Bloggang.com : ClayAnn : หนึบหนับ..ช๊อคชิพคุ๊กกี้ และ ไวท์ช๊อคถั่วแมคคาดาเมียคุ๊กกี้

หนึบหนับ..ช๊อคชิพคุ๊กกี้ และ ไวท์ช๊อคถั่วแมคคาดาเมียคุ๊กกี้

ไวท์ช๊อคโกแลตชิพถั่วแมคคาดาเมียคุ๊กกี้

ช๊อคโกแลตชิพคุ๊กกี้

+++++++++++++++++++++++++++++++++

สูตร..ไวท์ช๊อคโกแลตแมคคาดาเมียคุ๊กกี้

1-1/4 cups firmly packed light brown sugar
3/4 cup Butter Flavor CRISCO all-vegetable shortening or 3/4 Butter Flavor Crisco stick
2 tablespoons milk
1 tablespoon vanilla extract
1 egg
1-3/4 cups all-purpose flour
1 teaspoon salt
3/4 teaspoon baking soda
1 cup (6-ounce package) semi-sweet white chocolate chips
1 cup macadamia nuts, chopped

สูตร..ช๊อคโกแลตชิพคุ๊กกี้

ทั้งหมดเหมือนกันยกเว้นสองส่วนสุดท้ายคือแทนที่จะใส่ไวท์ช๊อคกับถั่วก็ใส่แค่ช๊อคชิพเฉยๆ แต่แอนน์ใส่ 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

Heat oven to 375 F.

Combine brown sugar, Butter Flavor Crisco Shortening, milk and vanilla in large bowl. Beat at medium speed of electric mixer until well blended. Beat egg into creamed mixture.

Combine flour, salt and baking soda. Mix into creamed mixture until just blended.
Stir in chocolate chips and nuts, if used.
Drop rounded measuring tablespoonfuls of dough 3 inches apart onto ungreased baking sheet.

Bake one baking sheet at a time at 375 F for 8 to 10 minutes for chewy cookies (they will look light and moist), or 11 to 13 minutes for crisp cookies. DO NOT OVERBAKE. Cool 2 minutes on baking sheet on a cooling rack; remove cookies to rack to cool completely.

สูตรนี้เป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จมากสำหรับตัวเอง เพราะว่ามันรสชาดก็ใช่เลย และก็ชอบแบบคุ๊กกี้ไม่กรอบ ก็ทำตามก็พอดี แต่ถ้าอยากได้กรอบก็ตามนาทีที่เขาบอก ส่วนตัวเป็นคนชอบคุ๊กกี้อันยักษ์ๆแม้ไม่กินเองแต่ก็ชอบทำแบบที่ตัวเองชอบ เวลาอบเขาบอกว่า 8 นาที เราก็ใช้ 9 นาที เพราะเราทำใหญ่กว่าปรกติ ทำเสร็จแล้วก็เอาไปแจกญาติพี่น้องตามเคยค่ะ งานนี้ทำสองแบชค่ะ แบชนึงไวท์ช๊อคกับถั่ว อีกแบชนึงทำช๊อคชิพ เอาไปให้แด๊ด(เพราะแด๊ดไม่มี mom แล้ว) แล้วก็ทำให้หลานชายสองลิงซึ่งกินเก่งมาก ต้องซื้อคุ๊กกี้ติดบ้าน เลยอาศัยมุขนี้มาฝึกทำขนม แล้วให้หลานเป็นหนูทดลอง แฮ่ะๆๆ แต่ก็ประสบผลสำเร็จดีมากๆ สูตรนี้กล้ายืนยันว่า"ใช่เลย" เป็นสูตรที่เอามาจาก crisco ข้างกระป๋องนั่นเอง เพราะเคยหัดทำคุ๊กกี้แล้วโดมันประหลาดๆด้านๆ เลยถามมัมว่าของมัมทำไงถึงได้น่ากิน ก็ได้ความว่ามาจากข้างกระป๋องเนยขาวคริสโก้นี่เอง เลยเอาสูตรมาบอกต่อว่าสูตรนี้ทำสำเร็จ และโดนใจเจงงงงงงงงงๆๆๆ