|
|
ข้าวเหนียวตัด&ข้าวเหนียวถั่วดำ
ข้าวเหนียวตัด ตัดมาแล้วค่ะ ใส่ภาชนะกลม เลยตัดออกมาเป็นแบบนี้ หนาไปนิด อิๆ นึ่งนานเลย
แบบนี้ค่ะ
อันนี้ข้าวเหนียวถั่วดำ พอดีของเหลือจากการทำข้าวเหนียวตัด เลยต่อเลย ไว้กินเอง ส่วนข้าวเหนียวตัด เอาไปให้เพื่อนที่ทำงานน่ะ
วิธีทำ....ไม่ยากเลยนะ เพราะว่ากะทิเหลือ ก็ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วใส่ถั่วดำ(กระป๋องที่ซื้อมาแหละ) แล้วก็แบ่งข้าวเหนียวมาใส่เลยค่ะ แอนน์ไม่มีสวย คือเอาข้าวเหนียวลงไปเลย ไม่แยก เพราะว่าชอบข้นๆ ชอบแบบข้าวเหนียวเปียก อะไรประมาณนั้นค่ะ
ตักให้ดู แอนน์ชอบข้นๆแบบนี้
**อาหารที่แอนน์ถ่าย ไม่เน้นจัดแต่งสวย เพราะว่าทำเสร็จ จะกินก็ถ่ายเลย อิๆๆ สังเกตุดูแต่ละรูปที่ผ่านมา แอนน์จะยกมาทั้งหม้อ ทั้งถาด นานๆทีจะตัดเป็นชิ้นๆให้ดูนะคะ เอาความชอบตัวเองเข้าว่า หรือตามอารมณ์ในขณะนั้นค่ะ
เครื่องตัวข้าวเหนียว
ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงหน้า
หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
ถั่วดำต้มสุก 1/3 ถ้วยตวง แต่แอนน์ใส่เยอะกว่านี้นะ..ชอบ และก็ซื้อแบบกระป๋องจากวอลมาร์ทค่ะ
วิธีทำ
-ล้างข้าวเหนียวที่แช่ไว้แล้ว(แอนน์แช่ค้างคืน..ถ้าหากแช่วันเดียวกัน ก็แช่น้ำร้อนจากก๊อก 3 ชม.) พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงใน ถาดขนาด 8x8x2 นิ้ว
-ผสมกะทิ เกลือ และน้ำตาลด้วยกัน คนให้ละลาย แล้วเทใส่ลงในถาดข้าวเหนียว
-วางถาดในลังถึงนึ่งไปจนข้าวสุกและกะทิแห้ง ใช้เวลา ประมาณ 30 นาที
-ผสมแป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ เกลือ และน้ำตาลของเครื่องปรุง หน้าให้เข้ากัน แล้วเทราดลงบนข้าวเหนียว นึ่งต่อไปจน แป้งส่วนหน้าสุก ประมาณ 15 นาที
-โรยถั่วดำต้มสุกบนหน้าให้ทั่วถึง หรือจัดเรียงให้งดงามได้ ตามชอบ แล้วนึ่งต่อไปอีกประมาณ 5-6 นาที จึงยกถาดลง พักไว้ให้เย็นสนิท
-ตัดตามชอบ
ไกด์สูตร..หยิบยืมมาจาก"แม่เจเจ" ตามลิงค์นี้นะคะ
//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board3&topic=26&action=view
ขอบคุณค่ะ อร่อยมากค่ะ
| Create Date : 08 พฤษภาคม 2551 |
| Last Update : 8 พฤษภาคม 2551 16:44:53 น. |
|
14 comments
|
| Counter : 1460 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: rambujan  วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:59:09 น. |
|
|
|
| โดย: CrackyDong วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:06:41 น. |
|
|
|
| โดย: Picike วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:12:54 น. |
|
|
|
| โดย: สายของพิณ วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:27:27 น. |
|
|
|
| โดย: Suessapple วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:25:44 น. |
|
|
|
| โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:20:11 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:05:02 น. |
|
|
|
| โดย: งาขาว วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:40:08 น. |
|
|
|
| โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:57:26 น. |
|
|
|
| โดย: เก๋คะ (keichan ) วันที่: 12 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:02:16 น. |
|
|
|
| โดย: bluecomet วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:38:50 น. |
|
|
|
| โดย: pim(พิม) วันที่: 13 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:08:38 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
Texas United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]
|
เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน
ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง
แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"
***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ***
ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ
(^^)
:
:
:
v
|
|
|
|
|
|
|
|
|
