Group Blog
 
<<
มกราคม 2555
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
24 มกราคม 2555
 
All Blogs
 

น้ำพริกกะปิกุ้งแห้งมะเขือเผา




หน้าตาเป็นยังงี้จ๊ะ
มันจะข้นๆ.. ที่มาของสูตรไม่มีค่า นึกอยากกินก็ตำใส่มั่วไปเลยค่า อิๆ
พอดีอยากกินทั้งมะเขือยาวเผา และน้ำพริกกะปิกุ้งแห้ง เลยจัดไป









เห็นชัดๆ พริกก็มีน๊า เผ็ดพอประมาณสำหรับอนุบาลอย่างแอนน์จ้า
กุ้งแห้งตำฟู ดูดเอาน้ำพริกกะปิไว้ข้นๆแบบนี้ ถูกใจแอนน์มากเลยแหละ









วันต่อมาเอาไข่ต้มมาด้วย ไม่ต้องจัดจาน เพราะที่จัดถ่ายรูปเมื่อวาน  "ลืมไข่ต้ม" ฮี่ๆๆ





น้ำพริกกะปิกุ้งแห้งมะเขือเผา





มะเขือม่วง 1 ลูก 
พริกสดตามชอบ
กระเทียมกลีบสองกลีบตามชอบ
กุ้งแห้งประมาณ 1/4 cup หรือแล้วแต่ชอบ
กะปิ(แอนน์ใช้พันท้ายฯค่ะ)
น้ำปลา 
น้ำตาล
น้ำมะนาว
น้ำสุก




วิธีทำ

..อบหรือเผามะเขือม่วงให้สุก ลอกเปลือกทิ้ง แล้วยีๆพอคำ พักไว้ก่อน
..ตำกระเทียมกับพริกสดพอหยาบๆ
..ตามด้วยกุ้งแห้ง ตำจนกุ้งแห้งฟูๆ
..ใส่กะปิไปประมาณช้อนนึง กะๆเอาอ่ะค่ะ ช้อนกินข้าวเนี่ยแหละค่ะ แล้วตำให้เข้ากันดี
..เติมน้ำตาลแล้วตำๆๆๆ
..แล้วตามด้วยน้ำมะนาว คนด้วยสากให้เข้ากัน
..ถึงตอนนี้ชิมตามชอบก่อน เพราะความเค็มหรือกะปิบางคนใส่ไม่เท่ากันก็ต้องชิมก่อนแล้วค่อยใส่น้ำปลาปรุงเพิ่มตามชอบเอา น้ำสุกเนี่ยสำหรับคนชอบน้ำๆหน่อย แอนน์ชอบข้นๆก็ไม่ใส่ เพราะน้ำมะนาว(ที่นี่ไม่ค่อยเปรี้ยว ใส่ไปสามลูกยังเฉยค่ะ อิๆ)ก็เยอะอยู่ ก็เลยไม่เติมน้ำสุก
..ทีนี้ก็เอามะเขือเผาที่ยีไว้แล้ว หรือใครจะตำก็แล้วแต่ มาใส่ลงไป ตำไปเบาๆคนๆให้เข้ากัน ก็ได้น้ำพริกมั่วๆสูตรนี้แล้วค่ะ 

หมายเหตุ..ทุกอย่างกะเอาหมดเลยอ่ะค่ะ ตามความชอบของคนกิน ก็เลยไม่รู้จะบอกว่ากี่ช้อน หรือยังงัยนะคะ ขออภัย อิๆ แล้วพอเราทิ้งไว้แป๊บนึง มะเขือม่วงและกุ้งแห้งที่ตำจะดูดน้ำน้ำพริกเข้าไปอีก จะข้นไปอีกหน่อย เพราะฉะนั้นใครชอบเหลวๆก็ต้องจัดการปรับกันเอาเองนะคะ 






 

Create Date : 24 มกราคม 2555
11 comments
Last Update : 24 มกราคม 2555 22:29:12 น.
Counter : 1520 Pageviews.

 

กรี๊ดดด
ได้ชิมคนแรกป่ะเนี่ย

 

โดย: Secreate (secreate ) 24 มกราคม 2555 22:51:00 น.  

 

เป็นคนที่สอง ยังเหลือพอหรอกน่า

น่าอร่อยดีจังค่ะ

 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 24 มกราคม 2555 22:53:38 น.  

 

จริงด้วย
กำลังอยากกินน้ำพริกอยู่พอดีเลยค่ะ
ช่วงสองสามวันที่ผ่านมา รู้สึกจะรับประทาน(ใช้คำสุภาพไปหรือเปล่าเนี่ย สำหรับการกินแบบเรา) แป้งๆๆ เยอะมาก ทั้งซาละเปา หนมเทียน หนมปัง อ้วนกางเลยค่า
ได้น้ำพริกสูตรนี้ไป ต้องลองซะหน่อยแล้ว แบบเราต้องเผ็ดแบบปริญญาโทค่ะ ถ้าคุณแอนเป็นเผ็ดอนุบาลนะคะ

 

โดย: Secreate (secreate ) 24 มกราคม 2555 22:54:04 น.  

 

ถ้าใช้มะขามแทนมะนาวจะเปรี้ยวสมใจกว่ามั๊ยคุณแอนน์ เป็นน้ำพริกที่หน้าตาดีมากค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปชมซุบหน่อไม้ที่บล็อกแม่แอ๋นจ้า

 

โดย: anigia 24 มกราคม 2555 23:25:24 น.  

 

ท่าทางแซ่บค่า

 

โดย: vekalover 25 มกราคม 2555 1:57:00 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

เมนูนี้เพิ่งทำเมื่อวันหยุดที่ผ่านมา แต่ยังม่ะเอาลง Blog ค่ะ น้ำพริกกุ้งแห้ง แต่ม่ะได้ใส่มะเขือเผาแบบคุณแอนน์

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

 

โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) 25 มกราคม 2555 8:48:25 น.  

 

น้ำพริกน่ากินมากๆๆๆคราบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 25 มกราคม 2555 9:08:19 น.  

 

น้ำพริกกับไข่ต้มยางมะตูมนี่สุดยอดของโปรด ทำได้น่ากินมากๆค่า

 

โดย: sjt 25 มกราคม 2555 13:12:25 น.  

 

เกมส์ Nasties ของคอลเกตสนุกดีอะ แบคทีเรียน่ารักมว๊ากกก มีบอสด้วย ฮ่า ฮ่า ตายยากซะด้วย เด็กเล่นได้ ผู้ใหญ่เล่นดี เล่นเลย http://www.colgate.co.th/nastiesgame

 

โดย: miik IP: 171.7.242.164 25 มกราคม 2555 13:35:49 น.  

 

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยๆ ค่ะ

 

โดย: ตาโตสุดสวย 25 มกราคม 2555 19:53:26 น.  

 

อยากชิมค่ะคุณแอนด์..ใส่กล่องส่งกลับมาให้ชิมบ้างนะคร้า

 

โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 26 มกราคม 2555 15:52:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ClayAnn
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน

ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง

แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"

***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ***
ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ
(^^)
:
:
:
v
KruaCowboy

Promote Your Page Too
ผู้ชมทั้งหมด คน
Friends' blogs
[Add ClayAnn's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.