Group Blog
 
<<
กันยายน 2553
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
11 กันยายน 2553
 
All Blogs
 

หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด


เห็นลูกผักชีด้วยเนอะ ดูสวยและน่ากินดี สีสันก็เข้าท่า เอามาแกล้มข้าวเหนียวกับแจ่วกับน้ำพริกที่ทำวันก่อนๆ


ลองหันรอบๆตัวลองดู ก็ยังคงน่ากินเหมือนเดิม ทำเอง ชมเอง กินเอง ... ความสุขของคนอยู่ไกลบ้านค่ะ


มีบิเนื้อดูด้วย แบบนี้แหละที่ชอบ เพราะไม่ชอบแห้งๆเหนียวๆ เคี้ยวลำบาก(กระนั้น รีเทนเนอร์ยังหักได้ เมื่อวานนี้ เซ็งเลย แต่ไม่ได้หักเพราะเจ้านี่หรอก)



สูตร..หมูสวรรค์ จากเพื่อนชื่อ"อัง" แต่ไม่มีลิงค์ให้ตาม เพราะว่าเพื่อนรุ่นน้องอยู่ในเฟซบุ๊ค แต่ขออนุญาติเอามาลงบล๊อค ตามประสาคนที่ได้บุญมาจากคนอื่นๆที่แบ่งๆกันมีความสุขในการกิน เลยเอามาแบ่งคนอื่นได้บ้างตามโอกาสที่พอจะทำได้ อิๆๆ ขอบคุณอังมากน๊า

และก็มีการปรับเปลี่ยนตามความชอบเล็กน้อย เพราะเวลาคนทำอาหารจริงๆ มักจะขึ้นอยู่กับความชอบในส่วนผสมบางตัวด้วย วันนี้ตัดสูตรลงครึ่งหนึ่ง เพราะมีหมูแค่นี้


หมูสวรรค์

เนื้อหมู 1 ปอนด์(แอนน์ใช้ pork loin ตัดตามขวางชิ้นเบ้อเริ่มอย่างที่เห็น)
กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบกลาง สับหยาบ(ชอบ)
ก้านผักชีหั่นฝอย 5 ก้าน(ไม่มีรากก็เอาก้าน)
พริกไทยดำบด 2 ชช.(ไม่มีแบบเม็ดมาบดเอง)
เม็ดผักชี (coriander seeds) 1 ช้อนโต๊ะ บดหยาบๆ
น้ำตาลปี๊บ หรือ brown sugar 1/4 คัพ ชอบหวาน แต่ก็ไม่หวานมากเกินไป
เกลือ 1 ชช. หมูสวรรค์จะเน้นหวานเป็นหลัก ไม่เน้นเค็ม ใครชอบแบบไหนก็ปรับไปตามชอบ
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
น้ำมันหอย 1 ชต.(มียี่ห้อแพนด้าค่ะ..อร่อยดี)

วิธีทำ

--เอาส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมสับและบดหยาบไว้แล้วมาผสมกันแล้วชิมดูตามชอบก่อนเอาไปผสมกับหมูที่ล้างและสไลด์แล้ว
(ในรูป แอนน์มั่นใจเกิ๊นนนนน เอาทุกอย่างใส่ลงไปจานหมูเลย แล้วก็เอามือขยำๆให้เข้ากันแล้วปิดพลาสติคแรพ แล้วหมักไว้เลยข้ามวันข้ามคืนเลยค่ะ)
--เมื่อหมักพร้อมแล้ว เอาไปอบในเตาอบตามนี้ค่ะ
broil 450F 15 นาที
broil 400F 10 นาที พลิกหมู แล้ว broil 400F อีก 10 นาที
จนเป็นอย่างที่เห็นในรูป

น้ำหมูที่เห็นแต่แรกนิดหน่อยจะหายไป กลายเป็นหมูสวรรค์ที่ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องทอด เพราะวันนี้ได้ทำการรวบขั้นตอนตากและทอดมาไว้เวลาเดียวกัน ไม่ต้องใช้น้ำมัน(ไม่ชอบทอดค่ะ อิๆๆ) มันก็ออกมาคล้ายๆกันได้ค่ะ


อ่ะ...ลืมบอก แอนน์ใช้ถาดปูฟอล์ยนะคะ แล้วก็สเปรย์น้ำมันเล็กน้อยกันติดฟอล์ย ไม่อยากกินฟอล์ยนะ แล้วก็วางเนื้อหมูลงแบบในรูปเนี่ยค่ะ


นี่เป็นตอนวันที่ตัดหมู และหมัก ถ้าใครมั่นใจก็ใส่ลงไปแบบนี้เลย ไม่มั่นใจก็ผสมแล้วชิมก่อนจะเทลงหมูนะคะ


แล้วแอนน์ก็ขยำๆๆๆหมักไว้แบบนี้แหละค่ะ ไม่ยากเลยนะ






ปล.ตื่นเต้นๆค่ะ วันเสาร์นี้สาว ตจว.จะเข้าเมืองหลวง ไปดูคอนเสิร์ต"นูโว" วี๊ดวิ๊วววววววววววววววววว ที่ Dallas ค่า แบบว่าปรกติอยู่เมืองไทยไม่ชอบไปดูคอนเสิร์ตที่ไหนซักที่ เพราะไปแล้วเห็นคนโปรดไกลเกิน เงินก็ไม่มี ตาก็ไม่ดี ชอบดูแต่ในทีวี ทีนี้มาอยู่บ้านนอกเมืองนอก คอนเสิร์ตคงจะเป็นเล็กกว่าที่เมืองไทยเยอะ เราคงมีโอกาสเห็นคนโปรดเราไม่ไกลเกินเนอะ ใจแอบคิด..........เมื่อไรพี่เจกับพี่ติ๊นาจะมาเนี่ย จะยอมลงทุนไปอีกสักครั้ง อิๆ ไปละค่ะ พักผ่อน เตรียมเย้วๆๆๆ คืนวัย สมัยละอ่อนกันอีกครั้ง ดีใจจัง




 

Create Date : 11 กันยายน 2553
16 comments
Last Update : 11 กันยายน 2553 10:16:28 น.
Counter : 2508 Pageviews.

 

น่ากินจังค่ะ จะจำสูตรไปทำนะคะ

 

โดย: ลำตะคอง 11 กันยายน 2553 10:37:10 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ อยากเอามากินกับข้าวเหนียวร้อนๆจัง

 

โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) 11 กันยายน 2553 11:07:36 น.  

 

ว้าวว นูโวไปเปิดคอนเสิร์ตที่ดัลลัสเหรอคะ

ขอให้สนุกๆนะคะ ดีใจด้วยค่ะ ที่มีโอกาสดูคอนเสิร์ตไทยในต่างแดน

หมูสวรรค์ของคุณแอน ตามสูตรคุณอัง ทำง่ายดีจังค่ะ ไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอดใ้ห้เลอะเทอะด้วย
หมักไม่นานก็ได้กินของอร่อยแ้ล้ว
คุณอังเก่งจัง ฝากขอบคุณด้วยค่ะ

 

โดย: Shallow Grave 11 กันยายน 2553 11:09:38 น.  

 

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่าทานจริง ๆ

 

โดย: i'm not superman 11 กันยายน 2553 12:05:17 น.  

 

น่ากินมากๆๆ

 

โดย: บางส้มเปรี้ยว 11 กันยายน 2553 13:30:10 น.  

 

รีบเข้ามาดูก็ถึงบางอ้อเลยค่ะ ว่าทำไมทำไม ไม่ต้องทอด ไม่ต้องตาก ยังไงกันเนี่ยะ


รูปแรกก็ทำเจ๊หลีน้ำลายไหลเลยคุณแอนขา

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 11 กันยายน 2553 19:54:42 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะ
วิธีทำก้อสะดวก
ไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด...

แถวๆ นี้มีคอนเสิร์ตพี่ต่ายกับพี่ไผ่ อยากไปดูค่ะ ไปเอาบรรยากาศคนไทย (คนบ้านเดียวกัน)

 

โดย: kuvasu (kuvasu ) 11 กันยายน 2553 21:34:07 น.  

 

เป็นแบบที่บ้านวิสกี้ชอบเลยค่ะ น่าหม่ำที่สุดเลยกับข้าวเหนียวร้อนๆ อุ๊ย หิวขึ้นมาในบัดดลนะคะ

นูโวไปถึงโน่นแล้วเหรอคะ ที่แอลเอก็เล่นไปแล้วเป็นแบบคอนเสิร์ตเล็กๆ วิสกี้ไม่ได้ไปดูหรอกค่ะ แต่ชอบจอห์น และเพลงของเค้ามากๆ นะคะ ฝากดูด้วยนะคะ

 

โดย: วิสกี้โซดา 12 กันยายน 2553 0:00:10 น.  

 

เหมาะสำหรับอาหารหน้าฝนของเมืองไทยเลยค่ะ เห็นรูปหมูหมักแล้วน้ำลายหก ต้องหอมลูกผักชีมากๆ เลย

 

โดย: Sai Eeuu 12 กันยายน 2553 0:44:39 น.  

 

ถ้าได้ลิ้มลองคงสุดยอดไปเลย....

 

โดย: bee_koki 12 กันยายน 2553 1:17:07 น.  

 

yum....mm

 

โดย: Mojo&Phadthai 14 กันยายน 2553 0:57:39 น.  

 

ว่าจะไม่ๆ กินอาหารเย็น พอเห็นเมนูคุณแอนน์ แหม อยากจะรีบไปเอาหมูลงมาทำเลยง่ะ อิอิ

ยังคงขยันเหมือนเดิมเลยน๊า ว่าแต่ตอนนี้คุณแอนน์ทำงานนอกบ้านด้วยหรือเปล่าเอ่ย?

เดือนหน้าฝนจะไปเข้าคอร์สอบรมวิชาชีพนะคะ สามเดือนค่ะ
พอจบคอร์สก็จะส่งไปฝึกงานล่ะ

 

โดย: น้ำฝน ❤ (CeciLia_MaLee ) 15 กันยายน 2553 2:15:52 น.  

 

่น่าอิจฉาพี่แอนน์จัง ได้ไปดูคอนเสริต์นูโวด้วย

ปีที่แล้วหม่อนยังมีโอกาสได้ไปดูคอนเสิรต์พี่เจ ขนาดว่าสถานที่เล็ก ๆ
แต่ยังเห็นได้ไม่จุใจเลยค่ะ อิอิ

พี่แอนน์ทำน่าหม่ำมาก ๆ น่าสนใจ
เด๋วหม่อนต้องได้ทำแน่ ๆ ค่ะ

 

โดย: ซามอ 18 กันยายน 2553 3:00:57 น.  

 

เข้ามาทีไร เหมือนถูกทำร้ายจิตใจเรยยยยยอ่ะ
งือ หิว ไปทำมั่งดีกว่า
ปล. เขาก็โปรด"นูโว" นะเนี่ย กรี๊ดดดดดด พี่โจ ไรงี้ปะจ๊ะ
สงสัยว่าจะรุ่นๆ เดียวกัน 555+

 

โดย: jinja IP: 110.164.230.44 21 กันยายน 2553 16:57:10 น.  

 

น้องแอนน์ สวัสดีจ้า
พี่ตวงหายไปเป็นเดือน ขอบใจที่แวะไปเยี่ยมน่ะค่ะ
วันนี้เข้ามากินหมูสวรรค์ เห็นเครื่องปรุงแล้วไม่ต้องบอกเลย
ว่าเข้มข้นแค่ไหน ลูกผักชีที่เคลือบผิวหมูจนทั่ว
ดูน่ากินจริงๆ เห็นแล้วอยากได้ข้าวเหนียวร้อนๆซักกะติ๊บ
น้องแอนน์สบายดีน่ะจ๊ะ

 

โดย: T+c+ake Time 2002 11 ตุลาคม 2553 12:59:37 น.  

 

สวัสดีค่ะ คุณแอน

แม่หมวยคิดถึงเพื่อน bloggang มากๆเลยค่ะ ก็เลยเข้ามา up blog ประจำปี 5555

เข้ามาในนี้ เจอของกินน่าอร่อยอีกแล้ว น่าทานมากๆ ต้องเอาไปทำซักครั้งแน่นอน

เห็นแล้ว น้ำลายไหล ถ้าได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ เลิศแน่ๆ

 

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 11 ตุลาคม 2553 20:50:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


ClayAnn
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]




เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน

ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง

แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"

***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ***
ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ
(^^)
:
:
:
v
KruaCowboy

Promote Your Page Too
ผู้ชมทั้งหมด คน
Friends' blogs
[Add ClayAnn's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.