แกงส้ม ต้นอ่อนทานตะวัน
เคยลองทานกันบ้างแล้วหรือยังคะ ,,,, แกงส้ม ต้นอ่อนทานตะวัน ทานคู่กับ ไข่เจียว ร้อนๆ และไข่เจียววันนี้เราใช้ ต้นอ่อนทานตะวัน แทนชะอม จร้ารสชาติอร่อย หอมกลิ่นทานตะวันอ่อนๆ ซดกับน้ำแกงส้มรสเด็ดของเรา แถมข้าวสวยร้อนสักจาน เข้าก๊านนนนนนนนนน เข้ากันค่ะ


วัตถุดิบ-เครื่องปรุง

ต้นอ่อนทานตะวัน   ไข่ไก่
น้ำซุปไก่  น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก   น้ำปลา
กุ้งแกะผ่าหลัง น้ำมันพืช(สำหรับทำไข่เจียว ต้นอ่อนทานตะวัน)
ส่วนผสมของพริกแกง แกงส้ม
พริกแกง กระชาย
หอมแดง ทูน่าน้ำเกลือ

วิธีทำ
1.นำพริกแกง กระชาย หอมแดง ทูน่า มาปั่นรวมกัน (ที่เลือกใช้ทูน่าก็เพราะว่าสะดวกแล้วอีกอย่างเราจะได้ความมันจากตัวทูน่าด้วยค่ะ)


2.เมื่อปั่นเครื่องผสมแกงส้มละเอียดแล้ว จะออกมาหน้าตาตามภาพนี้เลยค่ะ


3.ตั้งน้ำซุปไก่ใส่ให้เดือด เติมพริกแกงส้มที่ปั่นเตรียมไว้ลงไป คนให้พริกแกงละลาย  


4.ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ น้ำมะขามเปียก ปล่อยไว้สัก 5นาที ใส่กุ้งแกะผ่าหลัง ประมาณ 4 – 5 ตัว ตามความชอบเลยค่ะ


5.มาทำไข่เจียวนะคะ ตอกไข่ไก่ ประมาณ 1-2 ใบ ลงภาชะที่เตรียมไว้พร้อมกับ ต้นอ่อนทานตะวัน ปรุงรสเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยเกลี่ยให้ทั่วกระทะ เทไข่ลงไป  กลับให้ไข่สุกทั้ง 2 ด้าน แล้วยกออกมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีพอดีคำ


6.หลังจากนั้นก็นำ ต้นอ่อนทานตะวัน มาวางรองในหม้อไฟ (จะใช้เป็นหม้อไฟหรือเป็นชามก็ตามความสะดวกเลนะคะ)


7.ตามด้วย ไข่เจียว ต้นอ่อนทานตะวัน และ กุ้ง ค่ะ


ตักน้ำแกงส้มใส่ถ้วย เสริฟพร้อม ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ



Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH



Create Date : 24 ธันวาคม 2557
Last Update : 29 ธันวาคม 2557 9:32:16 น.
Counter : 2297 Pageviews.		  
1 comments
Share
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #84 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมิถุนายนค่ะ ✿ เนินน้ำ
(31 พ.ค. 2566 15:47:28 น.)		Blog 60 ร่วมกิจกรรม "Food For Fun #83 : ยายฉิมเก็บเห็ด (เมนูที่ 4 สลัดอกไก่เห็ดหอม) เริงฤดีนะ
(30 พ.ค. 2566 05:04:28 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #83 :: ยายฉิมเก็บเห็ด " ข้าวไก่อบซอสเห็ด " ✿ เนินน้ำ
(29 พ.ค. 2566 13:38:33 น.)		👘👚อาหารวัยทอง ควรทานอะไรดี👘👚 โอน่าจอมซ่าส์
(28 พ.ค. 2566 14:37:03 น.)
  
ไว้จะลองทำดูบ้างค่ะ เพราะพี่ก็เพาะต้นอ่อนทานเองเหมือนกันค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 ธันวาคม 2557 เวลา:12:04:45 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Promushroom.BlogGang.com

น้องเห็ดน้อย
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [?]

บทความทั้งหมด