คั่วกลิ้งเห็ด
วันนี้เรามานำเสนอ อาหารทางภาคใต้กันบ้าง กับ เมนูนี่เลย “คั่วกลิ้งเห็ด“ ค่ะ เมนูดัดแปลงจากอาหารใต้รสจัด
นำมาทำให้เป็นอาหารมังสะวิรัติ  รับรองว่าอร่อยเกินห้ามใจเลยค่ะ



วัตถุดิบ เครื่องปรุง

เห็ดเข็มทอง
เห็ดออรินจิ
เห็ดชิเมจิ
พริกแกงคั่วกลิ้ง
กะปิ
น้ำตาลทราย
น้ำปลา

วิธีทำ
1.นำเห็ด3อย่าง (เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิหรือเห็ดชนิดอื่นก็ได้นะคะ ตามชอบเลยค่ะ) ที่เราเตรียมไว้ไปล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่น เป็นท่อนเล็กๆ


2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยแล้ว ใส่พริกแกง+ กะปิ ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนหอม


3.แล้วจึงใส่เห็ด ที่ได้หั่นเตรียมไว้ ลงไปผัดๆคั่วๆให้ พริกแกงกะเห็ดเข้ากันค่ะ


4.ปรุงรส  น้ำตาล น้ำปลา ลงไปหน่อย (ปกติแล้วคั่วกลิ้งต้องคั่วให้มันแห้งๆ แต่ที่เราทำในวันนี้ ใช้เห็ดแทนหมู เวลาผัดไปมันจะไม่แห้ง เพราะว่าเห็ดจะคายน้ำออกมา เลยจะดูออกเยิ้มๆหน่อยค่ะ) แต่อร่อยนะคะ


ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วจร้า


Fanpage:>> https://www.facebook.com/ProMushroomTH



Create Date : 04 กันยายน 2556
Last Update : 5 กันยายน 2556 11:07:21 น.
Counter : 2814 Pageviews.

6 comments
ครัวทนายอ้วน - Summery of 2021 Blog : Food ทนายอ้วน
(31 ธ.ค. 2564 10:33:11 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน "ยำไก่ย่าง " ✿✿ narellan
(30 ธ.ค. 2564 10:49:06 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด " ✿ เนินน้ำ
(26 ธ.ค. 2564 12:19:40 น.)
ต้นข้าวหอมคาเฟ่ ปทุมธานี เป็น EP ในวันพิเศษ paerid
(23 ธ.ค. 2564 14:35:35 น.)
  

สาวกคนชอบทานเห็ดมาขอชิมด้วยคนค่ะ
สีสันสวยงามน่าทานมากค่ะ

โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 4 กันยายน 2556 เวลา:9:52:29 น.
  
อร่อยๆ ค่ะ เคยลองทำแล้วมันไม่แห้งเหมือนกันเลยค่ะ แต่อร่อยโล๊ดดดด
โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 กันยายน 2556 เวลา:12:28:53 น.
  
เมนูนี้น่ากินมากเลยค่ะ
ขออนุญาตจดสูตรนะคะ
โดย: kanyong1 วันที่: 4 กันยายน 2556 เวลา:17:19:27 น.
  

ได้รับคั่วกลิ้งเห็ดแล้วนะคะ
น่าหม่ำเหลือเกินค่ะ จขบ. ก็น่ารัก
ยกเสิร์ฟให้ทุกเมนูเลย
โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 5 กันยายน 2556 เวลา:8:24:59 น.
  
หวัดดีครับ น่าทานมากเลย เผ็ดป่าวครับคั่วกลิ้งเนี่ยครับ
โดย: หนี่งหน่อง วันที่: 6 กันยายน 2556 เวลา:17:17:20 น.
  
ชอบทานเห็ดค่ะ+ด้วยรสชาติจัดจ้าน โดนใจค่ะ
โดย: Koe-Usa วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:11:27:12 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Promushroom.BlogGang.com

น้องเห็ดน้อย
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [?]

บทความทั้งหมด