Bloggang.com : ClayAnn : เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส

เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส

เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส

ส่วนผสม

น้ำตาลทราย 1/2 ถต.
เนยอุณหภูมิห้อง 3/4 stick(แท่งนึงมี 8 ชต.)

ไข่ 1 ฟอง
วนิลาน้ำ 1/4 ชช.
coconut flavoring 1/4 ชช.

แป้งอเนกประสงค์ 1 ถต.
เกลือ 1/8 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.
เบคกิ้งพาวเดอร์ 1/2 ชช.

sourcream 1/4 ถต.
ครีมชีสรสสตรอเบอรี่ 1/2 ถต.(ที่ใช้ทาเบเกิลค่ะ)

coconut flakes 1 ถต. ไม่อัดแน่น

วิธีทำ

-ตีเนยกับน้ำตาลจนเข้ากันดี ขึ้นฟู
-เติมไข่ วนิลา และรสมะพร้าว ตีให้เข้ากัน เป็นครีม
-ผสมแป้ง เกลือ โซดาและผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วใช้ตะกร้อคนๆให้เข้ากัน
-เอาส่วนผสมแห้งเทลงในส่วนผสมแรกให้เข้ากัน แล้วต่อด้วยครึ่งที่เหลือและตีให้เข้ากัน
-ตามด้วยซาวว์ครีมและครีมชีสรสสตรอเบอรี่ ตีให้เข้ากันดี
-ตบท้ายด้วยการเทมะพร้าวใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
-แล้วเอาไปหยอดใส่พิมพ์ที่ฉีดสเปรย์น้ำมันเรียบร้อยแล้ว หยอดลงไปประมาณ 3/4 ของพิมพ์ เพราะเดี๋ยวฟูขึ้นไปอีก
-อบไฟ 350 F ประมาณ 23-25 นาที อันนี้มินิโลฟนะคะ ถ้าทำในถ้วยมัฟฟินก็ต้องลดลงเองค่ะ ขึ้นอยู่กับไฟเตาแรงแค่ไหนด้วยค่ะ

ดูตัวเค้กเหมือนไม่มีอะไร ไม่น่าสนใจ แต่ว่าเนื้อเค้กอร่อยมากๆ คิดว่าซาวว์ครีมกับครีมชีสทำให้ตัวเค้กนุ่มน่ากินมากๆ แถมยังหอมหวนไปด้วยกลิ่นสตรอเบอรี่ ทีแรกคิดว่ามะพร้าวกับสตรอเบอรี่ไม่น่าเข้ากัน แต่ทำไปแล้ว เออ..อร่อยแฮะ ส่วนสูตร ไม่มีที่มาค่ะ กะเอาอ่ะค่ะ แฮ่ะๆๆ พอดีว่ามีส่วนผสม เช่น ซาวว์ครีมเหลือ สตรอเบอรี่ครีมชีสที่เหลือจากทาเบเกิล แต่ไม่อยากกินอีกแล้ว เลยเอามาเทใส่เค้กแบตเตอร์ ออกมาอร่อยดีน๊า

เคยลองทำเค้กมั่วๆเล่นกันไม๊ล่ะคะ ลองๆดูก็สนุกดีนะคะ ยิ่งตอนอบเสร็จใหม่ๆ อดใจไม่ชิมไม่ได้เลยค่ะ ไม่ได้โม้นา...

Create Date : 11 พฤษภาคม 2553

Last Update : 11 พฤษภาคม 2553 2:42:13 น.

14 comments

Counter : 1687 Pageviews.