ปอเปี๊ยะไส้เห็ดเข็มทองทอด น่าลองป่ะล่ะ :))
มาแล้วคร้าาาาา...จะวันไหนๆเราก็มาพร้อมกับเมนูอร่อยๆอีกเช่นเคยค่ะ
ครั้งก่อนเคยทำ ปอเปี๊ยะสดไปแล้ว วันนี้เรามาลอง ปอเปี๊ยะทอด กันดูบ้างนะคะ
อมยิ้ม02


วัตถุดิบเครื่องปรุง
1.เห็ดเข็มทองหั่นเล้กๆ
2.แผ่นปอเปี๊ยะ
3.วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อน
4.แครอทหั่นเล็กๆ
5.กะหล่ำปลีซอย
6.น้ำตาลทราย
7.น้ำมันพืช
8.รากผักชี
9.พริกไทย
10.กระเทียม
11.เกลือ
12.ไข่ไก่



เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

น้ำตาลทราย
เกลือป่น
น้ำเปล่า
น้ำส้มสายชู
หัวไช้เท้าขูดฝอยบีบน้ำออก

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียม พริกไทยและ รากผักชีให้ละเอียด


2.ต่อมานำน้ำมันใส่กระทะพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ ผัดให้หอม  แครอท กะหล่ำปลี และเห็ดเข็มทอง ตามด้วยวุ้นเส้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือ  จากนั้นผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างพอสุก ชิมรส ออกปานกลาง พักไว้ให้เย็น




3.นำแผ่นปอเปี๊ยะวางตักไส้ใส่ พับเป็นรูปสี่เหลี่ยมม้วนให้แน่น ทาขอบด้วยไข่ให้ติดสนิท



4.นำไปทอดด้วยไฟปานกลาง พอเหลืองกรอบ ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน


5.ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันนำขึ้นตั้งไฟให้เดือด คนให้เข้ากันดียกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น แล้วใส่หัวไชเท้าขูดฝอย  จากนั้นนำปอเปี๊ยะที่ทอดไว้มาตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ..


โอ้โห๊... อมยิ้ม21 ปอเปี๊ยะทอด น่าทานสุดๆๆๆๆ  ประหลาดใจ

Fanpage:>> //www.facebook.com/ProMushroomTH



Create Date : 16 กรกฎาคม 2556
Last Update : 18 กรกฎาคม 2556 9:20:51 น.
Counter : 3957 Pageviews.

7 comments
ขนมปังลูกเกด เมดอินชิคาโก สมาชิกหมายเลข 3661152
(16 ม.ค. 2565 02:14:20 น.)
รีวิว: Wisdom International Buffet บุฟเฟ่ต์คุ้มๆ Pangeataround
(16 ม.ค. 2565 14:35:36 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - ร้านกาแฟอิสระ หินกอง สระบุรี ทนายอ้วน
(12 ม.ค. 2565 12:00:14 น.)
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : #67 : ครั้งแรก"๊ ข้าวต้มหมูสับบะช่อ " ในวันที่หมูมีราคาแพง katoy
(9 ม.ค. 2565 08:54:26 น.)
  
น่าทานมากเลยคะ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:17:18 น.
  
มาชิมค่ะ ปรกติชอบทานเห็ดนะคะ แต่ยังไม่เคยเอามาทำปอเปี๊ยะทอดเลยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:30:00 น.
  
เห็ดเข็มทองเอามาทำเมนูนี้ก็น่าอร่อยนะคะ
เสียดายแถวนี้ไม่มีเห็ดเข็มทองขาย
โดย: ALDI วันที่: 17 กรกฎาคม 2556 เวลา:4:16:10 น.
  
มาทานด้วยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 กรกฎาคม 2556 เวลา:5:16:32 น.
  
ขอบคุณที่ยกไปฝากนะค๊า..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:20:13 น.
  
ไม่ทราบว่าคุณ ALDI อยู่แถวไหนคะ ??
โดย: น้องเห็ดน้อย วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:31:26 น.
  
น่ากินมากค่ะ ว่าแล้วก็อยากจะไปทำกินบ้าง
โดย: ปลาแห้งนอกกรอบ วันที่: 31 มีนาคม 2558 เวลา:17:34:23 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Promushroom.BlogGang.com

น้องเห็ดน้อย
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [?]

บทความทั้งหมด