างค่ะ
น่าทานจัง

 

โดย: TREE AND LOVE 19 กุมภาพันธ์ 2553 15:50:37 น.  

 

ฝนขอมานั่งทำลายหก น้ำลายย้อยแถวนี้ล่ะกันนะจ้ะ อิอิ
แต่ละเมนูเห็นแล้วอยากแทะคอมซะจริงๆ

ขยันทำจังเลยค่ะคุณแอนน์ ฝนน่ะอยากกินนะคะ แต่ขี้เกียจง่ะ

เคยไปซื้อแบบสำเร็จแช่แข็งมาทำกิน อื้อหือ เสียดายตังค์มากๆ

วันนี้มาอ้อนคุณแอนน์ขอซักสองสามชิ้นนะจ้ะๆๆๆ นะนะ

 

โดย: น้ำฝน (CeciLia_MaLee ) 19 กุมภาพันธ์ 2553 16:49:34 น.  

 

น้องแอนด์ ทำได้น่าทานมากๆ เลย
สีชมพูเพราะมีกุ้งกับหมู
ไม่มีผักมาแทรก
อร่อยเต็มปากเต็มคำแน่นอน

ที่เมืองไทย ถ้าซื้อกิน แล้วไม่เลือกแพงหน่อยน่ะ
คือลูกละ 6-8 บาทสำหรับไส้หมู
ส่วนกุ้งก็แพงขึ้นไปอีก
มีหวังเจอขนมจีบแช่แข็งแบบไม่อร่อยแน่นอน^^

 

โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.100.28 19 กุมภาพันธ์ 2553 18:31:55 น.  

 

Yum, na tan mak ka...

Have a good w/end.

 

โดย: CrackyDong 19 กุมภาพันธ์ 2553 19:21:21 น.  

 

ทำไม่ยากเลยจริงๆ นะค่ะคุณแอนน์
แบบว่าเห็นแล้วอยากเลยล่ะค่ะ ทำยังไง
จะจีบได้สวยแบบนี้บ้างหนอ .. อยากทำ
มั่งจังเลยค่ะ

 

โดย: JewNid 19 กุมภาพันธ์ 2553 20:01:05 น.  

 

หวัดดีค่าพี่แอนน์

ขนมจีบหน้าตาดีมากๆ เป็นนางเอกได้เลยนะคะนั่น อิๆ

หยิงอันอ่านดูวิธีทำก็รู้สึกว่าไม่ยากเท่าไหร่ แต่คงไม่ทำหรอกค่ะ เพราะตัวขี้เกียจแบบคงต้องออกไปซื้อมากินเองแน่นอน

รอดูเมนูต่อไปของพี่ค่ะ

 

โดย: sailamon 19 กุมภาพันธ์ 2553 22:15:44 น.  

 

 

โดย: ceacar salad 19 กุมภาพันธ์ 2553 22:42:18 น.  

 

น่าทานจังค่ะ มาเห็นตอนสายๆ แบบนี้ มีหวังตอนกลางวันต้องย่องไปร้านดิมซำซะแล้ว

 

โดย: วิสกี้โซดา 20 กุมภาพันธ์ 2553 0:55:53 น.  

 

ขอชิมขนมจีบซักชิ้นจะได้มั๊ยค่ะเนี่ย น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: - Porfai - 21 กุมภาพันธ์ 2553 1:12:16 น.  

 

ขนมจีบน่าทานมากค่ะ

ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ


ดาวจ๋าส่งขนมกับความคิดถึงมาให้ค่ะ


 

โดย: satineesh 21 กุมภาพันธ์ 2553 10:36:22 น.  

 

ครั้งที่แล้วก็ละลายไปกับขนมจีบหมูทีนึงแล้ว ครั้งนี้ยังจะขนมจีบกุ้งอีก...โอยน่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: Vizenza 21 กุมภาพันธ์ 2553 14:29:06 น.  

 

คุงแอนน์ ฟร้อนของก๊อปสูตรหน่อยน่ะค่ะ

เดี๋ยวพร้อมเมื่อไหร่จะมาส่งการบ้านค่าๆ

หน่ากินแท้ๆเลย

 

โดย: sony23 22 กุมภาพันธ์ 2553 12:27:55 น.  

 

น้องแอนน์ทำได้น่าหม่ำตามเคย พี่ทำทีไรไม่น่าหม่ำอย่างนี้เลยค่ะ

 

โดย: pim(พิม) 22 กุมภาพันธ์ 2553 20:54:46 น.  

 

ขอบคุณที่อวยพรวันเกิดนะคะ

น่ากินมากๆค่ะ

 

โดย: praewa cute 23 กุมภาพันธ์ 2553 5:07:41 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะคุณแอน อยากทำบ้างแล้วสิ จะเปลี่ยนจากหมูเป็นไก่สับ รสชาดจะออกมาเป็นไงน้อ...

 

โดย: Arinchaya 23 กุมภาพันธ์ 2553 8:44:54 น.  

 

ขอบคุณน้องแอนด์ที่ไปอวยพรวันเกิดให้พี่น่ะค่ะ
ขนมจีบยังเหลือป่าว

 

โดย: T+c+ake Time 2002 23 กุมภาพันธ์ 2553 22:29:11 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะ ขอที่กำลังนึ่งอยู่นั่น ยกไปทั้งซึ้ง กลับบล๊อกน่ะค่ะ ฮี่ ๆๆ

 

โดย: บล๊อกนี้___ไม่มีชื่อ 24 กุมภาพันธ์ 2553 9:31:38 น.  

 

หม่อนตามยืนยันค่ะ น้ำจิ้มสูตรนี้เด็ดไปเลย
เพราะหม่อนทำขนมจีบหมูสูตรคุณแอนไปเมื่อตอนซุปเปอร์โบลว์
ขายดิบขายดีจนคนทำไม่ได้กิน

ทุกคนชมน้ำจิ้มว่าเด็ดมาก ๆ ค่ะ
แหมม เห็นแล้วอยากทำอีก
แต่คราวนี้ต้องแอบทำแล้วกินคนเดียว

 

โดย: ซามอ 25 กุมภาพันธ์ 2553 3:35:56 น.  

 

ขอบอกว่าขนมจีบเด้งมากๆๆๆ คุณแอนสอนน้ำจีบขนมสวยๆ เหมือนคุณแอนได้หรือป่าวคะ ฝากด้วยนะคะ http://sweeties-j.blogspot.com/

 

โดย: น้ำ IP: 58.137.145.162 8 พฤศจิกายน 2553 16:05:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ClayAnn
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน

ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง

แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"

***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ***
ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ
(^^)
:
:
:
v
KruaCowboy

Promote Your Page Too
ผู้ชมทั้งหมด คน
Friends' blogs
[Add ClayAnn's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.